Javítják és tonizálják a testet, és bár szorosan kapcsolódnak az egészséghez, nem bizonyították, hogy gyógyító szerepük lenne. Legismertebb tápanyaga a víz és a só is. A felnőttek azonban havonta kevesebb mint két adagot esznek meg ezekből a csomagolt termékekből, ezért nem felelősek az étrendben lévő felesleges nátriumért
A tartalom kapcsolatai
Ebben a cikkben
- [P. 1] Húslevesek és levesek, az otthon lényege
- [P. 2] Táplálkozási jellemzők
- [P. 3] Mindenféle
- [P. 4] Melyiket veszem? Hogyan spóroljak?
Téged is érdekel
Plusz.
- Légi késést szenvedett és elveszítette a poggyászát
- A szakma felelőssége egy alvállalkozói céh rossz munkájáért
- Egy magántévé megsértette a törvényes hirdetési órakorlátokat
- "A taxiszektor Spanyolországban az élmezőnyben van az alkalmazástechnológiában"
- A pizsamában való munkavégzés erősségei és gyengeségei
- Korábbi EROSKI FOGYASZTÓ-kutatások
Megjelent a 2014. novemberi nyomtatott kiadásban
A konyhában gőzölgő rakott tál talán egy otthon legjobb képeslapja. És ha a levegő levesillatú, miközben az utcán hideg van, akkor ez a hő kvintesszenciája lesz. Ezért nem meglepő, hogy a levesek és húslevesek főszerepet játszottak és még mindig játszanak a menükben. Történelmük Krisztus előtti 4000 évre nyúlik vissza, és minden ismert civilizáció szinte minden konyhájában jelen vannak. Hatása valójában a nyelvben nyilvánvalóvá vált olyan szavakkal, mint az "étterem", amely a 16. században jelent meg Franciaországban, ahol "helyreállító" (helyreállító) levest szolgáltak fel.
Mint láthatjuk, a konyhában betöltött szerepe az évek során nemcsak táplálkozási jellegű volt. Szorosan összefügg az egészséggel is. Nyilvánvaló, hogy az 1138-ban Córdobában született Maimonides zsidó orvos volt az első, aki a csirkelevest a különböző betegségek gyógyító elemének tekintette. Nem ez volt az egyetlen. Nyugat-Afrikában az "ellenséges oji" nevű kaliforniai paprika levest használják a légzőszervi megbetegedések kezelésére, míg Kínában bizonyos halászlékeknek tulajdonítják a szülés és a laktáció javításának képességét. Valójában Kínában minden betegségre csaknem egy leves van, amelyet a rendellenességtől függően egy vagy másik típusú gyógynövénnyel készít.
Ma már tudjuk, hogy a levesek gyógyító potenciálja a legjobb esetben is nagyon kicsi. Vannak olyan tanulmányok, amelyek bizonyos javulásokat figyelnek meg az influenzás betegeknél, amikor csirkealevet fogyasztanak, de az előny hasonló a forró tea fogyasztása során tapasztalthoz, ami arra utal, hogy a javulás a hidratálás mellett a gőz hatásának is köszönhető. vízből, amely megtisztítja a légutakat. Úgy tűnik, nincsenek olyan tanulmányok, amelyek összehasonlították volna, hogy a hagymaleves jobb-e, mint a sonka vagy az édesköményleves, felülmúlja-e a halakat, ha a megfázást kezelik. Vannak azonban kutatók, akik úgy gondolják, hogy a forró leves erényei túlmutatnak az orvosi vagy táplálkozási szempontokon: amikor valaki szeretettel készít levest, és amikor sietség nélkül leülünk inni, javul a közérzetünk és ezzel együtt a rendszerünk is immunrendszer.
Kúraszerűen vagy sem, folytatjuk, és gyakran továbbra is élvezzük a leveseket és a húsleveseket, melegen vagy hidegen, egyedül vagy társaságban, és ezt az élelmiszeripar nem hagyta ki. Éppen ezért a levesek és húslevesek utánpótlása olyan mértékben növekszik, hogy időnként nehéz választani egyiket vagy másikat. Míg néhány évvel ezelőtt csak porított kivonatokat vagy „húsleveskockákat” találtunk, mostanra széles körű húsleves és levesek közül választhatunk csomagolva, italra vagy melegre készen.
A piacon sokféle krém is található, amelyek azonban nem tartoznak a húslevesek és levesek csoportjába. A magyarázat egyszerű. A húslevesek és a levesek kivonatok, míg a krémek különféle összetevők keverékei, így tápanyag-összetételük nagyon eltérő. Például egy adag zöldségkrém figyelemre méltó mennyiségű vitamint és élelmi rostot biztosít számunkra, míg húslevesekben és levesekben kevés. Kalóriabevitelük is jelentősen eltér: egy adag tejszín meghaladhatja a 100 kilokalóriát, de egy csirkehúsleves kevesebb, mint 20 kilokalória.