A sokoldalú és egészséges cukkininek az az erénye, hogy ezerféle módon - akár nyersen - is megkóstolható, és édes és sós receptekben is álcázza. Ebben az esetben a zöldséget némi dúsításra használjuk mini fűszerezett pulykahúsgombóc, egy remek snack, amely a vacsorát is megoldhatja számunkra, még akkor is, ha vannak gyermekeink.

húsgombóc

Hozzávalók

Hogyan készítsünk mini cukkini pulykahúst

Mossa meg a cukkinit, dobja ki a végét és távolítsa el a bőrt, jobb, ha a hámozó, mivel így könnyen kijön, és alig veszünk részt a húsából.

A cukkinit egy tálba reszeljük, a finom reszelő. Lereszeljük a snidlinget és egy darab hámozott gyömbért is. A fokhagymagerezdet jól apróra vágjuk, és hozzáadjuk a petrezselyemmel együtt. Hozzáadjuk a darált húst és a fűszereket. Fűszerezzük ízlés szerint.

Kezdjen el mindent összekeverni, és fokozatosan építse be a zsemlemorzsát lassan, amíg homogén és alakítható konzisztencia nem érhető el, nem túl száraz vagy ragadós.

Jól tisztított kézzel vagy kesztyűben, vegyen kis adag tésztát és formázzuk a mini húsgombókat, ügyelve arra, hogy azok nagyjából azonos méretűek legyenek. Rendezze őket egy tányérra vagy tálcára főzésig.

Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy tapadásmentes serpenyőben, és főzd meg a mini húsgombókat több tételben, közepes lángon., jól kevergetve hogy minden oldalról megfelelően barnuljanak. Távolítsa el és tegye nedvszívó papírra, hogy a felesleges zsír kiürüljön.