Étkezhetünk állati fehérje (hús, hal, sajt, tojás, tejtermék) nélkül, liszt, margarin vagy finomított cukor nélkül kiegyensúlyozottan és élvezve az ételeket?
¿Gazdag receptek léteznek ezek nélkül a mindenütt jelenlévő ételek nélkül a szokásos nyugati étrenden?
Nos, Dr. Odile Fernández azt javasolta, hogy mutassa be, hogy a vegán étel az egészséges, ízletes, sokoldalú és sokféle változat mellett? Ő a «Rákellenes étrend» című könyv szerzője, ennek a betegségnek a páciense, az étrend és az egészség kapcsolatának világméretű szakértője, valamint a «Saját rákellenes receptjeim» és az «Egészséges receptek» verseny versenyzője.
És ott versenyeztem ezzel a vonzó recepttel:
A legutóbbi kiadáson a barna rizs koronájával, wok zöldségekkel és különleges mártással vettem részt, és most egy alternatívát akartam mutatni a sült krumplinak, krumplival.
Ezzel a recepttel seitan a la milanesa a karfiol kuszkusz, valamint a tök és gyümölcs chutney ágyán ropogós növényi fehérjét, lágy növényi köretet és árnyalatokkal teli édes-savanyú mártást kapunk. Teljes, gazdag és színes étel élvezhető.
- a seitan filét és a karfiol kuszkuszt ITT magyarázzák
- a sütőtök és a gyümölcsös chutney receptje ITT részletesen ismertetésre kerül
Több tucat ember vett részt a versenyen, étvágygerjesztő receptjeik ezek.