2018. november 29. 7 hozzászólással
Törökország az egyik legnépszerűbb recept karácsonyra és hálaadásra, de elkészítése fejfájást okozhat, ezért íme néhány tipp arra, hogy mennyi pulykát kell elkészíteni a családban élő emberek száma és az egyes főzés ideje szerint. . Szintén a végén hagyok néhány receptlehetőséget, hogy kiválaszthassa kedvencét.
Törökország főzési ideje
Ebben a táblázatban láthatja a pulykára szükséges kilókat a családjában élő emberek száma szerint, ez nyilvánvalóan relatív, mert attól függ, hogy egy-egy ember mennyi pulykát eszik, ha töltelékkel vagy anélkül készít pulykát, valamint a ételek azokkal, amelyek a pulykáját kísérik:
?A pulyka főzéséről:
Először is van néhány tényező, amelyeket figyelembe kell vennünk annak kiszámításához, hogy egy pulyka mennyi ideig tartózkodjon a sütőben:
-A részben vagy teljesen lefagyasztott pulyka tovább tart a sütőben, azt javaslom, hogy előtte egy napig hagyja hűtőben (ne a fagyasztóban), hogy apránként, de kényelmes hőmérsékleten megolvadjon.
-A sütő mérete és márkája befolyásolhatja a sütési időt (egyes sütők jobban engedik a hőt, mint mások)
-A sötét sütő gyorsabb lesz, mint a világos színű sütő.
-Sütőzsákok használata esetén a főzési idő lerövidül
-A töltött pulyka főzése hosszabb ideig tart, mint egy pulyka töltelék nélkül.
-A sütési idő a sütőtartó magasságától függ.
Ezzel együtt egy táblázat mutatja, hogy meddig kell hagynia pulykáját a sütőben (átlag):
Az 5–7 kilós pulyka esetében körülbelül 3–3 óra 45 percbe telik, ha nincs töltése, ha pedig töltelékkel rendelkezik, akkor 3–45 perc és 4 óra és 15 perc között tart.
7–8 kilós pulyka esetén kb. 3 óra 45 perc és 4 óra 45 perc között töltés nélkül, ha töltelék van, akkor 4 és 4 óra közötti időre van szükség.
Egy 8–11 kilós pulyka esetén a sütőben 4:15 és 5 óra között tart, ne felejtse el ellenőrizni, hogy ne fogyjon el az ideje, ha tölteléke van, akkor 4:30 és 5 óra között tart.: 15 óra.
Pulykazsáknál az idő jelentősen lerövidül, ezért mindig használom őket!
Azt javaslom, hogy amíg pulyka a sütőben van 40-60 percenként, nyissa ki a sütőt, és szórja meg a pulykát ugyanazzal a húslevessel, amely felszabadítja (vagy pácolja). Ezzel a pulyka szaftosabb és sokkal gazdagabb lesz.
Az alábbiakban bemutatok néhány receptet a pulykáról, ne felejtsd el, hogy ha elkészítesz egyet, nagyon szeretném, ha elküldenéd nekem a fotóidat a facebookomra:
TOVÁBBI RECEPTEKHEZ, MINT A LÁTOGATÁS: KARÁCSONYI RECEPTEK