Nagymamáink sokak számára a legfontosabb emberek a világon - és a legcsodálatosabbak. Nem csak rendkívül bölcsek, hanem sokan azok vagyunk, akik miattunk vagyunk. Végtelen bölcsességükkel azonban néha arra késztettek bennünket, hogy az élelemmel kapcsolatban a népi ismeretek bizonyos mondatait eljussuk, amelyek a valóságban, most már tudjuk, hogy nem tartanak.

mindaz

Beszéltünk kollégáinkkal, hogy elmondhassák nekik, milyen nagymamák voltak ebben a tekintetben. Amit felfedeztünk, hogy sokunknak ugyanazt mondták nagymamáink átvertek minket az étkezéshez és hogy mind csodálatosak voltak és mindannyian.

Nagyanyáink mondatai olyan élelmiszerekről, amelyeknek nincs tudományos jóváhagyása

Gyorsan vegye be a levet, a vitaminok eltűntek

Valószínűleg nagyanyáink (és anyáink) ezt a kifejezést használták, hogy segítsenek nekünk reggel gyorsabban haladni és befejezni a reggelinket, hogy időben eljussunk az iskolába. Mindazonáltal, az a meggyőződés, hogy a lé hiányzik a vitaminokból ha nem veszi gyorsan, évekig nálunk maradt, és még mindig halljuk, hogy egyesek ezt mondják.

Ez a mondat annyira jellemző, hogy speciális vizsgálatokat végeztek annak felmérésére, hogy a vitaminok (különösen a C-vitamin) eltűntek-e, mennyi időbe telik és milyen körülmények között. Azt találták, hogy a C-vitamin instabillá válik, ha hő hatására szembesül, de ahhoz, hogy eltűnjön, 120 º-os hőmérsékletnek kell kitennünk a levet. Mi történhet az idő múlásával, hogy a lé íze kissé megváltozik, de a vitaminok érintetlenek maradnak - normál hőmérsékleten - akár 12 órán keresztül.

A reggeli a nap legfontosabb étkezése

Az étkezéssel kapcsolatos egyik legelterjedtebb elmélet az, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. Nem csoda, hogy nagymamáink és szüleink aggódnak amiatt, hogy nem küldünk üres gyomorral iskolába. Mindazonáltal, ez a hit messze túlterjedt sőt láthatjuk az egészségügyi szakembereket is állítva.

A valóság az, hogy tudományos kutatások nem találták, hogy a reggeli fontosabb, mint a nap bármely más étkezése, vagy problémát okozhat a reggeli el nem fogyasztása. Ismeretes, hogy az élelmiszeripar erőfeszítéseket tett arra, hogy az emberek elhitessék, hogy ez az étkezés volt a nap legfontosabb. Ha éhesek vagyunk és reggelizni akarunk, meg tudjuk csinálni, de ha nem, akkor nem történik semmi, később megesszük. Ami igazán fontos, az az étkezési stílus, amelyet hordozunk - reggelinél vagy bármilyen más étkezésnél - légy egészséges. Hiába reggelizünk, ha amit eszünk, az ultrakészen feldolgozott és hozzáadott cukrokat tartalmaz.

A tej után ne csinálj semmit

Mondták már a nagymamák, hogy ne igyál narancslevet vagy vizet a tej után, mert az kivágja? Vagy talán azt mondták neked, hogy utána semmi olyan gyümölcsöt ne egyél, mint a banán, mert az rossz. Sok évvel ezelőtt egyedül fedeztem fel, hogy rendben van a tej és a banán keverése, de ma is az a nap, hogy ha narancslevet iszom, akkor tej előtt csinálom. A régi módszerek elhúzódásához idő kell.

A tej és a citrus keveréke esetében igaz, hogy savasságuk miatt a tej pH-értéke megváltozik, de a valóság az, hogy ahogy a Babies and More munkatársaink elmondják, a gyomrunkban lévő savak sokkal erősebbek mint a citrusféléké. A tej ezért "vág" igent vagy igen a gyomorban és nincs veszély számunkra ezért. Ugyanez vonatkozik a vízre vagy bármilyen ételre, amelyet a tej után fogyaszt.

A csokoládé fogyasztása szemekből áll

A szemek fenyegetését széles körben alkalmazzák mindarra, amit időseink nem akarnak tőlünk. Ez magában foglalja természetesen azt is, hogy nem élünk vissza bizonyos ételekkel, például a csokoládéval. Hosszú évek óta elterjedt az az elmélet csokoládé elfogyasztása esetén kapnánk szemeket az étel összes zsírjára és cukorára.

