vált

Mivel a söripar egy ideje stagnál, az alkoholmentes italok a növekedés és az innováció kulcsfontosságú pillanatát élik át; emiatt a piac egyre vonzóbb a termelők számára.

Az Egyesült Királyságban például a Seedlip cég készítette a világ első alkoholmentes desztillált szeszét. Másrészről a Lagunitas sörfőzde alkoholmentes sört tartalmaz THC-vel és nulla kalóriával az Egyesült Államokban. A világ többi részén olyan márkák, mint a Guinness, a Heineken, a Budweiser és a Corona, már piacra dobták a saját sört alkohol nélkül vagy nagyon alacsony százalékkal. Úgy tűnik, hogy ez maradt, és még sok más.

Globális trend

A fiatalabb fogyasztók sört, koktélokat és más üdítőket követelnek; az idősebb fogyasztóktól eltérően az évezredesek egyre kevésbé találják vonzónak.

Ez a tendencia az italok új kategóriáját, az úgynevezett "NOLO" (alkohol nélküli, alacsony alkoholtartalmú) nevet adta, mivel nem tartalmaz alkoholt vagy alacsony az alkoholtartalma. Ez új osztályozásokat eredményezett:

  • Alkoholmentes = legfeljebb 0,05% ABV
  • Alkoholmentes = legfeljebb 0,5% ABV
  • Alacsony alkoholtartalom = legfeljebb 1,2% ABV
  • Alkohollal = több mint 1,2% ABV-t tartalmaz

Ezeknek az újításoknak az ezredfordulók vonzása a célja; Az alkoholmentes sör népszerűségének növekedése mögött azonban számos más demográfiai adat, piac és motiváció áll.

Az értékesítés az elmúlt öt évben közel 20% -kal nőtt, ezzel az iparág leggyorsabban növekszik.

Ez történik az egész világon. Az Egyesült Királyságban az alkoholmentes sör értékesítése 58% -kal nőtt az elmúlt évben; Ezenkívül a 2016-ban kiadott összes kínai sör közel harmada alkoholmentes. Az Egyesült Államokban az alkoholmentes és az alacsony alkoholtartalmú italok növekedése felgyorsul a következő öt évben, 32% -kal nőve, ami háromszorosa az előző öt évnek.

A túlnyomórészt muzulmán Közel-Keleten hagyományosan alacsony volt az alkoholfogyasztás a vallási törvények miatt. Ez nagy piacot hozott létre az alkoholmentes italok számára.

Japánban az idős emberek, nagyon vigyázva egészségükre, alkoholmentes sört kezdtek inni.

Mindezek a kérdések a technológiai fejlesztésekkel párosulnak, amelyek szinte észrevehetetlenek az alkoholos sörök és az alkohol nélküli sörök megkülönböztetéséhez.

De miért nem szívesen fogyasztanak alkoholt az emberek?

Korábban az a néhány alkoholos sör nehezen volt elérhető, és nem nagyon ízlett. Manapság sok alkoholmentes sör közül választhatunk.

Azok számára, akik csökkenteni szeretnék heti alkoholfogyasztásukat, miközben továbbra is teljesen isznak, az alkoholmentes sör remek alternatívát jelenthet a héten zajló társadalmi kiruccanásokra. Ezen túlmenően az emberi test az ízt és az illatot a hagyományos sörrel társítja, ezért dopamint állít elő, ugyanazt a vegyszert, amelytől jól érezzük magunkat, amikor alkoholt fogyasztunk. Ugyanaz a jutalom, alacsonyabb fogyasztás.

Ezenkívül az alkoholmentes sörnek egészségügyi előnyei vannak, mivel vitaminokat és ásványi anyagokat, például folátot, káliumot, vasat és cinket, valamint kevesebb kalóriát tartalmaz. És természetesen azáltal, hogy nem tartalmaz alkoholt, elkerülhetjük a másnaposság negatív hatásait, például a szorongást, a fáradtságot és az alacsony termelékenységet.

Bár az alkoholmentes italokat gyakran úgy tekintik, mint alkoholos társaik helyét, a kutatások azt mutatják, hogy az alkoholmentes sör 20% -át üdítők helyett sör helyett értékesítik.

Bár az arany elixír szerelmeseinek nehezen érthető meg kedvenc alkoholmentes italuk, azok, akik különféle okokból nem tudnak inni, félelmetes lehetőségnek tartják.