mint

Ezen a hétvégén alkalmunk volt részt venni a Summit Paleo rendezvényen, ahol edzésről, táplálkozásról és evolúcióról beszéltek.

- De ez az egész paleo dolog ... lándzsákkal való vadászatról és tigrisbőr viseléséről szól, mint a Flintstones?

Semmi sincs távolabb a valóságtól. Charles Darwin fajok evolúciójának elmélete alapján a paleo étrend visszatekint (pontosabban a paleolitikumra), hogy megpróbálja megalapozni milyen típusú ételhez alkalmazkodik az ember a legjobban.

Figyelembe véve, hogy nem maradt mamut, mit tegyünk?

PALEO ÉLETMÓD: MILYEN ÉS MILYEN NEM

Az alapvető gondolatot ebben lehetne összefoglalni, annál hosszabb időnk van egy bizonyos szokással rendelkező fajként (testmozgás, étkezés, társas kapcsolatok stb.), jobban alkalmazkodunk.

Nem arról van szó, hogy barlangokban élünk, és kövekkel tüzet rakunk. Felderítés kérdése, hogy az ókori társadalmakban miért nem fordultak elő rák, elhízás, cukorbetegség vagy szívbetegség, amelyek ma fő halálokai. És úgy tűnik, hogy néhány ősi szokás, amelyek között a a fizikai aktivitás és az étrend típusa a legrelevánsabb lenne, kulcsszerepet játszanak.

Másrészt azt is tisztázni kell, hogy nincs egyetlen paleo életmód. Mivel különböző földrajzi területek vannak, eltérő éghajlattal, sokféle állatvilággal és növényzettel ... a testmozgás és a táplálkozás egyetlen modellje nem alkalmazható mindannyiunkra. Van egy sor közös irányelv, bizonyos minták, amelyek alapján minden ember felépíti mindennapi rutinját.

Honnan jön ez az egész

Már elmondtuk neked, hogy Charles Darwin evolúcióelmélete inspirálta ezt a modellt, csak specifikusabban alkalmazta az emberi táplálkozást. Egy 1985-ben megjelent (nem is olyan új) cikkében Boyd Eaton és Melvon Konner már lefektette az alapjait egy paleolit ​​táplálkozásnak, amely kezdett felhalmozni bizonyítékokat az egészségre gyakorolt ​​nagy előnyökről.

De Lorain Cordain adta neki a végső impulzust, hogy ma az élelmiszer modelljévé váljon, amelyet nagyszámú ember követ a világ minden tájáról. Ebben az interjúban a paleo étrenddel kapcsolatos leggyakoribb kételyeket tárja fel:

ELŐNYÖK ÉS HÁTRÁNYOK. NEM 30 éves korában halt meg a paleolitban?

Itt két nagy listát készíthetnénk, így láthatja, mennyit kutattunk. Vagy azt az érzést kelti, hogy minél hosszabb (az előnyök listája), annál jobb lesz az étrend. De bizonyára csak az unatkozna.

Mint láttuk, a paleo diéta abból adódott, hogy megfigyelték, hogy az ős társadalmakban és az akkori életmódhoz hasonló életmódot folytató vadász-gyűjtögető törzsekben az Nem fertőző betegségek a modern társadalmakhoz képest meglehetősen alacsony.

De a paleolitikumban a átlagos várható élettartam 30-35 év körül volt. Hogyan lesz ez jobb, mint most, ahol olyan országokban, mint Spanyolország, a várható élettartam eléri a majdnem 90 évet?

Ennek magyarázata van, amelyet két szóval foglalunk össze: modern orvosság. Az orvostudomány különböző előrelépései, különösen a fertőző betegségeket okozó vírusok és baktériumok elleni küzdelem terén, a halálozás brutális csökkenését eredményezték.

Lorain Cordain az előző interjúban elmagyarázza. Például: Tegyük fel, hogy egy párnak 3 gyermeke van, 2 születéskor meghal, a másik pedig 10 éves korában fertőzött sebből. Ha a szülők 70 évesen haltak meg, az adott család átlagos várható élettartama 30 év lenne.

Ez azt jelenti, hogy a legtöbb ember 30-35 éves korában halt meg? Ne. Ez azt jelenti, hogy magas volt a csecsemőhalandóság, hogy a környezet nagyon veszélyes volt (ragadozók, vadászat, küzdelem a területért és az erőforrásokért stb.), Hogy nem voltak gyógyszerek, és bármilyen fertőzés végzetes lehet ...

