• A túlzott nátrium-bevitel és az alacsony gyümölcs-, zöldség-, hüvelyes-, dió- és tejbevitel miatt.
  • Spanyolország a harmadik ország a legjobb étrenddel a világon, Izrael és Franciaország mögött.
  • Egészségügyi kérdés: az étrendben több kálium és kevesebb nátrium.
  • Különbségek az ultra-feldolgozott élelmiszerek, a jó feldolgozott és a feldolgozatlan élelmiszerek között.

étkezés

Világszerte minden ötödik haláleset - néhány 11 millió haláleset- csatlakozott 2017-ben ehhez: jó ételekben szegény étrend, szív- és érrendszeri betegségekhez, rákos megbetegedésekhez és 2-es típusú cukorbetegséghez vezetett - jelentette szerdán A Lancet.

Az orvosi folyóirat publikálja a „Globális betegségterhelés” vizsgálat eredményeit, amely megvizsgálta fogyasztási trendek tizenöt étrendi tényező szerint kulcs 1990 és 2017 között 195 országban. Az elemzés készítői arra figyelmeztetnek, hogy vannak ilyenek hibatartomány, mivel nem minden adat állt rendelkezésre egyformán minden országban.

A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a legmagasabb halálozási gyakoriságú étrendi tényezők túlzott nátrium bevitel a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, diófélék és tej elégtelen bevitelével együtt, ami globális. Ezzel párhuzamosan az egészségtelen élelmiszerek fogyasztása minden elemzett országban meghaladja a maximálisan elfogadható szintet. Ez különösen a cukros italoknál fordul elő, bár inkább a feldolgozott húsok és a só esetében.

A kutatók ebben az értelemben azonban rámutatnak arra, hogy "a halálesetek inkább a nem eszik elég egészséges ételt mint túl sokat enni az egészségre ártalmasakból ".

Spanyolország, a legjobban tápláltak között

A 195 elemzett ország közül a diétával összefüggő halálesetek legnagyobb hányadát itt regisztrálták Üzbegisztán (195), majd Afganisztán (194), Marshall-szigetek (192) és Pápua Új-Guinea (192).

Az ilyen típusú halálozás legalacsonyabb arányát 2006-ban regisztrálták Izrael, az első besorolás szerint csak 89 haláleset volt 100 000 emberre; Franciaország második helyen áll, Spanyolország a harmadik; Japán a negyedik és Andorra az ötödik.

A Egyesült Királyság 23. helyezett, Egyesült Államok 43 évesen, India a 118. és Kína a 140-nél, míg Kolumbia 31-nél áll, őt Chile (35), Ecuador (40), Kuba (45), Brazília (50), Uruguay (51) vagy Mexikó (57) követi.

A szerzők szerint megállapításaik "hangsúlyozzák a koordináció sürgős szükségességét az étrend javítására irányuló globális erőfeszítések az élelmiszer-rendszer különböző szakaszai közötti együttműködés és az új politikák révén a kiegyensúlyozott étrend népszerűsítésére. " Megerősítik azt is, amit évek óta tudunk a rossz étrend több halálesetért felelős, mint bármely más kockázati tényező"- mondta Christopher Murray, a Washingtoni Egyetem Egészségértékelési és Mérési Intézetének igazgatója.

Az összegyűjtött adatok szerint a nem megfelelő étrendnek tulajdonítható 11 millió haláleset közül néhány 2017-ben 10 millió volt a szív- és érrendszeri betegségekre; 913 000 rák és 339 000 2 típusú cukorbetegség esetén.

A rossz étrend többet öl meg, mint a dohány

Képest, a dohányhoz 8 millió haláleset társult a magas vérnyomás pedig 10,4 millió halálhoz kapcsolódott. 1990-ben a étrenddel kapcsolatos halálesetek Körülbelül 8 millió volt, ez a 11 millió növekedés, ami a népesség növekedésének és a várható élettartamnak köszönhető - teszi hozzá a tanulmány.

A szerzők megjegyzik, hogy 2017-ben a megvizsgált tizenöt étrendi tényező bevitele, amely magában foglalta azt is omega-3 vagy kalcium ételek, szinte mind a huszonegy régióban hiányos volt, amelyre a bolygó fel volt osztva.

Az olyan területeken, mint a Karib-tenger, Latin-Amerika és Afrika egyes részei, jó fogyasztása van zöldségek, Közben ő nátrium volt a fő kockázati tényező Kínában, Japánban és Thaiföldön.

Bangladesben kevés gyümölcsöt esznek, az USA-ban, Németországban, Brazíliában, Nigériában, Oroszországban vagy Iránban pedig a teljes kiőrlésű gabonafélék és gabonafélék.

A szerzők támogatják hogy a hatóságok nagyobb hangsúlyt fektetnek a kiegyensúlyozott étrend népszerűsítésére és az egészséges termékekhez való hozzáférés világszerte, mint a kevésbé egészséges élelmiszerek korlátozása.