A krónikus táplálkozás a táplálkozás egyik ága, amely azt vizsgálja, hogy az étel hogyan befolyásolja a cirkadián ciklusokat. Vagyis ételeink hatása az alváshoz, az ébrenléthez, az éhséghez, a jóllakottsághoz, a könnyű fogyáshoz, a glükóz toleranciához és az egészség más fontos tényezőihez kapcsolódó hormontermelésre. Ez egy tudományos terület viszonylag friss, aki még mindig kísérleteket folytat következtetések levonására, bár vannak táplálkozási szakértők, akik elutasítják, hogy étkezési időnk valamilyen hatással vannak az anyagcsere működésére.

előtt

De mit mondanak a tanulmányok? A legfrissebb tanulmány a folyóiratban jelent meg Az American Journal of Clinical Nutrition, és mint az eredmények jelzik, a késői evés kontraproduktív lehet. A szerzők szerint a késői ebéd vagy vacsora nagyobb súlyvesztéssel és különféle kardiometabolikus kockázati tényezőkkel jár. Ehhez a tanulmányhoz több mint 3300 elhízási problémával küzdő felnőtt Súlycsökkentő programot indítottak, és két csoportra osztották őket. Egyrészt megvizsgálták azokat, akik 14: 54 előtt megették az ebédjüket, és azokat, akik ezt az idõt követõen tették meg. A tanulmány tartott 19 hét és különböző mutatókat értékeltek mint például a lefogyott mennyiség, a nem, az életkor, az obesogén viselkedés, valamint a hormonális és jóllakottsági profilok. A következtetés az volt azok, akik korán ettek, többet fogytak mint a késői evők, mindkét résztvevő ugyanazokat a fogyásszabályokat követte.

A magyarázat? Marta Garaulet, a tanulmány egyik szerzője, a Murciai Egyetem élettani és táplálkozási alapjainak professzora szerint elmagyarázza, hogy azok az emberek, akik későn étkeznek a motiváció nagyobb hiányát mutatják, és nagyobb a hajlam arra, hogy stressz idején az ételhez forduljon, vagy hogy tévézés közben faljon. Ezek a tulajdonságok megnehezítik a fogyást a diéta során. Ráadásul a későn étkezők gyakran mutatnak néhányat magasabb leptinszint, és általában később is reggeliznek. A leptin az étvágyat szabályozó hormon.

De nem ez az egyetlen tanulmány, amely azt mutatja, hogy tanácsos és egészséges egy meghatározott étkezési ütemtervet alkalmazni. Hasonló eredményeket tettek közzé a Nutrients folyóiratban vagy az Advances in Nutrition című folyóiratban, ahol már 2016-ban figyelmeztették étkezési időnknek a cirkadián ciklusokra, tehát súlyunkra és általános egészségi állapotunkra gyakorolt ​​hatására. Még arra is rámutatnak a késői evés hatással lehet a termogén hatásra a bevitt ételeken, vagyis a szervezet azon képességén, hogy kalóriát égessen el. A tanulmányok még mindig terítéken vannak, de minden jelzi, hogy a korai reggeli, ebéd és vacsora kulcsfontosságú szokás lehet a fogyás és a testsúly megtartása szempontjából.