Kétségtelen, hogy az éghajlatváltozás valódi probléma, és a tudományos közösség nagy része azt állítja, hogy az állatok táplálékként való nevelése súlyos következményekkel jár a bolygó számára. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági jelentése szerint az ipari állattartó telepek szén - dioxid - kibocsátása 2007 - ig a hús- és tejtermelés adja a globális kibocsátás körülbelül 15% -át gázok.

milyen

A globális szennyezés csökkentése, a vegetáriánus étrend fő előnye a környezetben

Az Oxfordi Egyetem kutatói azon dolgoztak, hogy kiderítsék, mi jótékony hatásai csökkenthetik a húsfogyasztást globálisan A környezet számára. Tanulmányukban rámutattak arra, hogy az a tény, hogy az ember kiküszöböli az állati termékeket, igen csökkentse szén-dioxid-kibocsátását 73% -kal, és azt is, hogy ha a lakosság többsége vegetáriánus vagy vegán volt, a globális földhasználat 75% -kal csökkenthető (vagyis megegyezik az Egyesült Államok, Kína, Ausztrália és az Európai Unió egészének méretével).

A vegetáriánus étrend negatív hatása a környezetre

Bár a tények ezt bizonyítják a vegetáriánus étrend hatása a környezetre általában pozitívl a hús-, tej- és tojásiparhoz képest - mivel csak a termelésükhöz felhasznált erőforrásoknak csak a töredékét igénylik-, nem mindegyik előny. Bár a zöldségtermesztés kevésbé szennyező, mint az állati, export e termékek közül, amelyek néha egzotikusak a világ egyik oldaláról a másikra, igen hozzájárul a szennyezéshez. Mi több, e termékek ára annyira megemelkedett a nyugati világ kereslete miatt, hogy megfizethetetlenné vált a tőlük függők számára hazájában.

Az exportáló országok már nem engedhetik meg maguknak étrendjük alapanyagait

Például Kenya, amely a világ hatodik legnagyobb gyümölcs-exportőre volt tiltsa be az avokádó exportját mert az ország ellátása veszélyben van, mivel a 18-as mennyiség évente 50 000 tonnára nőtt. Valami hasonló történik itt Mexikó, hogy bár a világ avokádóinak mintegy 45 százalékát szállítja, úgy látja, hogy saját fogyasztása masszívan csökken, mert a a kilónkénti ár megegyezik a minimálbérrel naponta, 80 peso.

A gabonafélék sem mentesek ettől a trendtől: quinoa, az Andok régió étrendjének alapvető része, és most a lakosság nagy része számára megfizethetetlen árakat alkalmaz. Az ár az elmúlt években megháromszorozódott, és most is az drágább, mint a csirke.

A megnövekedett kereslet ösztönözheti az illegális erdőirtást

Az élelmiszerárak emelkedése mellett a vegetáriánus étrend másik negatív következménye a környezetre nézve, hogy egyes fejlődő országokban, amelyek a zöldségtermékek exportjának szentelik magukat, több pénzt keresnek gyümölcsök és zöldségek exportálásával, mint más, nyilvánvalóan jövedelmezőbb termékekkel - Mexikóban fordul elő olaj-, ami lendületet adott a illegális erdőirtás, hogy helyet teremtsen több avokádófa telepítésének.

Felelősségteljes fogyasztás, a legjobb megoldás

Láttuk, hogy a vegetáriánus étrend környezetre gyakorolt ​​hatásának vannak fényei és árnyékai, és bár az élelmiszeriparban a jelenlegi változások azt mutatják, hogy tisztában vagyunk azzal, hogy kevesebb húst és több zöldséget kell ennünk, mégis meg kell tennünk ésszerű mérleggel.

Ennek egyik módja az bio, szezonális és helyi eredetű ételeket fogyasszon, mind annak biztosítása érdekében, hogy az elfogyasztott hús fenntartható iparágból származik - ha nem akarja elhagyni -, mind annak biztosítása érdekében, hogy ha a vegetarianizmus mellett dönt, ne járuljon hozzá az exportból származó szennyezéshez.