A petrezselyemvíz tulajdonságai az egészség szempontjából nagyon változatosak; fiatalító tulajdonságai a bőrnek és a bőrhibák, segít a fogyásban, vagy vesefájdalom vagy menstruáció orvosságaként.

Először is, ne feledje, hogy a petrezselyem önmagában erőteljes, de a vízben elősegíti a tápanyagok felszívódását és lehetővé teszi, hogy többet használják fel, mint általában táplálékként, mivel többet adhatunk hozzá és/vagy szedhetünk gyakrabban.

petrezselyemvíz

A petrezselyem kétéves növény, ami azt jelenti, hogy életciklusát két év alatt teljesíti. A petrezselyem szó a görög petrosból származik, ami kőt jelent, mivel gyakran előfordult a sziklák között.

A petrezselyemnek két alapvető típusa van, amelyek ízében és levélmorfológiájában különböznek egymástól. A göndör petrezselyem keserű, az olasz petrezselyem erős íze és lapos levele.

A petrezselyemvíz ivásának 10 tulajdonsága

1- Küzdelem a rákos sejtekkel

A Missouri-Columbia Egyetem tanulmánya szerint a petrezselyem és más növényi alapú termékek, beleértve a gyümölcsöket és a dióféléket is, megakadályozhatják egyes emlőrákos tumorsejtek szaporodását és növekedését.

A tanulmány a Cancer Prevention Research folyóiratban jelent meg, és a szerzők szerint a vizsgálat következő szakaszának humán klinikai vizsgálatokat kell tartalmaznia a megfelelő adagmennyiség meghatározásához. Amíg ezeket a vizsgálatokat végzik, nem ártana meginni néhány pohár petrezselyemvizet a hét folyamán.

2- Segít a kemoterápiában

Az Új-Zélandi Növény- és Élelmiszerkutató Intézet kutatása kimutatta, hogy a petrezselyemben és a sárgarépában jelenlévő egyes vegyületek hatékonyak lehetnek a kemoterápiás kezelések során. Megkérdezheti orvosát, hogy kísérheti-e a kemoterápiát petrezselyemvízzel.

3- Megelőzi a bakteriális betegségeket

A frissítő pohár petrezselyemvíz sok betegségtől elhatárol. A kanadai Brit Columbia Egyetem Élelmezési, Táplálkozási és Egészségügyi Minisztériumának tanulmánya szerint a petrezselyem antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ami szövetségesévé teszi a fertőzések és a baktériumok elhárítását a testünkből.

4- Megakadályozza és késlelteti a sejtek károsodását

Ez bizonyítottan antioxidáns tulajdonságainak köszönhető, ezért bevitele csökkenti a várható élettartamot korlátozó vagy csökkentő krónikus betegségek kockázatát.

A Koppenhágai Élelmiszerbiztonsági és Toxikológiai Intézet tanulmányában a résztvevők kezdetben antioxidáns források nélküli étrendet kaptak, és az oxidatív stressz markereik megnőttek. Ezután a vizsgálat második felében petrezselymet adtak az étrendhez annak igazolására, hogy a petrezselyem megfordítja az oxidatív stressz jeleit, amelyek valóban előfordultak.

5- Javítja a csontok egészségét

A K-vitamin hiánya a csonttörés fokozott kockázatával jár. Az USDA Nemzeti Tápanyag Adatbázis áttekintéséből kiszámíthatjuk, hogy a körülbelül 10 petrezselyem ágú ivóvíz biztosítja a napi szükséges K-vitamin 205% -át.

6- Segít elveszíteni a plusz kilókat

Bizonyíték van a petrezselyem vízhajtó hatására. Egy tanulmányban Kreydiyyeh és munkatársai azt találták, hogy a petrezselyem elfogyasztása miatt többször kell ürítenünk a hólyagunkat, mint a csak ivóvíz.

7- Jót tesz az immunvédelemnek

A petrezselyemvíz gazdag C-vitaminban, és a svájci Bayer Consumer Care tanulmánya szerint ez a vitamin - számos egyéb előny mellett - javítja immunrendszerünket.

8- Javítja a látást

Egy csésze petrezselyem a szükséges napi A-vitamin bevitel 30% -át tartalmazza, és mint tudjuk, éppen ez a vitamin felelős a szem retinájában a pigmentek termeléséért, ami kedvez a látásunknak, különösen akkor, ha kevés a fény. Tehát petrezselyemvíz ivásával elősegítjük szemünk jó egészségét.

9- Védi a májszövetet

Az isztambuli egyetem tanulmányában a petrezselyem morfológiai és biokémiai hatásait vizsgálták cukorbeteg patkányok májszövetére. Következtetéseikben azt sugallják, hogy a petrezselyem jelentős májvédő hatást mutatott.

10- Gyulladáscsökkentő

A petrezselyem miriszticint tartalmaz, egy olyan hatóanyagot, amely a Kyungwoni Egyetem Kórtani Tanszékének 2011-ben végzett vizsgálata szerint gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

Hogyan készítsünk petrezselyem vizet?

A petrezselyemvíz elkészítésének számos módja van, és más gyümölcsöket, például citromot is adhat ehhez az italhoz.

