A megfelelő és kiegyensúlyozott étkezés igazi kihívást jelenthet.
A nap utolsó étkezésének meg kell mentenie bizonyos tényezőket, amelyek nagyban befolyásolják az ételek elkészítését és kiválasztását. A fáradtság, a rohanás és a rosszul sikerült menetrend elvezethet minket a megfelelő súlytól.
Az egészséges vacsorák elérése érdekében nagyon hasznos lesz egyszerű készítményeket szervezni, különféle csoportokból álló ételekkel (zöldségek, gyümölcsök, sovány fehérjetartalmú ételek, minőségi zsírok, ...) és olyan mennyiségben, hogy kielégítsék az energiaigényt.
A könnyű vacsorák elérésének kulcsai a következők:
1. Gondolkodjon zölden, és növelje a zöldség mennyiségét a tányéron. Ennek eléréséhez tervezze meg a vásárlást, és töltse meg az éléskamrát további gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az ebbe a csoportba tartozó ételek hatalmas változatosságúak, a friss zöldségektől kezdve a fagyasztott gyümölcsökig desszertként. Az előre vágott és konzerv zöldségek (alacsony sótartalmúak) nagyban megkönnyítik az elkészítést és a recepteket. Ebből az élelmiszercsoportból nem hiányozhat az articsóka, a brokkoli, a kelbimbó, a paprika, a paradicsom, a póréhagyma, a cukkini, a mángold, a zöldbab és a padlizsán.
2. Válasszon fehérjetartalmú ételek közül (hús, hal, tojás) csak sovány darabokat, kevés zsírral és bőr nélkül. A hüvelyesek és a tojások elkészítéséhez csak annyi olajat használjon.
3. Korlátozza a fogyasztást olyan minőségi zsírokra, mint az olíva, napraforgó, kukorica növényi olajok és sózatlan dió (dió, mandula, fenyőmag stb.). Az olajokat az utolsó pillanatban kell beépíteni a készítménybe, hogy ne melegítsék őket.
4. Több rosttartalmú étel. A gabonafélék beépítésével a legjobb megoldás kétségtelenül az integrált változat lesz. A vacsorákat egészítse ki kis mennyiségű cukrozatlan rostban gazdag gabonafélékkel (zabpehely, zabkorpa, búzakorpa), rizzsel, kenyérrel és teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával, finomítatlan.
5. Előnyben részesítse az egyszerű ételkészítményeket, amelyek korlátozzák a zsírt és elősegítik az emésztést. Párolt, grillezett, főtt, főtt, pörkölt vagy papillotás készítmények.
6. Igyon vizet, vagy hideg vagy hideg infúziót. Kerülje az alkoholos és szénsavas italokat.
Könnyű vacsora javaslatok
> Tőkehal és spenót rakott. Desszert: kivi.
> Saláta saláta hajtásokból, paradicsom, sárgarépa, főtt tojás és hajdina morzsa. Desszert: édesített gyümölcszselé.
> Bárány saláta saláta. Grillezett tonhal barna rizzsel. Desszert: sovány joghurt.
> Tintahal borsóval, sárgarépával és póréhagymával. Desszert: friss sajt dióval.
> Zöld saláta tortillával. Desszert: gyümölcssaláta.
> Párolt brokkoli grillezett pulykafilével. Desszert: friss ananász.