Milyen ételeknek van tejtermékeken kívül kalciumuk?

Ha növényi életmódot folytat vagy átállt, valószínűleg arra gondolt, hogy milyen ételekben van kalcium. Teljesen normális! Ennek oka, hogy asszociáljuk a kalciumot a tejtermékekkel .

Sokszor aggodalomra ad okot a kalcium vegán étrendben . De itt lebontjuk a téma körüli mítoszokat, és elmeséljük nektek ennek a fontos ásványnak a növényi világ különböző forrásait.

Kalcium: Mi ez és mire szolgál?

Is a csontok és a fogak fő alkotóeleme . Ezért erősíti és fenntartja csontszerkezetünket. Ennek az ásványnak a nagy része felszívódik és a csontokban tárolódik; a test 99% -a Ca.

Szerint ANMAT, Országos Gyógyszer-, Élelmiszer- és Orvostechnikai Igazgatóság (az Argentin Köztársaság Egészségügyi Minisztériuma), van egy közvetlen kapcsolat a bevitel és a csont- és szájegészség között .

Mivel a csontváz a szervezet kalciumtartalma és a csontok fenntartásának forrása, ennek az ásványi anyagnak az elégtelen fogyasztása kockázati tényezőt jelent a csontbetegségek, például az oszteoporózis szempontjából.

Mi az ajánlott bevitel?

Az ajánlások régiónként változnak. Az Egyesült Államok Egészségügyi Minisztériuma szerint ezek az optimális napi adagok:

Milyen ételekben van kalcium? 100% vegán

Láttuk már, hogy a kalcium elengedhetetlen testünk megfelelő fejlődéséhez. Ezért olyan gyakran hallani, hogy különböző emberek kérdezik: "Milyen ételekben van kalcium a csontokhoz?".

Itt nagyszerűen kell ünnepelnünk És ez!, mivel növényi kalciumforrások bővelkednek . A lehetőségek köre szuper széles. Lássuk.

Zöldségek

A hatalmas hüvelyesek! Sokféle tápanyagot tartalmaznak, és többféle formában és színben is megtalálhatók. Szuper egészséges ételek, és tele vannak előnyökkel. Ebben a cikkben mindent megtalál róluk.

A nagy mennyiségű kalciumot adó hüvelyesek: fekete-fehér bab, csicseriborsó, lencse és szójabab . A szója tofu változatában az egyik fő kalciumforrás, amelyet imádni fog beépíteni a vegán étrendbe.

kalcium

Zöldségek

A zöld levelek, számtalanuk mellett Előnyök a test számára ezek a zöldségek adják a legnagyobb kalciumbevitelt. Spenót, kelkáposzta, póréhagyma, különböző salátafajták és szeretett brokkolink . Ne felejtse el naponta hozzáadni őket!

Diófélék

A diófélék Figyelembe veszik őket szuperélelmiszerek, mivel tele vannak nélkülözhetetlen tápanyagokkal, és kis részük nagy mennyiségű energiát biztosít számunkra. Ezenkívül minden változójában finomak.

Mandula, kesudió vagy kesudió, pisztácia, mogyoró és dió ezek a kalciumban a leggazdagabb diófélék. Valami klassz? Különböző módon fogyaszthatja őket. Például: tej vagy mandulakrém 😉

Magok

Szerelem szerelem szerelem! A magok rendkívül táplálóak, egészséges zsírokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaznak. Ezenkívül kiváló rostforrás és… kalcium! Igen . Ah! annyira sokoldalúak, hogy végtelen sokféleképpen fogyaszthatja őket. Ban ben ez a cikk mindent megtudsz róluk.

A leginkább ajánlott kalciumforrások chia, len és szezámmag . 2 evőkanál szezámmassza 100 és 200 mg Ca. Super-t tartalmaz!

Gyümölcsök

Meglepődött? Néhány gyümölcs kalciumot is biztosít számunkra: füge, kivi, málna, narancs, szilva, citrom, papaya, füge és eper . Yum!

Melyek a kalcium növényi forrásai?

Növényi kalcium: 200-300 mg (adagonként)
(forrás; mindig ellenőrizze a címkéket)

  • Fekete bab (Porotos) (1 csésze)
  • Bok choy vagy Kale, főtt (1 csésze)
  • Tofu, extra kemény, kalcium-szulfátos sóoldatban (1 csésze)
  • Erősített narancslé (1 csésze)
  • Rizs, szója, mandula vagy kókusztej (1 csésze)
  • Erősített szója-, mandula- vagy kókuszjoghurt (3/4 csésze)

Növényi kalcium: 100-200 mg (adagonként)
(forrás; mindig ellenőrizze a címkéket)

  • Navy bab (1 csésze)
  • Brokkoli, főtt (1 csésze)
  • Nyers kelkáposzta (1/2 csésze)
  • Mandula (1/2 csésze)
  • Szárított füge (5 közepes)
  • Szezámpép vagy tahini (2 evőkanál)
  • Mandulás krém (2 evőkanál)

Milyen változók befolyásolják abszorpcióját?

