Miért nem híznak meg a francia nők? És annak ellenére, hogy sajtot, bagettet, bort, süteményeket és pástétomot esznek. Ugyan, nem azt eszik, amit akarnak. És mit akarnak azok az ételek, amelyeket mindenki, aki diétázott, egyértelmű, hogy hizlalnak.

Az ír kardiológus Samuel Black, A francia kultúra és a finom éttermek megfigyelője és szerelmese 1819-ben tudományos cikket tett közzé, amelyben a következő megfigyelést tette: "A franciák sok zsírt esznek - sajtot, a teljes tej egyéb származékát és a libamájt -, és általában kevesebb a szívrohama, mint az angoloknak és más európaiaknak". A cikk végén Black utalt arra, hogy a vörösbor fogyasztásának köze lehet a dologhoz. Mivel olyan országból származott, ahol sört és whiskyt isznak, következtetése ésszerű.

A híres francia szerző, Mireille Guiliano számára az a magyarázat, hogy a francia nők tudják, hogyan kell abbahagyni az evést. De nézzük meg, mit mondanak a legújabb tudományos tanulmányok.

Hagyja meg adatait, hogy INGYEN küldhessem Önnek! a fogyás két alapvető kulcsa:

miért

Mit mondanak a legújabb tudományos tanulmányok?

Brian Wansink, a könyv szerzője Esztelen evés. Miért eszünk többet, mint gondolnánk, Ph.D. a Stanfordban, a Cornell Egyetem professzora és a Cornell Food and Brand Lab igazgatója alaposan megvizsgálta a témát és magyarázatuk az, hogy a francia nők nagyobb figyelmet fordítanak a belső érzésekre, mint a jóllakottság, és kisebb jelentőséget tulajdonítanak a külső szempontoknak, mint a tányéron lévő étel mennyisége, ami túlevéshez vezethet bennünket. De bár Wansink állítása igaz, van még egy elem, amely az utóbbi években nagy jelentőségre tett szert.

A tudományos folyóirat Appetite, megjelent 1999-ben című tanulmány Paul Rozin vezetésével Az ételhez való hozzáállás és az élelmiszer szerepe az életben: Flamand Belgium, Franciaország, Japán és az Egyesült Államok összehasonlítása, ami sok fényt vet a témára.

Paul rozin 4 kultúrát tanulmányozott: belga, francia, amerikai és japán. A cél az volt, hogy lássuk az egyes társadalmakban az ételek különböző felfogásait és azok hatását a jólétre és az egészségre. Rájött, hogy nagy különbségek vannak az ételek életmódjában.

Vannak olyan kultúrák, amelyekben az étkezés kissé megterhelő, másokban pedig kissé kellemes. Ez a különbség hatással lehet az egészségre valamint a szív- és érrendszeri betegségek előfordulása.

A tanulmány szerint az étel a jólét és az öröm forrása, de aggodalom és stressz forrása is lehet. Az igazság az, hogy mentális időnk és az elköltött pénzünk nagy részét lefoglalja. Y az étkezés módja befolyásolhatja egészségünket és hosszú élettartamunkat.