REFORM ÜGYNÖKSÉG
Mexikó város
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) nemrégiben kiadott közleménye szerint a Covid-19 járvány lefolyása a lakosság fogyasztási szokásainak változását bizonyítja.
„Nyilvánvaló, hogy a fogyasztók inkább a kevésbé tápláló, kevésbé friss és olcsóbb étrendet preferálják. Ez a döntés a családi jövedelem jelentős csökkenésével és a mobilitás korlátozásával magyarázható, amely megakadályozza az új koronavírus terjedését "- magyarázza az ügynökség hírlevele.
A FAO a konzerv, csomagolt és nem romlandó termékek fogyasztásának növekedését a költségeknek, a hozzáférhetőségnek és az eltarthatósági időnek tulajdonítja, és dokumentálja az ultra-feldolgozott élelmiszerek növekedését is, magas cukor-, telített zsír-, nátrium- és kalóriatartalommal.
Túlsúly, elhízás és alultápláltság
„Latin-Amerikában és a Karib-térségben az utóbbi időben riasztó számokkal éltünk a túlsúly, az elhízás és az alultápláltság miatti alultápláltság miatt. Még súlyosabb közegészségügyi probléma járvány idején, mivel a Covid-19 a rendelkezésre álló bizonyítékok szerint különösen veszélyes a túlsúlyos és elhízott emberek számára ”- részletezi a civil szervezet.
Ebben a régióban a járvány előtt 262 millió felnőttnél (59,5 százalék) volt valamilyen túlsúly és elhízás, és évente körülbelül 600 ezer felnőtt hal meg a táplálkozás hiánya miatt.
„Az Élelmezési Világprogram (WFP) szerint a táplálkozási helyzet romlik a világjárvány miatt. Más szavakkal: ha a válság idővel fennmarad, és annak következményei nem csillapodnak, sok embernek nincs más választása, mint olcsóbb táplálékminőségű ételeket vásárolni. Van tehát egy ördögi kör az alultápláltság és a járvány között "- figyelmeztet a FAO.
Miért
Néhány oka annak, hogy a járvány fenyegeti a friss és egészséges élelmiszer-ellátási láncot:
1. Korlátozott hozzáférés az inputokhoz. A bezártság és a korlátozott mobilitás korlátozza a mezőgazdasági termelők piacra jutását friss termékek eladásához.
2. Az alapanyagok és a munkaerő alacsonyabb hozzáférhetősége befolyásolhatja az egészséges élelmiszerek telepítését és betakarítását a terepen.
3. Zavarok az import folyamatában, a logisztika vagy az inputok árának emelkedése. A szállítás hiánya leginkább a családi gazdálkodást érintette.
4. Alacsonyabb vásárlóerő. Azok, akik elvesztették az állásukat vagy a jövedelmüket, még a szokásos élelmiszerek megvásárlásakor is gazdasági kihívásokkal néznek szembe.
5. A friss és egészséges élelmiszerek magas árai az egészségtelen, nem romlandó élelmiszerek gazdasági alternatívájához képest.
6. Promóció és reklám opportunizmus. A gyorsétteremláncok, valamint a cukros italok és az ultra-feldolgozott élelmiszerek márkái ingyenes szállításokat, szolidaritási adományokat, motivációs üzeneteket kínálnak.
7. Vásárlási pánik és félretájékoztatás. A 19 országban alkalmazott "Karib-szigeteki Covid-19 élelmezésbiztonsági és megélhetési hatásvizsgálat" szerint a megkérdezettek 74 százaléka nyilatkozott úgy, hogy a normálnál nagyobb mennyiségű ételt vásárol.
8. Megszakítás a rutinokban. Ami kevesebb időt jelent a főzéshez és a helyi piacokra utazáshoz; a gyorsételek gyorsabb házhozszállítása és a magas zsír-, nátrium- vagy cukortartalmú készételek fogyasztása.
Mit tehetek?
Néhány ajánlás a FAO-tól az étrend ellenőrzése érdekében:
+ Házi készítésű ételek gyártása;
+ Felelős és közvetlen vásárlás kistermelőktől vagy a helyi piacokon
+ Szorongáskezelés
+ Élénkítse a helyi ételeket
+ Csökkentse az élelmiszer-pazarlást
+ Csökkentse az egészségtelen termékek iránti keresletet
+ A pozitív szülői készségek erősítése étkezés közben
+ Aktív és egészséges táplálkozás
Forrás: „Élelmezési rendszerek és COVID-19 Latin-Amerikában és a Karib-térségben: Élelmiszer-fogyasztási szokások és alultápláltság”, 10. közlemény, FAO.
Megkapja az előrehaladást és a legfrissebb híreket a WhatsApp-on
Kattintson a gombra küldje el nekünk a szót OKOS, adjon hozzá minket a kapcsolatok és kezdje el tájékoztatni a legpontosabb előrelépéseket és az Ensenada információit.
Ha bármilyen okból a mobilja nem engedélyezi ezt a műveletet, adja hozzá a 6461514145 számot és küldje el nekünk a "KÉSZ" szót.