Semmi, mint egy gyors, egyszerű, gyengéd és nagyon bolyhos étel elkészítése, amikor nincs időnk sok időt tölteni a konyhában.
A francia omlett lett a kedvenc harapnivaló mind a normál étrendet fogyasztók számára, mind azok számára, akik a fogyókúra érdekében igyekeznek fogyni, és még néhány kilót is leadnak.
De sok ilyen ember kíváncsi arra, hogy valóban hizlalja fel a francia omlettet, ha van könnyű változat, vagy ha hetente többször is megeheti.
Ennek a valóságnak a megismeréséhez, illetve ahhoz, hogy a francia omlett fogyasztása mennyi kalóriát eredményez testünkben, fontolóra kell venni az összetevőket.
Mindenesetre a további összetevők teljesen elengedhetetlenek, mert csak tojással, sóval és olajjal finom és lédús francia omlettet készíthet.
Ezt a jellegzetes ételt a föld szinte minden országából származó étkezők élvezik, mivel elkészítése egyszerű, és kevés összetevő (alapváltozatában) hozzáférhetővé teszi az ételt.
Omlett néven is ismert, tojásveréssel állítják elő, amíg homogenizálódnak és sót adnak hozzá, majd egy tapadásmentes serpenyőt készítenek egy kevés nagyon forró olajjal, ott öntik a készítményt, amely szinte azonnal koagulál.
De a más országokban - például a spanyolban - készített tortillákkal ellentétben ez nem fordul meg, hanem inkább felgöngyölül, hogy megőrizze a belső páratartalmat, és annak egy részét barnává varázsolja.
Ezenkívül a francia omlett elfordításának ez a módja adja azt a jellegzetes formát, amely annyira különleges, hogy első pillantásra felismerhetővé teszi.
A francia omlett fogyasztásának egyik előnye, ha fogyókúrás étrendben van, az a tojásból származik.
A tojás fehérjével teli étel, ezért képes az éhség megőrzésére, mivel sokáig jóllakottság érzetét kelti, és ily módon megakadályozza, hogy megpróbáljon más ételeket fogyasztani, amelyek kalóriát adhatnak a diéta naponta.
Másrészről, ha kerüli a zsírral teli elemek, például szalonna, chorizo vagy érlelt sajt hozzáadását az omlettjéhez, és éppen ellenkezőleg, inkább a zöldségeket, mint a mángold, a cukkini, a spenót, a metélőhagyma, a paradicsom vagy a hagyma, könnyű verziója lesz.
Az egészségesebb főzéshez kerámia vagy teflon serpenyőben, teljesen tapadásmentes anyagokban és csak egy vagy két csepp olajjal sütheti meg, hogy megbizonyosodjon arról, hogy könnyű és egészséges ételt fogyaszt.
A francia omlett így nem hízik meg, amennyiben óvatos az elkészítésével és mértékkel fogyasztja, mert minden felesleges egészségtelen.
2 tojásos francia omlett kalóriái
Ha úgy érzi, hogy egy omlett, amelynek csak egy tojása van, nem fogja kielégíteni az éhségét, és kísértésbe esik, hogy a fogyáshoz más dolgokat is fogyasszon az étrenden kívül, akkor a legjobb megoldás egy omlettet két tojással fogyasztani, sőt más elemeket is hozzáadni, mint pl. zöldségek és fűszernövények, amelyek gazdagítják a tányérját, ne adjunk hozzá kalóriát.
Kiváló alternatíva a recept elkészítése, kezdve két tojás koponyájának keményre verésével, bazsalikom, koriander, só és bors hozzáadásával; majd hozzáadjuk a két sárgáját és egy apróra vágott cukkinit; jól integrálja ezeket az elemeket, és öntse a keveréket egy tapadásmentes serpenyőbe két csepp olajjal; várja meg, amíg koagulál, és felhajtja magára, várja meg, amíg megbarnul az egyik oldalon, majd tegye a másik oldalára és vegye le a tűzről.
Száz gramm ebből az omlettből két tojással 160 kalóriát adhat a napi menüjébe, így teljes magabiztossággal fogyaszthatja azt akár reggelire, akár vacsorára.