Csak néhány tud felszívódni 500 mg egyszerre és a felszívódás csökken, mivel a bevitel növekszik. Fitátok (teljes kiőrlésű gabonákban, babokban, magvakban, diófélékben és búzakorpában található vegyületek) gátolhatják. Tehát ezen ételek áztatása, csírázása és fermentálása remek lehetőség arra, hogy a szervezet több Ca-t felszívjon.

Ezenkívül egyes zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta levelek, petrezselyem, póréhagyma és répa zöldje), bogyók, mandula, kesudió, szójabab, quinoa, kakaó, tea és csokoládé oxalátjai némileg gátolhatják a kalcium felszívódását és más ásványi anyagokat. A változatosság az étrendben elősegíti a megfelelő felszívódást. Bár ezek az ételek kissé csökkentik a felszívódást, előnyeik meghaladják ezt a tényt, ezért nem szükséges abbahagyni a fogyasztást.

Kalcium plusz D-vitamin = jobb felszívódás! A D-vitamint a nap adja nekünk. A legfontosabb az, hogy naponta 20 percig napsütésben legyünk, és D-vitaminban gazdag ételeket fogyasszunk (gombák, nem tejszerű tej és dúsított ételek).

Viszont túlzott bevitele a nátrium, a fehérje, a koffein és a foszfor növelheti a kiválasztódást.

Miért élj tejtermékek nélkül?

Elvileg ezt mondhatnánk a növényi kalciumforrások sokkal egészségesebbek . A tejbevitel viszont különböző típusú betegségek .

Ezenkívül a növények kiválasztásával a tejtermék helyett, nem finanszírozzuk a tehenek hatalmas szenvedését . Az igazság az, hogy a tejtermelés bebörtönzi, rosszul bánik és megöli az állatokat.

Mint kevés, a tejipar rontja az ökoszisztémákat és pazarolja az élelmiszereket ezzel véget érhet a világ éhsége. Ez a termelési rendszer negatívan befolyásolja a talajt, a vizet, a levegőt, valamint a hely növény- és állatvilágát.

Végül emlékezzünk erre a tejtermékek hírneve a marketing következménye . Sajnos a nagyvállalatok számos olyan orvosi és tudományos intézményt finanszíroznak, amelyek azt állítják, hogy a tejipar nélkülözhetetlen, bár valójában nem is ez a legkevésbé sem.

Ban ben ez a cikk mélyrehatóan kidolgoztuk, miért kiváló döntés a tejtermék nélkül élni.

Gyakran ismételt kérdések és gyors válaszok

Mi a kalcium és mire való?

A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag az emberi test számára. Ez a csontok és a fogak fő alkotóeleme. Ezért erősíti és fenntartja a csont szerkezetét. Mivel a csontváz a szervezet kalciumtartalma és a csontok fenntartásának forrása, ennek az ásványi anyagnak az elégtelen fogyasztása kockázati tényezőt jelent a csontbetegségek, például az oszteoporózis szempontjából.

Milyen ételekben van kalcium?

A sok kalciumot tartalmazó növényi ételek: kelkáposzta vagy kelkáposzta, fehérbab, szezámmag, szárított füge, tofu, mandula, brokkoli és csicseriborsó.

Melyek azok a gyümölcsök, amelyek kalciumot tartalmaznak?

A kalciumot tartalmazó gyümölcsök: füge, kivi, málna, narancs, szilva, citrom, papaya, füge és eper.

Mennyi kalciumot kell fogyasztani naponta?

A napi kalciummennyiség az életszakaszától függ. A 19 és 51 év közötti felnőtteknek például napi 1000 mg-ot kell fogyasztaniuk. Fent található az egyes szakaszok szerinti ajánlott bevitelt tartalmazó táblázat.

Hogyan lehet növelni a kalcium szintjét a szervezetben?

Először építsen be kalciumban gazdag ételeket, például brokkolit, kelkáposztát, fekete-fehér babot vagy szezámmagot. Ezután ellenőrizze, van-e olyan tényező, amely gátolhatja a felszívódását.

Néhány tipp: enni vagy erjesztés után enni búzaszemet, babot, magot, diót és korpát. Tegye ki magát napfénynek is. A D-vitamin segíti a kalcium felszívódását.

Hogyan lehet tudni, hogy szüksége van-e kalciumra?

Annak megállapításához, hogy alacsony-e a kalciumszint, laboratóriumi vizsgálatot kell végeznie, amely a vér kalciumszintjét méri. Az alacsony kalciumszint néhány tünete:

  • Az ajkak, a nyelv, az ujjak vagy a lábak bizsergése
  • Izomgörcsök
  • Izomgörcsök
  • Szabálytalan szívverés

Következtetésképpen

A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag a szervezet számára. Rendkívül fontos, hogy a minimális napi adagot bevegyük, hogy csontjaink erősek és egészségünk magas legyen.

A növényi étrend megadja az erős és egészséges megmaradáshoz szükséges kalciumot . Ezekkel az információkkal már tudni fogja, mit kell válaszolnia, amikor megkérdezik, hogy a tejterméken kívül melyik ételben van kalcium.

Mondja el, ha már tisztában volt az összes kalciummal töltött növényi eredetű élelemmel!