Butternut tök teljes kiőrlésű tahinivel és silánnal
Tahini pirítós örökös paradicsommal
Kakas Freeko
Meleg Freekeh saláta gyógynövényekkel, borsóval és füstölt lazacokkal
"Nyers" sütemények csokoládé ganache-val és tahinivel
Challah zaatarral
Egy asszír legenda szerint egyik este néhány isten találkozott szezámbort inni, másnap pedig megalkották a földet ... Lenyűgöző, nem igaz?
Szezámmagból készült Tahini vegán, tejmentes, gluténmentes, ízekkel teli és rendkívül tápláló. Íme néhány tahini táplálkozási előnye:
Sesame indicum.
Ez a szezámmag tudományos neve. Ezek a magok annak ellenére, hogy olyan kicsiek, táplálkozási értékekkel rendelkeznek, amelyek aranyat érnek a testünk számára. Történelmileg nézve ez az egyik első növény, amelyet olajkészítésre használnak, köszönhetően az avasodással szembeni nagy ellenálló képességének.
Segít csökkenteni a koleszterinszintet.
A szezámmagban a legmagasabb a fitoszterolok aránya, összehasonlítva a többi dióval és maggal. A fitoszterolok olyan vegyületek, amelyekről ismert, hogy csökkentik a "rossz" koleszterint.
Gyulladáscsökkentő.
A szezámmag gazdag rézben, amely fontos ásványi anyag különböző enzimatikus, gyulladáscsökkentő és antioxidáns rendszerekben, például egyes kezelések során hatékonyan csökkentette a gyulladást és a fájdalmat Rheumatoid arthritis.
Vas.
Tudta, hogy egy csésze szezámmag több vasat tartalmaz, mint
egy csésze főtt brokkoli?
Kalcium.
A szezámmag nagyszerű kalciumforrás, amely segít megelőzni a csontritkulást és a migrént. Legközelebb sajttal kenhető szendvicsét cserélje ki Tahinire, amely hétszer több kalciummal rendelkező laktózmentes lehetőség!
Fehérjével tele.
A szezámmag majdnem 25% -a fehérje! Tudta, hogy egy csésze szezámmagban lévő fehérje háromszor több, mint amit egy csésze tofuban talál?
A bőr rugalmassága.
A szezámmagban található magas cink- és réztartalom elősegíti a kollagén termelését, rugalmasságot ad a bőrének és helyrehozza a test sérült szöveteit.
Rendkívül magas tápanyagkoncentráció.
A szezámmag tele van ásványi anyagokkal és tápanyagokkal, köztük réz, kalcium, magnézium, vas, foszfor, B1-vitamin, cink, molibdén, szelén és rost. A hatalmas ásványianyag-tartalom számos egészségügyi előnnyel jár
Tápanyagok ¼ csésze szezámban - 36 gramm. hozzávetőlegesen, körülbelül
(napi ajánlott% felnőttenként 2000 kalóriás étrenden):
- Réz - 73,5%
- Mangán - 44,5%
- Triptofán - 37,5%
- Kalcium - 37,1%
- Magnézium - 31,5%
- Vas - 29,1%
- Foszfor - 22,6%
- B1-vitamin - 18,6%
- Cink - 18,6%
- Szelén - 17,6%
- Rost - 17%
- Kalória (206) - 11%