1. recept

Mossunk meg 4 ág petrezselymet, adjunk hozzá 1-2 liter vizet, és keverjük össze egy turmixgépben. Öntsük egy kancsóba, és takarjuk le ruhával. Hűtőszekrényben legalább 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át. A víz akár három napig is eltarthat, vagy addig, amíg az Ön által összetevők frissek maradnak.

2. recept

Forralj egy marék petrezselymet 1 liter vízben 10 percig. Szűrje le a vizet egy üvegbe vagy kancsóba. Nyomjon össze 1 vagy 2 citromot és 1 vagy 2 evőkanál természetes mézet. Hűtőbe tesszük nagyon hidegre.

3. recept

Vágjon darabokra néhány petrezselyemlevelet, egy uborkát és egy zöld citromot. Tegye őket egy korsó vízbe. Hagyja egy éjszakán át ülni.

Az egyensúly különbséget tesz

Ahogy bölcsen mondják, "minden felesleges rossz". A legfontosabb, hogy a petrezselyemvizet ne helyettesítsük a pohár vízzel, amelyet naponta inni kell, mint jó egészség forrását, hanem olyan italként, amelyet hozzáadhatunk böjtünkhöz vagy ételeinkhez.

A látottak alapján nincsenek olyan tanulmányok, amelyek jeleznék a petrezselyemvíz bevételének ajánlott adagját vagy gyakoriságát, ezért az a javaslatunk, hogy kerüljük a diétákat, amelyeket egyesek online terjesztenek.

A "változatos" étrend fogyasztása a legfontosabb általános étkezési szokás a betegségek megelőzésében és a jó egészség elérésében.

Megfontolni

  • A terhes nőknek kerülniük kell a petrezselyem mennyiségű fogyasztását, mivel ez nem tekinthető biztonságosnak.
  • A petrezselyem kis mennyiségben tartalmaz természetesen előforduló oxalátokat is, amelyek néha problémát jelenthetnek a vesekőben szenvedők számára.
  • Ha olyan vérhígítót szed, mint a Coumadin (warfarin), fontos, hogy ne egyél K-vitamint tartalmazó ételeket.
  • Legyen óvatos, ha olyan tünetet észlel, amely súlyosbodik, ha petrezselyemvizet fogyaszt.

Hasznos tippek a petrezselyemmel kapcsolatban

Vásárláskor

A friss petrezselyem sötétzöld és ropogós, kerülje a sárga vagy fonnyadt levelű fürtök vásárlását, mert ez azt jelzi, hogy hamarosan megsérül. Próbáljon meg ökológiai termesztésű és biotermékeket vásárolni, hogy biztosabb legyen benne, hogy ez jót tesz az egészségének.

Tároláskor

A petrezselyem frissessége általában egy hétig is eltarthat, ha a hűtőszekrénybe történő bevitel előtt nedves papírtörlőbe, majd műanyag zacskóba csomagoljuk.

Mosáskor

Célszerű a használat pillanatáig nem mosni. Helyezze egy hideg vízzel ellátott edénybe, és a kezével csapkodjon, hogy a szennyeződés (homok vagy föld maradványai) kijöjjön. Ürítse ki a tartályt, töltse meg tiszta vízzel, és ismételje meg ezt a folyamatot, amíg a vízben már nem lesz szennyeződés.

Érdekességek

  • Az ókori görögök úgy gondolták, hogy a petrezselyem Achilles hős véréből származik, miután megölte a sárkányt.
  • Kr. U. 1. században Plinius azt írta, hogy nincs saláta vagy szósz petrezselyem nélkül.
  • A görögök petrezselymet használtak a koszorúkhoz és a koszorúkhoz a Nemena és az Isthmus sportjáték nyertesei számára.
  • Ősi meggyőződés volt, hogy a petrezselyemág elágazása az ellenség nevének kimondása közben az ellenség halálát okozza.
  • Országok és régiók, például Dél-Olaszország, Algéria és Tunézia voltak az első petrezselyemtermelők.
  • A petrezselyemmagot hagyományosan ázsiai országokban és Indiában használják menstruációs fájdalom esetén.
  • Úgy tűnik, hogy a kertészek szívesen ültetnek petrezselymet a rózsák mellé, hogy egészségesek legyenek és fokozzák illatukat. A paradicsomhoz is közel, mert a petrezselyem vonzza azokat a méheket, amelyek a paradicsom fő beporzói.
  • A petrezselyem rágása segíthet a rossz lehelet megszüntetésében, különösen a fokhagyma fogyasztása után.
  • A petrezselymet a kozmetikai iparban szappanok és testápolók készítésére használják, amelyek különösen jóak a száraz bőr számára.
  • Amikor a petrezselyem magjának hosszú ideje csírázni kellett, babona volt, hogy ha egy nő elülteti, akkor gyorsabban nő.

Hogyan kell vetni a petrezselymet otthon

Az év szinte bármikor vethető, elkerülve a túl meleg vagy túl hideg napokat.

Türelmesnek kell lennie, mivel egy hónapba telhet, mire megkezdi a petrezselyempalánták megjelenését. Ha télen ültetett, 3 hónapot kell várnia, amíg megnő, míg nyáron körülbelül 2 hónap.