A valóság az, hogy a kutatók ebben nem teljesen értenek egyet. Egyesek szerint a pattanások kialakulásának egyetlen mutatója a hormon, míg mások megtalálják a lehetséges kapcsolatot a csokoládéfogyasztás és a pattanások megjelenése között. Úgy tűnik azonban, hogy a valóság az, igenegészséges, kiegyensúlyozott étrendet fogyasztok, kevés ultra-feldolgozott ételben, bőrünk ne vegye észre a csokoládé hatását. Mindenesetre jobb, ha nagyobb kakaótisztaságú csokoládét fogyasztunk.

Egy pohár (tegye be a kedvenc alkoholját) gyógyhatású

A gin gyógyítja a gyomorfájdalmakat, a limoncello - és más likőrök - emésztő hatásúak, vagy egy pohár bort javasol az orvos. Ezek az alkoholfogyasztással kapcsolatos állítások egy része és egészségünket hagyományos módon. Anyám még mindig elmondja, hogy a menstruáció előtti fájdalmai miatt édesanyja egy pálinkát adott neki.

A valóság, amelyet mostanra mindannyian ismerünk, az, hogy az alkohol semmilyen adagban nem tesz jót az egészségünknek. Ráadásul mérsékelt fogyasztása befolyásolhatja a várható élettartamunkat is. Megy, nincs semmiféle előny, hogy ezt ellensúlyozza. De az is van, hogy emellett az ezzel kapcsolatos vizsgálatok nagyon kevések, és a létezőek azt találták, hogy az alkohol nem emésztő, hanem lassítja az emésztést. Ami a menstruációs fájdalmat illeti, az előfordulhat, hogy súlyosbodik, az alkoholfogyasztást kedvező kiszáradás miatt.

Igyon cukros vizet a merevség érdekében

Hogy tornáztál és fájtál? Nos, egy jó pohár vizet cukorral a test számára, és másnap újként. Csak azt valójában, másnap nem voltál olyan, mint az új, de edzés után folyton megitta a cukortartót. Ez az elmélet azon a meggyőződésen alapult, hogy a fájdalmat a tejsav okozta.

Az ötlet az, hogy a pohár víz cukorral és egy kevés citrommal segítene a tejsav kristályainak visszavonásában és a fájdalom megszüntetésében. Az igazság az, hogy az elmélet teljesen kizárt Ma pedig tudjuk, hogy a cipőfűzők az izomrostok mikro-könnyei, és a cukros víz nem fogja megjavítani. Amit ad nekünk, az egy jó lövés szabad cukor a test számára.

Melon rosszul érzi magát éjszaka

A gyümölcs általában mindig is volt az éjszakai rossz közérzet híre és a dinnye az egyik olyan gyümölcs, amely ebből a szempontból a legrosszabb sajtóban részesült. Már tudja, hogy "a dinnye éjszaka megöli", igaz? Hát nem. A valóság az, hogy bármilyen gyümölcs bármikor fogyasztható, egészben, harapva és mindenfélével anélkül, hogy zsíros lenne, és külön kockázat nélkül, hogy rosszul érezzük magunkat (hacsak nincs speciális allergiánk).

Először is: emésztőrendszerünk tökéletesen felkészült az ilyen típusú ételek megemésztésére, és természetesen az ebben a gyümölcsben lévő mennyiség nem befolyásolja a gyomor lúgosságát. Az igazság az nincs tudományos kutatás az állítólagos kellemetlenség alátámasztására ez a gyümölcs okozta, ha éjszaka megesszük. A táplálkozással foglalkozó szakemberek biztosítják, hogy ez olyan gyümölcs, mint bármely más, és éjszaka sem hat ránk.

Étkezés után két órát kell tennie fürdés előtt az emésztési vágások miatt

Ha volt olyan mondat, amelyet a nagyszülők és a szülők megismételtek a nyáron, az az volt, hogy nem tudtunk fürdeni, amíg két óra nem telt el az evés óta. Az az igazság, hogy úgy gondoljuk, hogy a szükséges várakozási idő attól függően változott, hogy az alvások mennyi ideig tartottak idősebb gondozóink számára. Mindenesetre ez a közhiedelem még mindig érvényesül közöttünk, bár nincs tudományos alapja.

Először is, az emésztés, mint olyan, nem létezik. Ami létezik, az a perifériás sokk, ami a vaszkuláció vagy merülési szindróma nehézségei miatt következik be. Ez hirtelen hőmérséklet-változások miatt következhet be, és hirtelen vérnyomásesést okoz, amely ájuláshoz vezethet. Ami igazán számít, az nem az, hogy mennyi idő múlva ettünk, hanem az milyen forró a testünk, milyen hideg a víz és az egyikről a másikra történő átmenet. A legfontosabb dolog, amit tehetünk, hogy tisztában vagyunk testhőmérsékletünkkel, és nyugodtan belépjünk a vízbe, időt adva testünknek az alkalmazkodásra.