Előnyei és hátrányai egy olyan étrendnek, amely napról napra több követőt vonz.

paleo

L A paleo vagy paleolit ​​étrend azon étkezési elveken alapul, amelyeket őseink követtek a kőkorszakban, amikor mezőgazdaság és állatállomány nélkül túlélték azt, amit vadonban vadásztak vagy gyűjtöttek.

Alapvetően a tejtermékek, hüvelyesek, szemek, feldolgozott olajok és finomított cukrok kizárásából áll, és a zöldségekre, húsokra, tojásokra, halakra, gyökerekre, gyümölcsökre, valamint diófélékre, magvakra és sok vízre (ahh és nagyon korlátozott mennyiségű alkohol) koncentrál.

Ennek az étrendnek az egyik alapja, hogy az emberi genom azóta nagyon keveset változott, és nem volt ideje alkalmazkodni azokhoz az ételekhez, amelyek az elmúlt 10 000 évben megjelentek.

PROS

A feldolgozott élelmiszerek kizárása

Liszteken, cukrokon, ipari zsemléken, fagylalton, édesítőszereken, üdítőkön stb. Kívül Ezeknek a termékeknek a megszüntetése nagyon pozitív változás lehet azok számára, akik általában naponta szedik őket, növelve az energiaszintet és stabilizálva a vércukorszintet. Emellett azok számára, akik intoleránsak a laktózra és a gluténre nézve, az emésztés jelentősen javul a probléma "okának" kiküszöbölésével.

Fehérje csikk

Ebben a makrotápban nincs hiányosság, mivel ez az étrend alapvető része. Minden esszenciális aminosav hozzájárul, és az izomtömeg nem veszik el.

Sok rost

Sokféle zöldség, gyümölcs, dió és mag bevonásával sok rostot, vitamint és ásványi anyagot fogyasztanak, megakadályozva ezzel a puffadást és a székrekedést.

CONS

Az agrár-élelmiszeripar határai

Az őseink által szedett állati fehérje vad volt, vagyis olyan állatok voltak, amelyek nem elsősorban gabonafélékből (de fűből és gyökerekből) készített takarmányt ettek, és mindig szabadok voltak. Hacsak nem feltétlenül vásárol szerves fűvel táplált húst, szabadon tartott tyúkokból származó biotojásokat, vadhalakat (nem halgazdaságokból) stb., Gyulladáscsökkentő zsírokat fog fogyasztani, mivel ezek nem Omega 3-ot, hanem felesleges Omega-t tartalmaznak 6.

Rost és bizonyos tápanyagok hiánya

Az a tény, hogy teljesen megszüntetik az olyan ételeket, mint a lencse, a csicseriborsó, a barna rizs, a zab, az amarant, a quinoa stb. növényi fehérjében nagyon gazdag, lúgosító, ásványi anyagokkal, mint vas, foszfor, kálium és B-vitaminok, és állati fehérjével való helyettesítés (nem mindig a legjobb minőségű és erősen savanyú) nem mindig jó. Évezredek óta fogyasztott élelmiszerek, amelyek nagyon hosszú életű emberek (például a japánok) napi étrendjének részét képezik, ezért a paleo étrend vitathatónak tűnik.

Rendkívüli testtartás

Genomunk nagyszerű alkalmazkodóképességet mutatott mindenfajta étrendhez (amely a világ különböző részein elfogyasztott ételek sokféleségében látható), és az, hogy hogyan tolerálunk bizonyos ételeket, az egyéni genomunktól függ. Lesz olyan ember, akinek nincs gondja a csicseriborsó megemésztésével, és aki például nem tolerálja jól a vörös húst, és fordítva. Sokan hüvelyesekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag vegetáriánus étrendet követnek, vas egészségük van. Minden az egyensúlyról szól, és arról, hogy mi felel meg a legjobban.

Cikk írta Alicia lamothe az ökológiai gazdálkodás élelmiszerportáljára, a Baïa Food Co

Csatlakoztasd Só és rock! Kövessen minket a Facebookon, a Twitteren és az Instagramon