Az egyik recept, amelyre gyermekkorom óta emlékszem legszívesebben, a preñaos zsemle. A mini preñaos chorizo ​​zsemlék elkészítése sokkal könnyebb, mint amilyennek látszik.

A preñaos zsemlék finomak, és nem hagyhattam ki az alkalmat, hogy megtaníthassam, hogyan készítsük őket mini preñaos chorizo ​​zsemlékben, így szeretem őket a legjobban.

recept

Most, ha meg szeretné tanulni, hogyan kell elkészíteni ezt a receptet, otthagyom a videót, amelyet a YouTube-csatornámhoz készítettem. De az alábbiakban az összetevőket és a készítményt is írtam.

Felkészülési idő Adagok Nehézség
45 perc + pihenés 32 egység Fél

Hozzávalók

  • 180 gr teljes tej
  • 25 gr friss sütőélesztő vagy 8 gr száraz sütőélesztő
  • 1 tojás
  • 100 g vajat szobahőmérsékleten
  • 450 gr kenyérliszt vagy liszt 000
  • 2 teáskanál só
  • 1 vagy 2 friss chorizos
  • 1 felvert tojás vagy több liszt a porozáshoz

Készítmény

  • Először a tejet kissé felmelegítjük a mikrohullámú sütőben, és feloldjuk benne az élesztőt. Áthelyezzük egy nagy tálba, hozzáadjuk a vajat és a tojást, és addig verjük, amíg minden jól összekeveredik.
  • Adja hozzá a liszt felét, és jól keverje össze, majd a sót és a többi lisztet, és gyúrja addig, amíg homogén és rugalmas tésztát nem kap. A műanyag borítással vagy nedves ruhával letakart tálban hagyjuk 30-40 percig száraz és meleg helyen pihenni.
  • Amikor a pihenőidő hamarosan véget ér, vágjuk a chorizot 1 cm vagy 1,5 cm vastag szeletekre, majd mindegyik szeletet 4 részre osztjuk. Körülbelül 32 darab chorizo ​​kell, hogy legyen.
  • A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra.
  • A tésztát, amelyet pihentetni hagytunk, még 1 percig gyúrjuk, és kb. 25 gramm tésztát veszünk.
  • A tészta minden részét kerekítse és törje össze, helyezze a chorizot a közepére, és hajtsa be a tésztát, amíg be nem fedik. Végül visszatérünk, hogy egy golyót formázzunk a tésztával, hogy az jól lezáruljon és a chorizo ​​ne jöjjön ki.
  • Helyezzük a zsemléket a sütőpapírral bélelt tepsire, és szórjuk meg liszttel, vagy verjük fel tojással.
  • Körülbelül 20 percig sütjük 180 ° -on, vagy amíg a zsemle aranybarna lesz.
  • Megvárjuk, hogy egy kicsit felmelegedjenek, mielőtt megeszik őket.

Ajánlást: Ezek a zsemlék sokkal jobbak, ha ugyanazon a napon fogyasztjuk el őket, amikor elkészítjük őket, mert bár másnap még finomak, minél tovább fogyasztjuk, annál inkább megpuhulnak.