Az aszpartám édesítőszer a magas zsírtartalmú étrendben hozzájárul a nagyobb súlygyarapodáshoz egy tanulmány szerint
@CrisGarridoP Madrid Frissítve: 2016.11.25. 21:34
Kapcsolódó hírek
Klasszikus. Kimenni étkezni családjával vagy barátaival, lilát visel, és amikor kávéra kerül a sor, büszkén kéri a szacharinzsákját annak édesítésére, egyfajta engesztelő szertartásként arra, amit épp evett. Vicceket félretéve, ez a gesztus nem járul hozzá a fogyáshoz. Inkább ösztönözheti a súlygyarapodást. Ez a Massachusettsi Általános Kórház tanulmányának következtetése, amelyet az "Applied Physiology, Nutrition and Metabolism" folyóiratban publikáltak.
A kutatók megtalálták a lehetséges mechanizmust, amely megmagyarázná, miért kell használni aszpartám, A cukornál 200-szor nagyobb édesítőerővel rendelkező mesterséges édesítőszer nem segít a fogyásban. Pontosabban leírják, hogy egyik molekulája, a fenilalanin gátolja-e a metabolikus szindrómát (a 2-es típusú cukorbetegséggel és a szív- és érrendszeri betegségekkel társuló tünetek csoportját) megelőző enzim hatását. "Megtaláltuk azt az aszpartámot blokkolja a bélenzimet az úgynevezett béllúgos foszfatáz (FAI), amely már bebizonyította képességét az elhízás megelőzésére, cukorbetegség és metabolikus szindróma, ezért úgy gondoljuk, hogy az aszpartám nem működik, mert blokkolja a FAI előnyös aspektusait "- magyarázza a tanulmány szerzője, Richard Hodin.
A csapat különféle kísérletekkel bizonyította elméletét. Először ezt igazolták Az FIA aktivitása csökkent, ha aszpartámitalhoz keverték, de épen maradt, ha cukros szódához adták. Egerekben azt is megerősítették, hogy amikor aszpartámot injektáltak a bél azon területeire, ahol az enzim termelődik, aktivitása csökkent. Sóoldat alkalmazásakor azonban megőrizte tulajdonságait.
Annak érdekében, hogy jobban szemléltessék az italok vagy más termékek fogyasztásának hatását ezzel az édesítőszerrel, négy egércsoportot követtek 18 héten keresztül. A csoportok közül kettőt a normális étrend, de egyikükben vizet itattak aszpartámmal, a másikban csapvizet. A másik két csoport ugyanúgy felosztott, de követte a magas zsírtartalmú étrend. A vizsgálat végén alig volt különbség a normál étrendet követő egerek között. Azonban a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó rágcsálók közül azok, akik aszpartámot kaptak, nagyobb súlyt kaptak, mint azok, akik sima vizet ittak.
Ezenkívül mindkét étrendben azok, akiknek aszpartámmal kellett vizet inni magasabb vércukorszint mint azok, akik nem vették be az édesítőszert, ami glükóz intoleranciát jelez. Hasonlóképpen magasabb szintű a gyulladásos fehérje a vérben, jelezve a metabolikus szindrómához kapcsolódó valamilyen szisztémás gyulladást.
Egyéb vizsgálatok ugyanabban a sorban
«Az emberek nem értik, miért ezek Mesterséges édesítőszerek ők nem dolgoznak. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy növelik az étvágyat és magasabb kalóriabevitelhez kapcsolódnak. Megállapításunk segíthet megmagyarázni, hogy miért nem kontraproduktív a felhasználásuk ”- mondja Dr. Hodin.
Nem ez az első eset, hogy egy vizsgálat mesterséges édesítőszereket tesz a kötelekre. 2014-ben a rangos Nature folyóirat egereken és embereken végzett tanulmányt tett közzé, amely arra a következtetésre jutott, hogy ezek az édesítőszerek elősegítik az elhízást és a cukorbetegséget. megváltoztathatja a bél mikrobiota összetételét és működését, a bélünkben élő baktériumok jelentős populációja.
Abban az esetben aszpartám, Különösen számos kritika érte azt a pontot, hogy 2013-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóságnak (EFSA) véleményt kellett kiadnia, amely megerősítette, hogy "nincs olyan toxicitása, amely a fogyasztókat a jelenlegi szinten érinti. kiállítás ».
Témák
- Cristina Garrido
- Cukor
- Napidíj
- Elhízottság
- Táplálás
- Cukorbetegség
A legtöbb az ABC-n olvasható
Melyek a legkiemelkedőbb iskolák Spanyolországban?
Ezek azok az oktatási központok, amelyek a legjobban felkészítik hallgatóikat a versenyképes jövőre