kwashiorkor-szindróma

Az elmúlt hetekben sokat beszéltek azokról a járulékos károkról, amelyeket a koronavírus-járvány el fog hagyni a világon. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) maga sem tanácsolta a karanténokat, mint egyetlen eszközt a SARS-CoV-2 előrehaladásának leküzdésében, és utalt a szegénység és a gyermekek alultápláltságának magas szintjére, amelyet az intézkedés az elkövetkező években biztosan előidéz a világon.

A) Igen, Míg a fejlett országokban a fő cél a járvány megállítása, addig a fejletlen országokban a legnagyobb probléma az élelem megszerzése.

"A globalizált gazdaságban, amelyet 2020 elejéig élveztünk, az év 365 napján a világ bármely pontjáról lehetett élelmet szerezni, így a hiány utópia volt." Így elemezni kezdte Infobae a klinikai orvos és endorcrinológus, María Alejandra Rodríguez Zía (MN 70787), milyen módon „a járvány éhséget okozott emberek millióinak szerte a világon; a társadalmi elhatárolódás, a munka hiánya, és valószínűleg a mezőgazdasági termelés és az ellátási útvonalak megszakadása lesz néhány következmény, amelyet elkezdünk megfigyelni ".

Amint azt a A New York Times néhány hónappal ezelőtt "az éhezési vészhelyzet ez év végéig megduplázódhat".

Ebben az értelemben Rodríguez Zía szerint "az éhségválság globális, és a világjárványhoz és a gazdasági rend megbénulásához kapcsolódó tényezők sokasága okozza". "A nem túl távoli jövőben az élelmiszerek ültetésével, betakarításával és szállításával kapcsolatos logisztikai problémák veszélyeztetik a szegény országokat, különösen azokat, amelyek az importtól függenek" - tette hozzá.

A szegények élelmezésbiztonsági helyzete valószínűleg jelentősen romlik az egész világon. Ennek oka nem az élelmiszerhiány világszerte, hanem a bezárás miatti gyenge elosztása miatt, annak oka, hogy nagyban függ az importtól.

"Egy új valóság előtt állunk: megtanulunk élni a földünkön létrehozott élelmiszerekből, anélkül, hogy importálnánk vagy nagy távolságra szállítanánk az élelmiszereket" - vélekedett a szakember, akinek "nem árt, ha nem jöjj véglegesen ”, és az országok először figyelnek arra, hogy mi keletkezhet a területükön.

Ebben az összefüggésben azonban Rodríguez Zía bevezette a Kwashiorkor szindróma mint a jelenlegi világhelyzet egyik legnehezebb következménye. "A világ számos pontján egyes gyermekeket az ételhiány és a kapcsolódó betegségek gyengítik" - magyarázta. Tudjuk, hogy ez a táplálkozási rendellenesség a leggyakoribb és legelterjedtebb a fejlődő országokban. Ez egyfajta alultápláltság, mivel az étrendben nincs elegendő fehérje. Ebben a szindrómában nagyon gyakran csak burgonyát és lisztet esznek ".

Nevének eredete a kwa nyelvekből származik, és azt jelenti, "aki mozog", utalva az idősebb gyermekek helyzetére, akiket szoptattak, és akik új testvér születése után felhagynak a szoptatással.

"Amikor a gyermeket elválasztják, és a tejet magas keményítő-, szénhidráttartalom váltja fel, és étrendjükben fehérjehiány van, akkor kialakulhat a Kwashiorkor" - mondta a szakember, aki kifejtette: "Megkülönbözteti a hasi kidudorodás, a vöröses hajfestés és bőr depigmentáció. Súlyuk kissé csökkent vagy normális duzzadt megjelenésük miatt, a kerek orcák és a fogak kopásnak tűnnek, zománcerózió ”.

