Ebben a jó ivásban, mint az élet szinte mindenében, minden a mennyiségtől és a minőségtől függ. És a bor nem lett kevesebb.
Ha eltekintünk a mennyiségtől, mert egy bizonyos pohár után nem mindegy, hogy harci bor foltozza-e a poharakat - mert a harcot egy pohárból itatják -, vagy éppen azt, amelyet Swarovski kristálypoharakban itatnak, és adományok Mivel, mivel logikusnak tűnik, az ókori Róma hatalmas és gazdagjai hozzáférhettek a legjobb borhoz, amely az egész birodalomban készült, milyen veszélyt jelenthetnek ezek a borok? Jól ólomcukor, a történelem első mesterséges édesítőszer.
Az ókori Rómában a kevert bor fogyasztása nagyon ritka volt, és a legnormálisabb az volt, hogy vízzel csökkentették. És a közemberek is.
A császárok, a leggazdagabb családok és mindazok, akiknek van lehetőségük, szerettek más bonyolultabb és finomabb receptekkel örvendeztetni magukat, például csökkenteni sapa.
Ezt a készítményt úgy állították elő, hogy a mustot megfőzték, hogy 2/3 részre csökkentse. Valójában a mai napig fennmaradt receptekben meghatározták, hogy ezeket fel kell használni ólomedényeket, mert édesítették.
A sapa édessége annak volt köszönhető ólom-acetát, kémiai vegyület, amely a bor főzésének folyamatában képződik ólomedényekben. Sikerült még kristályos formáját, az úgynevezett ólomcukrot is elkészíteni, és mesterséges édesítőszerként használni.
A bor lecsökkentésén kívül sok ételhez öntetként is alkalmazták a sapát, így a bőségesen borral öntözött pantagruélicos bankettekben elfogyasztott ólom felelős lehetett a gyakori egészségügyi problémák a császárok (Tiberius, Caligula, Claudius, Nero ...) és a nemesek között.
Fejfájás, ingerlékenység, depresszió, sterilitás, köszvény ... és még a halál is nagyon nagy adagokban következményei voltak ennek a hatalmas ólomfelvételnek a boron keresztül.
Az 1980-as években Jerome O. Nriagu kanadai tudós, miután tanulmányozta a Julio-Claudia és a Flavia dinasztiák császárainak szokásait és szokásait, arra a következtetésre jutott, hogy 70% -uk köszvényben és egyéb ólomkrónikus mérgezés tüneteiben szenved.
Egy teáskanál sapa naponta több lett volna, mint krónikus ólommérgezés.
De Nriagu valamivel tovább ment, fogva a ólommérgezés vagy ólommérgezés (így hívják, mert az ókori alkimisták ólomszaturnust neveztek) a a római birodalom bukása.
Még ha hozzátennénk a bor és az élelmiszer által elfogyasztott ólomhoz, hogy néhány vízvezeték be van vonva ezzel az elemmel, és még ezt az ólmot is felhasználták a római udvarhölgyek által használt kozmetikumok némelyikének gyártásában, azt hiszem, nehéz megvédeni Dr. Nriagu elméletét.
De ami egyértelmű, az az, hogy "morroputa" -nak lenni - az én városomban így nevezzük a gasztronómiát - drágán kerülhet, mert nincs értékesebb, mint az egészség.