Hozzávalók:
Leírás
Minden alkalommal, amikor Spanyolországban szokásos az orosz saláta különböző verzióinak elkészítése ... egy összetevő megváltoztatása vagy hozzáadása. Az egyik ilyen variáció a mimóza saláta. Azonban a mimóza saláta Valójában hagyományos recept egész Kelet-Európából és főleg Oroszországból. Ez egy party recept. Eredete szerény ... ez az a recept, amelyet a bulikban készítettek a szovjet idők legnagyobb termékhiánya alatt. Neve a mimózavirágokra emlékeztető megjelenéséből fakad, bársonyos textúrájú sárga golyókból áll. Ma bemutatjuk a hagyományos receptet, mivel az még mindig orosz fesztiválokon készül.
Ennek előkészítésére mimóza saláta, Az első dolog, amit meg fogunk tenni, az, hogy meghámozzuk a hagymát és apróra vágjuk egy finom brunoise-ba, vagyis apró kockákra, amennyire csak lehet. Miután felaprította, tegye egy tálba, sok friss vízzel. Enyhén dörzsölje meg a kezével, és hagyja 5-10 percig ülni ebben a vízben. Ezzel a fürdővel képes lesz eltávolítani egy kicsit a bátorságát, és megakadályozni a viszketést. Ez idő után ürítse le, és tiszta konyharuha vagy nedvszívó konyhapapír segítségével jól szárítsa meg.
Most elkészítjük a kemény tojást. Hozz egy serpenyőt sok vízzel a tűzre, és add hozzá a tojásokat. Amikor a víz forrni kezd, kezdje el számolni 9 percet, és adjon hozzá sót. Ezen idő elteltével vegye ki a tojásokat, és hideg hideg víz alatt, vagy egy tálban, vízzel és jéggel lehűtse a főzés megszakításához.
Egy másik lehetőség az, hogy a tojásokat a forrásban lévő vízbe tesszük, sóval. Ebben az esetben 12 percig kell főzniük. Ha ezt a lehetőséget választja, fontos, hogy a tojások ne legyenek hidegek a hűtőszekrényből, amikor a forrásban lévő vízbe merítik őket, vagy megkockáztatják a héj törését.
Miután a tojások kihűltek, hámozzuk meg őket, és különítsük el a fehéreket a sárgájától. A fehéreket reszeljük le és tegyük félre. Készítsük el ugyanezt a sárgájával, reszeljük le és külön tartalékoljuk.
Helyezzen egy nagy serpenyőt a tálcára. mimóza saláta és töltsön egy első réteget a reszelt tojásfehérjével. Vékony réteg majonézzel letakarjuk. Jó trükk a túlzás elkerülése érdekében, ha a majonézt egy pipacskába tesszük, és egyfajta finom hálót rajzolunk rá a tojásfehérjére. Tegyen egy csipet sót.
Engedje le a konzerv bonitót az olajából, és morzsolja össze. Tegyen egy bőséges réteg bonitát a tojásfehérje és a majonéz tetejére. Helyezzen egy vékony majonézréteget a bonito konzerv tetejére. Most tegyen egy réteg hagymát, jól lecsepegtetve. A következő réteg a reszelt gouda sajt ... vagy az a típus, amelyik a legjobban tetszik, amennyiben lágy sajt és nem túl erős. Tegyen még egy csipet sót.
Enyhén nyomja meg a mimóza saláta hogy ne morzsolódjon össze, miután kibontotta őket, és tömör marad. Fedjük le majonézzel, most egy kicsit bőkezűbb réteggel. Hajtsa ki és fedje le a saláta oldalait majonézzel.
Végül takarja le a mimóza saláta a reszelt tojássárgájával. Szórjuk a tetejére, de lazán a salátára, hogy szebb legyen.
Szolgálja a mimóza saláta nagyon cool. Bár a reszelt tojássárgáján kívül nincs szüksége más köretre, a tetejére főtt és felezett kukoricakeményítő-tojást vagy akár néhány hajtást tehet. Ezt a rétegen elkészített salátát süteményként szolgálják fel, az adagokat szinte süteményszerűen osztják el.
Ennek előkészítésekor mimóza saláta Használja bátran a DIA új ínyenc termékcsaládjának DÍNOS konzerv északi bonitóját. Nagy siker!.