Minden a Mindről

Milyen sajtok zsírszegények

Milyen sajtok zsírszegények

A sajt zsíros termék. Noha kalciumot és más egészséges ásványi anyagokat tartalmaz, gyakran kizárják az étrendi táplálkozásból. Vannak azonban sajtfélék, amelyek az alacsony vagy alacsony zsírtartalomnak tulajdoníthatók. Alternatívának tekinthetők a zsíros ételek fogyasztását korlátozó étrendben.

zsírszegények

Utasítás

A Kínában, Japánban és Koreában kedvelt szója tofu sajt csak 1,5–4% zsírt tartalmaz, és az alacsony zsírtartalmú sajtok kategóriájába tartozik. Felépítésében sajtra hasonlít, bár szójatejből készül. Ez a sajt fehérjében gazdag és könnyen helyettesítheti a húskészítményeket. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a tofu sajtot vegyék fel a karcsúbb és idősebb emberek étrendjébe, akik strukturális változásokat szenvednek a csontszövetben, mivel a tofu kalcium lerakódás és képes megelőzni egy olyan betegséget, mint például az oszteoporózis. Keleten a tofut zöldségekkel, különféle gyógynövényekkel, zöldbabbal együtt fogyasztják. Enyhén megsütjük osztriga vagy szójaszósz és egy csepp édes szirup hozzáadásával.

A gabona túró vagy a rusztikus sajt (túró), ahogy nyugaton nevezik, a szemcsés túró tömege tejszínnel keverve és formába nyomva. Valójában inkább túró, mint sajt, ezért a legszigorúbb diéták mellett is megengedett. A granulált túró zsírtartalma 0–9 százalék, míg csak 155 kcal tartalmaz. Fehérjében gazdag szemes túró ajánlott a sportolóknak az alak megőrzéséhez, valamint a fogyókúrás egyének számára. Ugyanakkor akár este is fogyasztható önálló ételként, vagy hozzáadható zöldségsalátához.

A sajtgaudette (Goudette) körülbelül 7% zsírt tartalmaz. Íze kemény Gouda sajt, de enyhébb ízű. A Gaudetta sajt gazdag kalciumban és könnyen emészthető.

Az Örményországnak otthont adó rágott sajt olyan diétás sajtokra utal, amelyek zsírtartalma körülbelül 5-10%. Készítsen sajtot hosszú szálak formájában, amelyeket gubancokká tekercselnek vagy copfba fonnak. Cecil fogyasztása megengedett, miközben sok étrendet tart be, például a Dukan és a Protasov diétát. Leggyakrabban önálló ételként fogyasztják, de salátákhoz vagy harapnivalókhoz is adják.

Az olasz ricotta sajt sok nemzeti étel része. Olaszországban mindig reggelire szolgálják fel. A többi sajttal ellentétben a ricottát nem tejből, hanem más sajtok kinyomása után nyert íróból készítik. Ez a sajt körülbelül 13% zsírt és csak 49 kcal tartalmaz. A ricotta sajt más fajtáihoz képest előnyös, ha alacsony a sótartalma a magas táplálkozási állapot, valamint a létfontosságú vitaminok és mikroelemek rendelkezésre állása mellett. Emellett a metionin aminosav forrása is - májvédő, amely helyreállítja a májsejteket. A ricotta sajt puha és lágy. Kenhető sütire, hozzáadható zöldség- vagy gyümölcssalátához, burgonyával tálalható.

Az alacsony zsírtartalmú fajták közé tartoznak a sajtok, amelyek zsírtartalma kevesebb, mint 20%. A felsoroltakon kívül ez a lista sajtot, könnyű feta változatot, mozzarellát, dor blu penész sajtot, francia camembert sajtot és finn oltermany sajtot is tartalmaz.