Hoztam nektek egy táplálkozási kérdést, és MINDENT el fogunk mondani a szuper divatos keto diétáról.
Nicolás Mier és Terán Iza
Táplálkozási és élelmiszer-tudományi fokozat az Iberoamericana Universidad-tól. Táplálkozási koordinátor, az ABC Orvosi Központ Táplálkozási és Elhízási Központja. Szakember a normál testsúlyú, túlsúlyos, elhízott és a kapcsolódó betegségek táplálkozási kezelésében. (Diszlipidémia, zsírmáj, 2. típusú cukorbetegség)
Twitter: @LNmieryteran
FB: ABC Orvosi Központ
FB: Nicolás Mier y Terán
Telek: 52308199 és 8193
[email protected]
Miről szól?
Ketogén diéta vagy keto diéta (angolul a „ketogén” szóból)
Nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend (korlátozott étrend)
Lehetséges előnyei vannak a fogyásnak
Azon a feltevésen alapul, hogy a testet úgy tervezték, hogy hatékonyabban működjön zsírégetőként, mint cukorégető.
Eredetileg az epilepsziában szenvedők számára gondolták, "mivel a telítetlen zsírtartalmú diéta javítja a neurotranszmitterek kapcsolatát"
Ketogén étrend vagy Keto eredetileg
75–80% zsírtartalmú,
15% fehérje
És kevesebb, mint 5% szénhidrát (20–50 g/nap)
Szénhidrátfogyasztás
Nagyon alacsony (
Amit nem szabad enni
Cukros ételek: üdítők, gyümölcslevek, turmixok, sütemények, fagylaltok, édességek stb.
Szem vagy keményítő: búza, rizs, tészta, gabonafélék stb. alapú termékek.
Gyümölcsök: Minden gyümölcs, kivéve a kis bogyós adagokat, például az epret.
Bab vagy hüvelyesek: Borsó, bab, lencse, csicseriborsó stb.
Gyökerek és gumók: burgonya, édesburgonya, sárgarépa, paszternák stb.
Néhány fűszer vagy szósz: gyakran tartalmaznak cukrot és egészségtelen zsírt.
Egészségtelen zsírok: Korlátozza a feldolgozott növényi olajok, majonéz stb.
Alkohol: Szénhidráttartalma miatt sok alkoholos ital kiszoríthatja a ketózisból.
Diétás ételek cukor nélkül: Gyakran sok a cukoralkohol, ami egyes esetekben befolyásolhatja a ketonszintet. Ezek az ételek általában erősen feldolgozottak is.
Mit ehet
Húsok: Vörös hús, steak, sonka, kolbász, szalonna, csirke és pulyka.
Zsíros hal: mint például a lazac, a pisztráng, a tonhal és a makréla.
Tojás: Keressen egész, legeltetett tojást vagy omega-3-at.
Vaj és tejszín: ha lehet, keresse meg a füvet.
Sajt: Nyers sajt (cheddar, kecske, tejszín, kék vagy mozzarella sajt).
Diófélék és magvak: mandula, dió, lenmag, tökmag, chia mag stb.
Egészséges olajok: főleg extra szűz olívaolaj, kókuszolaj és avokádóolaj.
Avokádó: Egész avokádó vagy friss guacamole.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: a legtöbb zöld zöldség, paradicsom, hagyma, paprika stb.
Fűszerek: Használhat sót, borsot, valamint különféle egészséges gyógynövényeket és fűszereket.