A lipidek az a név, amellyel a vérben található zsírok ismertek.
A lipidek feladata a sejtek szerkezetének támogatása a sejtmembrán részeként, a testhőmérséklet fenntartása és a hormontermelés alapja. De a lipidek legfontosabb funkciója az energia tárolása a test számára.
Ha a lipidszint túl magasra emelkedik, akkor az artériák falain felhalmozódhat plakkképződés.
Ez az atheroma nevű lepedék blokkolhatja az artériákon keresztüli véráramlást, és növelheti a szív- és érrendszeri és agyi érrendszeri betegségek kockázatát.
A vérben a lipidek két fő típusa a koleszterin és a trigliceridek, más típusú lipidek a foszfolipidek, glikolipidek, szteroidok, lipoproteinek és viasz.
Hány lipidre van szüksége a testnek?
A lipidek a kiegyensúlyozott étrend elengedhetetlen elemei.
A szervezetben a lipidmolekulák lebonthatók, így kisebb zsírsav- és glicerinmolekulák keletkezhetnek.
Néhány zsírsav, az úgynevezett esszenciális zsírsav, létfontosságú az egészség szempontjából. Megtalálhatók olyan ételekben, mint a dió, a magvak vagy a hal.
Fontos azonban, hogy ne egyél túl sok zsírt. Ugyanis kis mennyiségű lipidben gazdag étel nagy mennyiségű energiát képes tárolni.
A túl sok zsíros vagy olajos étel elfogyasztása elegendő testmozgás nélkül elhízást okozhat.
Mi a koleszterin?
A koleszterin egy zsíros, viaszszerű anyag, amely elsősorban a testben keletkezik, amikor a máj lebontja az ételből a telített zsírt.
A koleszterin szükséges a szteroid hormonok és az epe szintéziséhez. A sejtmembránok szükséges alkotóeleme is.
A koleszterin kétféleképpen utazik a véráramban:
- Kis sűrűségű lipoproteinek (LDL-koleszterin) Gyakran „rossz koleszterinnek” hívják, mert a koleszterint a test szöveteibe, beleértve az artériákat is viszi.
- Nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL-Koleszterin) Gyakran „jó koleszterinnek” hívják, mivel segíti a rossz koleszterin felszívódását a véráramból és a májba.
Minél magasabb a HDL-koleszterin szintje, annál több "rossz koleszterint" képes megszüntetni a szervezete.
Kutatások kimutatták, hogy a HDL-koleszterin minden 1 mg/dl-es növekedése esetén a szívroham kockázata három-négy százalékkal csökken.
Mik azok a trigliceridek?
A trigliceridek egy másik típusú lipid vagy zsír, amely megtalálható mind a vérben, mind az ételekben, és funkciója az energia tárolása.
A trigliceridek étkezés után felszívódnak a vérbe, vagy a máj cukrokban, finomított szénhidrátokban vagy zsírokban gazdag étrendre reagálva termeli őket.
A magas trigliceridszint a szívbetegségek fokozott kockázatához kapcsolódik, különösen nőknél.
A cukorbetegeknél általában magasabb a trigliceridszint, mint az állapot nélkülieknél, és magasabb a kockázatuk, ha magas a trigliceridszintjük.
Lipidek az anyatejben
A lipidek az anyatej összetételének 3-5% -át teszik ki. A csecsemő étellel kapott energia fele az anyatejben lévő lipidekből származik.
A trigliceridek az anyatejben található fő lipidek, amelyek az anyatejben található zsír 98% -át teszik ki.
A koleszterin elengedhetetlen a baba agyának és idegrendszerének fejlődéséhez.
A koleszterinre a test működését szabályozó hormonok előállításához is szükség van.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az anyatejben koleszterinnek kitett gyermekek szívének öregedése jobbnak tűnik.
Miért fontos az egészséges lipidszint?
A magas vérzsírszint zsíros lerakódásokhoz (atheroma plakk) vezethet a test erekben, beleértve a koszorúereket (a szívizomot vérrel ellátó erek).
Ez a koszorúerek szűkületéhez és megkeményedéséhez vagy az érelmeszesedéshez vezet.
Hogyan mérik a vér lipidjeit?
A vér lipidjeit (koleszterin és trigliceridek) egyszerű vérvizsgálattal mérjük.
Ha a triglicerid szintjét méri, akkor a vérmintavétel előtt körülbelül 12 órán keresztül felkérést kap, hogy ne egyen semmit, és csak tiszta vizet igyon.
Mi az ajánlott lipidszint a vérben?
Teljes koleszterinszint
Az összes koleszterin a vér összes koleszterinjének összege. Még akkor is, ha az összes koleszterinszintje 200 mg/dl alatt van, akkor is fennáll a kockázata a szívbetegségnek, ha az egyéni lipidmérései nincsenek az ajánlott szinten.
75-169 mg/dl 20 éves vagy annál fiatalabb személyek számára.
100-199 mg/dl 21 éven felülieknek
Nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) "jó koleszterin"
Minél magasabb a HDL szint, annál jobb.
Nagyobb, mint 40 mg/dl
Kis sűrűségű lipoprotein (LDL) "rossz koleszterin"
Kevesebb mint 70 mg/dl szív- vagy érrendszeri betegségben szenvedőknek és más, a szívbetegségnek nagyon magas kockázatú betegeknél (metabolikus szindrómában szenvedők)
Kevesebb mint 100 mg/dl magas kockázatú betegeknél (például néhány olyan beteg esetében, akinek több kockázati tényezője van a szívbetegség szempontjából)
Kevesebb, mint 130 mg/dl olyan személyek számára, akiknek alacsony a kockázata a szívet ellátó artériák betegségének.