Marokkóból származva a Medjool datolyák édesebb és enyhébb alternatívát kínálnak a Deglet Nour datolyákkal szemben, amelyek a Kaliforniában termesztett leggyakoribb fajta. Bár a kalóriák meg vannak töltve (három adag 199 kalóriát tartalmaz), a Medjool datolyában ásványi anyagok, vitaminok és rostok is vannak, amelyek növelik tápértéküket. Használja a Medjool datolyákat a receptekben, vagy fogyassza egyszerű ételként egészséges snackként.

dátumok

Szénhidrátok és rostok

E kalóriák szinte mindegyike (99 százalék) szénhidrátból származik, és a Medjool dátumok minden egyes adagja 54 grammal növeli a szénhidrát-bevitelt. Mivel agyad és izmaid szénhidrátokat használnak üzemanyagként, ezek a dátumok elősegítik e szövetek működését. Ennek a gyümölcsnek egy adagja 4,8 gramm élelmi rostot is tartalmaz, amely a vér koleszterinszintjének szabályozására és az étel mozgatására szolgál az emésztőrendszerben. A rost a dátumok adagjában biztosítja a férfiak számára szükséges napi mennyiség 13 százalékát, a nőknél pedig 19 százalékot.

Vitamintartalom

Snack a Medjool-ban a B-6 és a B-5 vitamin forrásához. Más B-vitamin-komplexekkel együtt a B-5 és a B-6 fenntartja a bőr és a haj egészségét, miközben segíti a máj működését. A B-6-vitamin elősegíti az agyi vegyi anyagok előállítását is, amelyek elengedhetetlenek a hangulat szabályozásához, míg a B-5 segíti a vörösvértestek fejlődését. A Medjool dátumok minden adagja 580 mikrogramm B-5-vitamint és 179 mikrogramm B-6-ot tartalmaz. Ez az egyes vitaminok szükséges napi bevitelének 11, illetve 14 százalékát jelenti.

Ásványi anyag tartalom

A Medjool dátumok káliumot és rézet is tartalmaznak. Mindkét ásványi anyag hozzájárul a szív- és érrendszer egészségéhez. A réz elősegíti a kollagén szintézisét, ez az erek erősségének megőrzéséhez szükséges folyamat. A kálium döntő szerepet játszik a szív működésében. A Medjool dátumokban lévő réz szintén elősegíti az energiatermelést, ez pedig segít abban, hogy szövetei hozzáférjenek a működéséhez szükséges üzemanyaghoz. Három Medjool dátum minden adagja 261 mikrogramm rézet és 501 milligramm káliumot tartalmaz. Ez a réz és kálium napi szükségletének 29, illetve 11 százalékát jelenti.

Tippek a

A Medjool dátumok nem igényelnek hűtést, és jól ellenállnak az utazásnak, így jó harapnivalók, amelyeket elfogyaszthatnak, miközben mozognak. Természetes édessége és összetett, karamellaszerű íze segíthet kielégíteni édességét anélkül, hogy péksüteményekhez vagy édességekhez folyamodna. Kombinálja az apróra vágott datolyákat almával, sült saláta kitûnõvel és teljes kiőrlésû tésztába csomagolt alacsony zsírtartalmú Gouda sajttal tápanyaggal töltött ebédhez, vagy készítsen almaborral, aprított Medjool datolyával kevert csirkepörköltet és forró fűszereket, mint kardamom, kömény vagy kurkuma.

További cikkek

Mi az alma tápértéke? →