Összegzés
Lábléc a jegyzet fényképéhez vagy a kapcsolódó videóhoz.
Test
Ezek tejtermékek Akár érett, akár friss, a termékek széles választékát fedik le. A tej származása, a gyártási folyamat, az állag, a héj és a zsírtartalom szerint osztályozzák őket. A közelmúltban azonban a Szövetségi Fogyasztóvédelmi Ügynökség felfedezett néhány terméket akik visszaélnek a "sajt" elnevezéssel, mert nem felelnek meg a mexikói hivatalos szabványokban előírt előírásoknak.
1. Kiló sajt előállításához hozzávetőlegesen 10 liter tejre van szükség.
2. Magas biológiai értékű fehérjék forrása. A 30 grammos adag átlagosan 7 gramm fehérjét biztosít.
3. A sajt gazdag kalciumban. egy 40 grammos sajtdarab biztosítja az ajánlott napi bevitel 25% -át.
4. A mexikóiak körülbelül 20% -a elfogyasztja a napi kalcium ajánlások kevesebb mint 50% -át.
5. A sajt foszforban is gazdag, amely a kalciummal és a D-vitaminnal együtt tökéletes triádot képez a csontok jó egészségének megőrzéséhez. Ez a tápanyag a második leggyakoribb a testünkben.
6. A sajtokban a zsír nagyon változó. Ez a túró esetében 1% -tól a Manchego esetében több mint 30% -ig terjedhet.
7. A nátriumbevitel az egyes márkáktól függ. Minden 100 gramm termékben 300-1000 mg lehet.
8. Átlagosan 30 gramm sajt biztosít 100 kcal-t.
9. Az új figyelmeztető címkével a legtöbb sajtot „felesleges nátrium” jelzéssel látják el, mivel ez az elkészítésük egyik alapanyaga.
10. Szoros összefüggés van a sajtfogyasztás és a fogak egészsége között. A sajt serkenti a nyáltermelést, és természetes tisztán tartja a szánkat, ami megakadályozza a későbbi üregeket.
11. Minél zsírosabb a sajt, annál kevesebb a laktóztartalom.
12. A világon több mint 2000 sajtfajta létezik.
Ne légy bolond!
Ahhoz, hogy megtudjuk, valóban egy sajt van-e, a termék összetevőinek a következőknek kell lenniük: 100% tej (általában tehéntej), oltó, kalcium-klorid, só és tejsavas tenyészet.