Tehát a modern orvostudomány számos nagy egészségügyi probléma megoldásában segített. De jelenleg elárasztja az olyan betegségek növekedése, mint az elhízás, a rák, a cukorbetegség stb. Az ok már nem külső hibák (vírusok és baktériumok). A fókusznak meg kell változnia, és egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy az étkezési és fizikai aktivitási szokások elengedhetetlenek a megelőzésben és a kezelés során.

A PALEO étrend végrehajtása

Nos, sok szó esik arról, mi ez, mi nem, előnyei ... de mi ez a paleo diétával? Milyen dolgokat ehetek és mit nem?

Belül "megengedett" ételek, és az általunk kommentált kritérium (hosszabb fogyasztási idő) alapján a mezőgazdaság és az állatállomány megjelenését megelőzően is vannak:

  • Gyümölcsök
  • Zöldségek
  • Sovány húsok
  • Tenger gyümölcsei
  • Hal
  • Diófélék és magvak

És a Tiltott étel ", tartalmazza:

  • Tejtermékek
  • Gabonafélék (búza, árpa, zab, rizs, kukorica ...)
  • Hüvelyesek (lencse, bab/bab, csicseriborsó ...)
  • Cukor
  • Alkohol

Vita folyik egyes csoportokról, például gumókról (burgonya, édesburgonya stb.), Amelyeket a nagyobb szénhidrátigényű emberek boltjaik feltöltésére használnak.

A paleo étrend NEM részesíti előnyben a húsfogyasztást minden más érvényes lehetőség felett (ahogy néha hallja). Nem állapítja meg a makrotápanyagok mennyiségét vagy rögzített eloszlását sem (szénhidrátok, zsírok és fehérjék).

Amit világossá tesz, és ami minden őseinkben közös, az az amit nem szabad enni: ultra-feldolgozott termékek (keksz, liszt, alkohol, pizza, kolbász ...).

ÉS MIT TÖRTÉNIK A PALEO ÉLETMÓD?

Bár manapság a legtöbb edzőterem tele van olyan emberekkel, akik jobban szeretnének a tükörbe nézni (a vonzó emberek mégis nagyobb valószínűséggel szaporítják és örökítik meg a fajokat), a paleo modell a koncentráltabb képzés képességek fejlesztése: erő, mozgékonyság, egyensúly, koordináció, állóképesség, sebesség ...

Igaz, hogy ha egy városban élsz, minden nagyon kényelmes, és sokkal kevesebb szükséged lesz ezekre a képességekre, mint ha erdőben élsz, és táplálékra kell vadásznod.

De az is igaz, hogy a jobb fizikai állapot minden szempontból lehetővé teszi, hogy távol maradjon a menedékjogtól, és teljes függetlenséggel el tudja érni az 50, 60 és több évet. Ez a természetes környezetben töltött idő érzelmi és pszichológiai előnyökkel jár.

Ezért a változatos testmozgás és több idő eltöltése a természettel való érintkezésben két másik fontos pillére ennek az életmódnak. Így szándékozik helyreállítani néhány olyan elemet, amely az embert olyanná tette, mint ma, hogy tovább fejlődjünk és fejlődjünk maximális lehetőségeink között.

VAGYOK LEOPARDOT TANGBAN, VAGY NEM?

Nyugalma érdekében már mondjuk, hogy nem szükséges. Nem arról van szó, hogy az új Tarzan vagy az utolsó túlélő játssza.

Amit a paleo diéta csinál, az az állítson be egy sor ételt azoknak, akik a tanulmányok szerint jobban alkalmazkodunk, és akiket nap mint nap prioritásként kell kezelnünk az egészség javítása érdekében.

Nagyon radikális? Ez minden bizonnyal inkább azon a személyen múlik, akivel beszélsz, mint magától a javaslattól.

Vannak árnyalatai? Hát persze. Minden nap új felfedezések történnek, és jobban megismerjük történelmünket. Lehet, hogy nagyon szereti a tejet, a burgonyát vagy a rizst, ezek jól érzik magukat, és be akarja őket venni étrendjébe. Miért ne? Lehet, hogy nem jelölnek az "év paleójára", de ez sem lehet a célod.

A paleo életmód ez egy eszköz, amely véleményünk szerint jó bizonyítékokkal rendelkezik arra nézve, hogy működhet az egészség javításában. De mint minden mást, vegye el azt, ami Önnek megfelel, és dobja el azt, ami nem felel meg az Ön igényeinek.

Nem kell otthagynia otthonát, és egy barlangot kell bérelnie a hegyben. Paleónak lenni tökéletesen kompatibilis a vonattal való utazással, moziba járással vagy mások életének böngészésével a közösségi hálózatokon.

És ha már a közösségi hálózatokról beszélünk, akkor már követ minket a Facebookon?