A fehérjék elengedhetetlenek a test felépítéséhez és különösen a növekedés során (Shutterstock)

Miután kiemelte, hogy "a fehérjék alapvetőek a test felépítésében és különösen a növekedés során", Rodríguez Zía rámutatott, hogy "az izmok alapvetően fehérjék, mint a bőr, a haj és a körmök, az immunrendszer a fehérje alapú antitesteket, az egészet alkotja. a mozgásszervi rendszer, a csontok, az ínszalagok és a porc fehérjék alapján növekszik ”.

„A zsírok és szénhidrátok fogyasztása elengedhetetlen az energia beviteléhez. Mint egy villany egy házban. De a fehérjék azok a téglák, amelyek felépítik azt a házat, és ha hiányoznak, a test azt a kevés fehérjét használja fel, amely túlélési energiát szolgáltat a szív és az agy számára ”- példázta.

Vagyis Valahányszor valaki csak szénhidrátot és zsírt eszik, fennáll annak a veszélye, hogy az összes leírt eszközben elveszíti a szerkezetét: haja kihull, körmei elgyengülnek, a rossz immunitás miatt rosszabbá válik (legyen szó légúti, húgyúti fertőzésekről, arcüreggyulladásról, herpeszről stb.), izom- és ízületi gyengesége is van a fehérje hiánya miatt. Létfontosságú a szövetek helyreállításához is, amelyek például fehérjék nélkül nem gyógyítják jól a sebeket.

Figyelmeztető jelek a fehérjehiány kimutatására

Ennek az elemnek különböző forrásai vannak, mind állati, mind növényi eredetűek (Shutterstock)

Végül a szakértő tíz tényezőt sorolt ​​fel, amelyeket figyelembe kell venni annak ismeretében, hogy egy személy szenved-e Kwashiorkor-szindrómában:

1- A túlzott vagy krónikus fáradtság a fehérjehiány első jele, a szervezetnek nincs elegendő energiája a napi feladatok elvégzéséhez.

2- Az izomtömeg csökkenése súlyos fogyást okoz. Az elégtelen fehérje csökkenti az izomtömeget, ezért megakadályozza, hogy olyan fizikai tevékenységeket végezzünk, amelyeket korábban különösebb erőfeszítés nélkül megtehettünk volna.

3- Vérszegénység: a fehérjék részvétele az oxigén szállításában a vérben és a vörösvértestek képződése.

4- ödéma: folyadék felhalmozódása a bőr alatt, amely főleg az alsó végtagokat érinti.

5 - A haj és a bőr gyengesége: A fehérjék egészséges és növekedési fázisban tartják a hajat. A rendkívül alacsony fehérjetartalmú étrend hajhullást okozhat, és a fehérje regenerálódásától függ

6 - Halvány bőr: a bőr sápadt lesz a vérszegénység vagy a vas hiánya miatt, amely általában fehérjehiányt kísér.

7- Bőrkitörések: súlyos hiányosságokban jelentkeznek, pikkelyes és nagyon száraz bőr kísérheti.

8 - Lassú gyógyulás és gyógyulás, legyengült immunrendszer: a szövetek helyreállításához aminosavakra van szükség a folyamathoz, és hiányuk miatt a szövetek helyreállítása sokkal lassabb.

9- Alvási nehézség az alvásban részt vevő neurotranszmitter, a szerotonin hiánya miatt.

10- Az érzelmek szintjén a fehérjehiány ingerlékenységet, depressziót és szorongást okoz.

"Ennek az állapotnak a fő kezelése a fehérjében gazdag ételek fogyasztása, amelyek a testünk számára szükséges összes aminosavat biztosítják a kiegyensúlyozott étrenden belül" - magyarázta Rodríguez Zía, aki rámutatott, hogy "ennek az elemnek különböző forrásai vannak, mindkettő állati eredetű zöldség ".

Az állati eredetű élelmiszerek lehetnek tojás, vörös hús, baromfi és hal, míg a növényi élelmiszerek közül a hüvelyesek (csicseriborsó, lencse, szójabab), a teljes kiőrlésű gabonafélék (quinoa, hajdina, amarant, rizs, búza), a diófélék, a magvak és az algák amelyek a legtöbbet biztosítják ezt az alapvető tápanyagot.