Leticia Garnica, a carrerapopulares.com webhelyhez

futónak

Egy ideje sok szó esik arról, milyen egészségügyi kockázattal jár a nagy mennyiségű cukor a diétán, mind futónak, mind pedig olyan személynek, aki nem.

Táplálkozás szempontjából, mindent csipesszel kell venned, mivel ezen a téren nincs abszolút igazság, de sok relatív igazság van, és ha drasztikusak leszünk, akkor gyakorlatilag semmit sem eszünk.

Különböző tanulmányokat végeztek, amelyek arról beszélnek, hogy az étrendben nagy mennyiségű cukrot lehet fogyasztani, de amikor cukorról beszélünk, szacharózról (glükóz + fruktóz) amelyet édesítéshez és asztali cukorként adnak a különféle ételekhez. Az American Journal of Clinic Nutrition, Diétás cukrok és kardiometabolikus kockázat: az effektusok randomizált, kontrollált vizsgálatainak szisztematikus áttekintése és metaanalízise című tanulmányban arra a következtetésre jutottak, hogy a cukros termékekkel, köztük a cukros italokkal való visszaélés negatívan befolyásolja kardiovaszkuláris kockázati mutatók például trigliceridek, koleszterin és vérnyomás. Ez azért van, mert a felesleges cukrot, amelyet a test nem használ fel energiának, zsírtartalékként tárolják a szervezetben.

Hasonlóképpen, a A Journal of Nutrition, hangsúlyozták a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatát, mivel a túlzott cukorfogyasztás összefügg az inzulinrezisztenciával.

Ha éppen ellenkezőleg, kiegyensúlyozottan használjuk a szénhidrátokat, tudván, hogy testünk milyen reakcióval reagál rájuk, akkor nem lenne gond.

Az élelmiszerek glikémiás indexe.

Amint megbeszéltük, a glükóz a egyszerű szénhidrát amelyet különböző módon lehet megszerezni, mivel a szénhidrát-anyagcsere végterméke az lesz.

A glükóz gyors energiát nyújt számunkra, amikor edzünk, Ha az elfogyasztott szénhidrátok gyorsan felszívódnak, akkor nagyon gyorsan meglesz a glükóz a véráramban.

A glikémiás index Ez megmondja nekünk azt a glikémiás választ, amelyet testünk gyakorol arra az ételre, amelyet eszünk. Vagyis, a glükóz vérbe jutásának ideje ha megettük azt az ételt.

A futónak energiára van szüksége, Szüksége van szénhidrátokra az étrendjében, mert ezek segítenek a glikogénkészletek megfelelő szinten tartásában, és elősegítik az izom munkáját, megakadályozva a fáradtság korai megjelenését.

Ha futni vagy edzeni megyünk, de rövid ideig, körülbelül egy óráig, edzés előtt magas glikémiás indexű ételeket kell bevennünk, például őszibarackot, kivi, dinnyét, sárgabarackot. Néhány pulyka vagy sonka, akár szárított gyümölcs kíséretében.

Ha éppen ellenkezőleg, hosszú verseny vagy edzés előtt állunk, alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztanunk, mint például tészta, rizs, tejtermékek, burgonya, teljes kiőrlésű kenyér, fehér kenyér. Ezt kombinálhatjuk az alacsony zsírtartalmú fehérjével.