Az űrhajósok naponta körülbelül 3000 kalóriát fogyasztanak az űrben. Tápláló étrend biztosítása a NASA élelmiszer-tudósainak feladata a Johnson Űrközpontban, Houston, Egyesült Államok.
Az étlapjuk azonban nem csak az űrhajósok egészségének megőrzésére szolgál: az étel fontos szerepet játszik pszichológiai jólétünkben ... és ez ugyanúgy igaz az űrben, mint a Földön.
Ezért az űrtartalmú ételek nem csak fehérjéből és vitamin turmixokból állnak - hanem valódi ételek, fagyasztva szárítottak és étkezés előtt rehidráltak. Vegyük például a NASA rák süteményeit. Ízletesek, egészségesek és természetes alapanyagokból készülnek, így bármilyen földi konyhát fel tudnak díszíteni. Ha szeretne kipróbálni valamilyen autentikus ételekből, elkészítheti saját maga a NASA receptjével.
Hozzávalók *
1,3 kg rákpép
205 gr őrölt kenyér vagy Panko
340 g herceg majonézét
120,2 g felvert tojást
30,9 g alacsony nátriumtartalmú dijoni majonéz
13,9 gr Worcestershire szósz
0,8 gr őrölt fehér bors
1,5 gr őrölt cayenne bors
2,3 g szárított petrezselyem
76,6 g friss medvehagyma, aprítva
51,7 gr sárga sárga paprika, apróra vágva
52,0 gr pirospaprika, apróra vágva
57,9 gr zöld paprika, apróra vágva
38,9 gr friss metélõhagyma, apróra vágva
Főző spray
Eljárás
Győződjön meg arról, hogy a rákpépben nincsenek héjdarabok.
Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban.
Hagyja 5-10 percig pihenni, hogy a kenyérmorzsa felszívja a keveréket.
Körülbelül 112 gramm palacsintát készítsen.
Helyezze őket egy sütőlemezre, amelyet előzőleg a főző spray-vel kikentek.
Előmelegített sütőben, 180 ° C-on (vagy konvekció esetén 160 ° C-on) 12 percig, vagy aranybarnára sütjük.
* Ez a fagyasztva szárított edény eredeti receptjének módosítása