tudnia

Minden, amit tudnia kell a teatejről

Élvez egy kis tejet a teájában? Akkor te vagy azon sok teaivó között a világon, akik szeretnek inni egy "teateát".

Ez tökéletes módja a tea ízének, különösen a fekete teában található keserű jegyek enyhítésére.

A tej tea sokféle lehet. Lehet olyan egyszerű, mint egy tejcsobbanás az Assamban vagy az angol reggeli teában, vagy összetett recept, például masala chai vagy buborék tea.

A tejteákat szerte a világon jó felfedezni, ezért kezdjük.

Mi a tej tea?

Cikkindex

A tej tea egyszerűen tea hozzáadott tejjel. Ez enyhébb ízt teremt és kissé édesíti a teát. A világ számos részén népszerű módszer a tea tálalására, és egyszerű módja egy másik csésze tea elkészítésének.

A világon sok olyan régió létezik, ahol a tej tea az alapértelmezett teafajta. Ez leginkább India bizonyos részein mutatkozik meg, ahol a "tea" általában a tejes teára utal. Tej nélküli tea megrendeléséhez kérjen "fekete teát".

A tej teát általában Angliában, Írországban, Skóciában, Kanadában, Srí Lankán és Hong Kongban is fogyasztják.

A teatejnek számos változata van, többek között:

  • Krém tea - Ezt a teát nehéz tejszínnel készítik el, Kelet-Frízföldön, Németországban. Gyakran "kelet-fríz teának" hívják.
  • Hongkongi tej tea: Panty Milk Tea néven is ismert, ez az elpárologtatott tejből készült tea legnépszerűbb változata.
  • Tea Latte - Nagyon népszerű teaital Észak-Amerikában, Európa egyes részein és azon kívül is.
  • Tehén-, bivaly- vagy jaktej: teát forralva állati tejjel készítik. Ez az ital India számos részén és néhány környező országban megtalálható.

Miért adjunk tejet a teához?

A tejteát általában erős fekete teával készítik.

A tej hozzáadása kevésbé összehúzó és kevésbé keserű ízt eredményez. A tej nemcsak a tea ízét takarja, hanem megköti a teaben található keserű kémiai vegyületek egy részét.

  • Ezen keserű vegyületek egy része nagyon hasznos az egészségre. Emiatt, ha teát iszik egészségügyi okokból, a tej nélküli tea jobb megoldás.
  • Néhány teát, például az indiai Assam teát, szinte mindig tejjel tálalják a keserűség csökkentésére. Az Assam tej tea rendes megjelenésű, mint brit délutáni tea.
  • Sok teatej egészen jó tejpótlóval. Kívánt esetben használjon szója-, mandula- vagy rizstejet. A kókusztej nem olyan sokoldalú, de a megfelelő teával mindenképp ízelítőt kaphat.

Mennyi tejet adjak hozzá?

Valójában nincsenek meghatározott irányelvek vagy javaslatok arra vonatkozóan, hogy mennyi tejet kell adni egy adott teához. Mindennél jobban függ a személyes ízléstől és az elkészített tea típusától. A legtöbb teának azonban nem kell sok tej.

Általában fröccsenéssel vagy egy evőkanál tejjel kezdődik. Keverje meg és kóstolja meg a teáját. Ha szükséges, adjon hozzá még egy evőkanálot, amíg az nem tetszik.

Néhány tejteás recept sok tejet használ. Például egy házi készítésű chai masalához egyenlő mennyiségű tej és víz szükséges.

Népszerű receptek a teatejhez

A tej tea túlmutat azon, hogy csak egy csepp tejet ad egy csésze teához. A tejteára világszerte sok recept létezik.

  • A Bubble Tea vagy a „boba tea” népszerű tajvani tej tea.
  • A Yuanyang hongkongi tej tea erős kávéval keverve.
  • A Masala chai egy indiai tejfűszeres tea, amely gyorsan elterjedt az egész világon.
  • Az angol reggelit általában tejjel szolgálják fel.