táplálkozásban
Kipróbáltad már a moszatot? Keleten nagyon elterjedt étel, de kissé furcsa lehet a nyugatiak számára. Néhány hónappal ezelőtt kipróbáltam őket, és egyre többször veszem fel őket az étrendembe a sokféle előnyük miatt.

Az algáknak többféle típusa van

Bizonyára, amikor meghallja a hínár szót, először azok a zöld dolgok jutnak eszembe, amelyeket a tengerparton talál, és amelyekhez nem túl kellemes tapintani. Az ehető algák azonban igen sokfélék. A priori, nem lehet vonzó a szem számára, és nem vonzhat sok figyelmet, de ha jól főznek, nagyon finomak lehetnek.

Széles körben használják a wakabét, amelyet egyes pürékbe építenek, és áztatva vagy dehidratálva fogyaszthatják. Ha a második lehetőség vonzza Önt, akkor általában meg kell pirítani és megenni, mintha pelyhek lennének. A hínár másik fajtája a kombu, amely ásványi anyagokban gazdag, és pürékbe vagy levesekbe is beépül. Nori egy vörös moszat, amelyet gyakran pörkölnek és aprítanak, hogy egyes pörköltekben porhoz adják. És igen, a nori a tengeri moszat is, amelyet a sushi elkészítéséhez használnak.

Évezredek óta fogyasztják őket

Az algák olyan élelmiszerek, amelyeket az emberiség kezdete óta beépítettek az emberi étrendbe. Csak néhány évvel ezelőtt jutott el olyan országokba, mint Spanyolország. A szakértők úgy vélik, hogy ez egy nagyon egészséges élelmiszer, és végtelenül nyújt jótékony anyagokat a testének. Az algák hozzájárulnak a szervezetedhez az olyan ásványi anyagok, mint a vas, a kalcium vagy a jód, valamint az A-, C- és E-vitamin. A jód nagyon fontos a pajzsmiriggyel és annak megfelelő működésével kapcsolatos kérdésekben, ezért az algákat nagyon ajánlják orvosok hypothyreosis eseteire.

Rostjaik, fehérjéik és nagyon kevés zsírjuk is van, ami teljes és nagyon hasznos ételké teszi őket. A tengeri moszat további előnye, hogy egyes típusok gyógyászati ​​tulajdonságokkal is rendelkeznek, mivel segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét vagy a glükózszintet. Egyesek még vérhígítóként is működnek.

Ha még nem próbálta ki az algákat, folytassa, és készítsen velük receptet!