mint

KIEGÉSZÍTÉS L-KARNITINNAL, ZSÍRÉGETÉSEKKÉNT

KIEGÉSZÍTÉS L-KARNITINNAL, ZSÍRÉGETÉSEKKÉNT

Az L-karnitin a táplálékkiegészítők világában hagyományosan a zsírvesztéssel társult. Ez a kijelentés nem túl konkrét és félreértéseket okoz.

1. L-karnitin. Mi ez és hogyan működik?

Az L-karnitin egy kis vízben oldódó molekula (fontos), amelynek endogén szintézise főleg a májban megy végbe. Innentől kezdve eloszlik az összes szövetben, különösen izomban (az összmennyiség 95% -a), ahol prioritásként látja el funkcióját.

A fiziológiai folyamat, amelyben működik, kiterjedt, de egyszerűen és tömören összefoglalva elmondható, hogy a globalizált elképzelés, miszerint az L-karnitin "zsírégető", abból fakad, hogy a hosszú zsírsavmolekulák nem könnyen diffundálnak a mitokondriális membránon keresztül. A diffúzió elősegítése érdekében a Az L-karnitin kötődik a zsírsavhoz, "oldhatóbbá téve", lehetővé téve annak átjutását a mitokondriumba, ahol a zsírsav oxidálódva energiát generál.

Kezdetben a zsírsavat aktiválni kell, egy olyan enzim hatására, amely a CPT-1 (karnitin-palmitotranszferáz 1), amely a zsírsavat új molekulává alakítja (Acil-karnitin). Ez az új molekula felismerhető a CAT-1 által, lehetővé téve ennek a molekulának a mitokondriumba való bejutását. A zsírsav "felszabadítása" érdekében, hogy oxidálódhasson, a CAT-2 felismeri ezt az acil-karnitin molekulát, amely felszabadítja a karnitint, hogy az visszajusson a mitokondrium külsejébe, és több savat toborozzon. zsíros (1. ábra).

1.ábra: Az AG mitokondriumba történő transzportjának mechanizmusa. Látjuk, hogyan lehet bejutni, az FA-knak a karnitin molekulához kell kötődniük ahhoz, hogy felismerjék őket a CAT-1. A CAT-2 belépve felszabadítja az AG-t, hogy oxidálódhasson.

2. Természetes források

A karnitin fő forrásai a következők hús és tejtermékek (3–100 mg/100 g élelmiszer), ezért nem vegánok vagy vegetáriánusok számára (Kapcsolódó cikkek: zsírsav, CAT, zsír, l-karnitin, mitokondrium