Hozzávalók:

  • 5 tojás
  • 300 ml arbequina vagy empeltre extra szűz olívaolaj
  • 360 ml teljes tej
  • 450 gramm cukor
  • 200 gramm mogyoróliszt
  • 175 gramm búzaliszt
  • 8 gramm nátrium-hidrogén-karbonát
  • 25 g élesztő
  • Kirsch vagy cseresznye likőr
  • Nutella tetszés szerint

Mogyorós sütemény elkészítése:

  1. Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra
  2. Egy nagyon nagy tálban felverjük a tojásokat a cukorral, amíg homogén és megnövekedett tömeg lesz (a habverővel vagy a dagasztó keverővel).
  3. Hozzáadjuk az olívaolajat, a tejet, és keverésig folytatjuk a verést.
  4. Egy másik tálban keverje össze a mogyorólisztet a búzaliszttel, az élesztővel és a hidrogén-karbonáttal.
  5. A tojás, a cukor, az olaj és a tej keverékéhez apránként adjuk hozzá a lisztelegyet, hogy ne keletkezzen csomó, és fakanállal vagy spatulával jól keverjük össze, amíg homogén massza nem lesz, vagy a habverővel.
  6. Adjon hozzá egy jó adag Kirsch-t és folytassa a keverést.
  7. Kenjen meg egy nagy, kb. 33 x 33-as formát zsírpapírral.
  8. Öntsük a keveréket a formába, és tegyük a sütőtartóra közepesen alacsony magasságba, mivel ez a torta nagyon megemelkedik.
  9. Hagyja kb. 40 percig sütni, vagy amíg finom késsel átszúrja, amíg száraz nem válik ki.
  10. Vegye ki a süteményt a sütőből.
  11. Hagyjuk lehűlni 10-15 percig.
  12. Vegye ki a formából, és hagyja száradni egy állványon.
  13. Vágjuk ketté és töltsük meg Nutellával.

Tippek:

  • Jobb, ha a tojás és a tej szobahőmérsékleten van, amikor elkészítjük.
  • Ha a felület erősen barnulni kezd, akkor a tetejére albálpapírt helyezhetünk, hogy megakadályozzuk annak megégését, amennyiben a sütési idő több mint a fele már elmúlt, különben a sütő kinyitásakor a hőmérséklet változása miatt leereszkedhet.

mogyorótorta

Mogyorótorta Kirsch-szel és Nutellával

Mogyorós sütemény Kirsch-szel és Nutellával3