Olíva törkölyolaj ez egyfajta extra és finomított olívaolaj. Hagyományosan szerves oldószereket használtak annak előállításához, amelyek a Spanyolországban előállított teljes olívaolaj körülbelül 10% -át teszik ki.

növényi

Ez a fajta olaj az extra és finomított olívaolaj extrahálásának maradványaihoz tapadt zsírral, valamint az olajbogyó csontjainak és héjának maradványaival készül. Ezt az olajat ugyanarra szánják, mint az olívaolajat, bár kulináris minősége és íze kevésbé, ezért ára is alacsonyabb.

19 kg testzsírt veszített 4 hét alatt, ezt az egyszerű trükköt követve

Alvás előtt tedd ezt úgy, hogy hasi zsírt égess el egész éjjel

Az olíva törköly elkészíthető három osztály különböző olaj:

  • Nyers vagy nyers törkölyolaj: a törköly kezelésével történik. Ez általában oldószerekkel történik, amelyeket később eltávolítanak. Savassága általában meghaladja a 2º-ot. Ez az olaj nem ehető.
  • Finomított törkölyolaj: az elsőtől készül, finomítás révén. Legmagasabb savtartalma 0,5º. A nyers törkölyolajhoz hasonlóan ez sem ehető.
  • Olíva törkölyolaj: finomított törkölyolaj és ehető szűzolaj kombinálásával nyerik. Legmagasabb savtartalma 1,5º.

A törkölyolajat kémiai folyamatoknak kell alávetni, oldószerek alkalmazásával és az azt követő finomítással, hogy ehetővé váljon, ahogy a magolajok esetében is.

A finomított törkölyolajat általában szűz olívaolajjal keverve értékesítik annak ízének és tulajdonságainak javítása érdekében. Ebben a folyamatban elveszíti tulajdonságainak egy részét, de megőrzi az energiafogyasztást és az olajsav nagy részét, amely az egyik felelős az LDL-koleszterin és az összkoleszterin szintjének csökkentéséért.

Ezenkívül a törkölyolaj magas természetes antioxidánsok, mint például a klorofill, az E-vitamin és a karotinok.