Az édesítők egészségesebbek, mint a cukor?
Olvasási idő: - '
2019. január 14, 13:20.
Amikor valaki diétázik, az első dolog, amire valószínűleg gondol, az a cukorbevitel csökkentése és/vagy cseréje.
Cukor volt démonizálnivagy mert szorosan kapcsolódik olyan súlyos (és elterjedt) betegségekhez, mint az elhízás, a 2-es típusú cukorbetegség, a különböző szívproblémák és sok más betegség.
És bár a cukor (lényegében a szacharóz) hírneve csökkenőben van, más lehetőségek, mint a szacharin és más édesítetlen édesítőszerek, szaporodni kezdtek.
Övé a fogyasztás az egekbe szöktetett az Egyesült Államokban, az OECD szerint a világon a legmagasabb az elhízottak aránya.
A Washingtoni Közegészségügyi Tanulmányi Központ által közzétett országos édesítőszer-fogyasztási felmérés eredményei szerint 1999 és 2012 között megnőtt az édesítőszerek felhasználása. 54% -kal nőtt a felnőtt lakosság körében és 200% -kal a gyermekek körében mindössze 13 év alatt.
De a cukorpótló édesítőszerek hatása egészségünkre és különösen a fogyásra mindig is kétséges volt.
Nincs bizonyított előnye
Az Egészségügyi Világszervezet új útmutatót készít a cukrozatlan édesítőszerekkel kapcsolatban, amelynek az év végére elkészülnie kell. Emiatt nemzetközi tudóscsoportot bízott meg az édesítőszerek hatásaira vonatkozó összes orvosi szakirodalom áttekintésével.
Összesen 56 vizsgálatot tekintettek át, és a következtetés az nincs bizonyíték arra, hogy az édesítőszerek jobbak, mint a cukor.
Getty Images Néhány cukorhelyettesítő a stevia, az eritrit és a xilit.
"A tudomány kimutatta, hogy a cukor helyettesíti tényleg nem sokat segítenek és hogy azok, akik hosszú távon fogyasztják őket, végül kevésbé egészséges eredmények mint azok, akik nem használják őket "- magyarázta Susan Swithers, a Purdue Egyetem kutatója, aki részt vett a tanulmányban.
Valójában az áttekintett 56 vizsgálatból csak "néhány" esetében észlelték, hogy néhány édesítőszert fogyasztó felnőtt átlagosan 1,3 kilogrammot fogyott, de maguk a tudósok is figyelmeztetnek arra, hogy e kísérletek módszertana, időtartama és mérése nem tette lehetővé levonni a következtetéseket.
A gyermekek esetében azonban megfigyelték, hogy egyes esetekben testtömegük növekedett.
Az ellenkező hatást
Néhány tanulmány kimutatta, hogy az édesítőszereket fogyasztók étvágya fokozott volt. Ennek oka a tudósok magyarázata kiegyensúlyozatlanságénte a mikrobiotikumban (bélbaktériumok).
Getty Images Néhány embernél az édesítőszerek megváltoztathatják a belükben lévő baktériumokat, megzavarva az étvágy és a jóllakottság érzését.
Ez azt jelenti, hogy az édesítőszerekkel kevésbé egészséges baktériumfajok növekedhetnek az emésztőrendszerünkben, ami nem szabályozzuk jól az étvágy és a jóllakottság viszonyát. Testünket is megszokhatja igényeljen édes ízeket.
Egy másik ok, amiért az édesítőszerek súlygyarapodást eredményezhetnek, rámutatnak arra, hogy az édesítőszereket szedő emberek úgy vélik, hogy túlságosan elfogyaszthatják más ételeket, mert máris igyekeznek eltávolítani a cukrot az étrendjükből.
A kutatók szerint további tanulmányokat és elemzéseket kell végezni az édesítőszerek hatásáról, és emlékezzenek erre a cukor legjobb helyettesítői a víz és cukrozatlan ételeket.
A Getty Images szakértői szerint a cukor legjobb helyettesítője a víz.
A Nemzetközi Édesítőszövetség a maga részéről kiemelte a tanulmánynak azt a részét, amely egyes felnőtteknél súlycsökkenést tükröz, és bírálta, hogy a WHO által megrendelt felülvizsgálat nem tartalmazott néhány vizsgálatot az üdítők fogyasztása és a fogyás kapcsolatáról. súlya az ifjúságban.
Most értesítéseket kaphat a BBC News Mundo-tól. Töltse le alkalmazásunk új verzióját, és aktiválja azt, hogy ne maradjon le a legjobb tartalmunkról.
- Mit használ a citromhéj tea?
- Miért lehet cukor helyett édesítőszert szedni?
- A gyümölcsön és a joghurton túl az a trükk, hogy édes és egészséges desszerteket fogyasszunk anélkül, hogy meghíznánk
- Nem ettem alkoholt fogyasztani anélkül, hogy híznék, hanem; Nagyon megbetegedtem, és segítséget kellett kérnem
- Miért nem sikerül az ananászdiéta két nap alatt négy kilót leadni, és ártalmas lehet