Így készül a mediterrán étrend legelismertebb hideg levese, és a piacon maradt legjobb csomagolt gazpachók listája

A Július 21-e a Gazpacho Nemzetközi Nap, a legismertebb hideg leves mediterrán diéta Y recept nyár nélkülözhetetlen. Ahhoz, hogy a jó gazpacho hagyományos, érett paradicsom, zöldpaprika, uborka, hagyma, fokhagyma, tegnapi kenyér, olívaolaj, borecet és finom só szükséges. Innentől kezdve következnek azok a változatok, amelyek a zöldséget gyümölcsre cserélik vagy valamilyen lépést elnyomnak.

kell

Ez az egyik csillagétel a nyár spanyol otthonokban, ráadásul egészséges és természetes étel, amely egyszerre hidratál és táplál. A Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) Használja ki a csillag gazpacho szezon előnyeit, hogy kezelje jellemzőit, ossza meg a csillag receptjét, és emelje ki a nemzeti piac legjobb ipari gazpachóit. Egy „csomagolt” piac, amely 64 millió litert fogyaszt évente.

A OCU ellenőrizte, hogy «annak ellenére, hogy zöldségfélékből állítják elő, amelyek állítólag sok élelmi rostot tartalmaznak, és olívaolajból, amely zsírt ad Gazpacho csomagolva kevesebb rostot és energiát tartalmaz, mint egy házi készítésű. A házi gazpacho recepthez képest a csomagolt gazpacho a gyártótól függően 10% és 65% között kevesebb energiát képvisel. Ez általában a kenyér hiánya miatt következik be, és bizonyos esetekben azért, mert a gyártó kevesebb olajat tartalmaz az elkészítéséhez.

A Gazpacho Az A- és C-vitamin, az ásványi anyagok (kálium, nátrium és magnézium) és a likopin természetes forrása, a paradicsomból származó erős antioxidáns. Olívaolajjal készülve E-vitamint (egy másik antioxidáns) is biztosít, és segít csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a jó koleszterint. A rosttartalom csökken, mivel a zöldségeket általában hámozzák (még a paradicsomot is), és néha a kínaiakon átengedik, hogy folyékonyabbá váljon. A csomagolt gazpachók csak 1% -ot adnak, szemben a házi gazpacho 2% -ával.

A legjobb csomagolt gazpachos

A a szupermarket legjobb gazpachosainak rangsorolása konfigurálta OCU íze, ára, összetevői és textúrái alapján így néz ki:

1. Gazpacho Chef Válasszon a Lidl közül

2. Hagyományos Gazpacho Aliada (El Corte Inglés)

3. Gazpacho Andaluz Hacendado (Mercadona)

4. Hagyományos Gazpacho El Corte Inglés

5. Don Simón hagyományos Gazpacho

Az OCU által az otthoni készítéshez ajánlott gazpacho recept

Hozzávalók: két kiló nagyon érett és apróra vágott paradicsom, félig apróra vágott metélõhagyma, két olasz típusú zöldpaprika (a hosszúkás), egy nagyon érett pirospaprika, egy hámozott és apróra vágott uborka, egy marék zsemlemorzsa (lehet 50 és 100 gramm, attól függően, hogy milyen vastagnak tetszik), két zsír gerezd fokhagyma, só, egy csepegtető szűz olívaolaj és 25 milliliter borecet (vagy több, ha erősnek tetszik).

- Egy edénybe tegye a megmosott összetevőket, magvak vagy kemény részek nélkül. Törje össze a fokhagymát a sóval és öblítse le a habarcsot az ecettel, hogy mindent kihasználjon.

- Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja pácolni (ideális esetben 12 óra hűtőszekrényben).

- Vegye ki a hűtőszekrényből, és keverje össze a turmixgéppel. Törölje át a kínait egy turmixgép segítségével, vagy menjen át egy élelmiszer-malomban a szennyeződések eltávolításához. Megoldjuk sóval, és ha szükséges, vízzel.

- Tálalásig hűtőszekrényben tároljuk, apró kockák (paprika, hagyma, uborka, kenyér és paradicsom) kíséretében.

Az étel elkészítéséhez ajánlott hozzáadni kenyeret, kockára vágott sonkát és friss apróra vágott zöldségeket. Azt is javasolják, hogy adjunk hozzá egy kis köményt, és távolítsuk el a fokhagyma magját (középső részét), hogy ne ismétlődjön meg.

Iratkozzon fel egy egész évre, és KÉT HÓNAP INGYENES