Amikor a táplálkozási szakember, orvos, edző vagy bárki más megmondja -diétázni!-, az első, ami eszedbe jut korlátozás, Ma végtelen élelmiszerekhez férünk hozzá (feldolgozott, ultrafeldolgozott, transzgénikus, természetes, organikus stb.), Gyakorlatilag bárhol és bármikor megtalálhatjuk őket, következésképpen állandóan eszünk, és logikátlannak tűnik, ha nem eszünk, mivel ez valami természetes és szükséges, igaz? kulturálisan hazánkban szokásunk naponta háromszor (még többször) étkezni, mert az étkezés elengedhetetlen és szükséges az egészségünkhöz, és el kell kerülnünk azt a kellemetlen érzést, amelyet ún. éhség, Valóban éhség? Miféle? Ráadásul mi a baj azzal, ha időről időre beletörődünk egy csemegébe? Azt gondoljuk, hogy „az étel jó dolog, és nem kell, hogy fájjon nekünk”, az evés a túlélés és az öröm cselekedete, akkor mi a baj az evéssel? Éttermekbe vagy divatos helyekre járunk, és életmódunk miatt azt eszünk, amihez hozzáférhetőbbek vagyunk, szilárd meggyőződésünk, hogy minden étel jó, tápláló és biztonságos.?.

edzőprofiljáról

A fiziológiai szükségletek azok, amelyeket ki kell elégítenie, hogy túlélje és egyúttal egyensúlyt teremtsen a testi funkcióiban, az alvás, az aktivitás, a szex, az éhség és a szomjúság többek között ezeknek az igényeknek a része (Maslow 1943), Először az élelmiszer lehetővé teszi számunkra az úgynevezett fiziológiai szükséglet kielégítését éhség Y szomjúság, Máskor (legtöbbször) elégedettségből vagy örömünkből eszünk, jelenleg ezt fektettük be, most inkább örömünkből eszünk, mint hogy fedezzük ezt az élettani igényt, és mindkét esetben a táplálkozási hozzájárulás figyelembevétele nélkül tesszük, zavartság vagy tudatlanság arról, hogy mit jelentenek olyan fogalmak, mint az étrend, az étel, a táplálkozás stb., és nem nagyon világos, hogy miért eszünk, Az étkezés okainak ismerete segít hatékony stratégiák végrehajtásában, amelyek lehetővé teszik a megfelelő étrend elérését, ezért szükséges, hogy tudd ezek jelentését.

Étel: minden olyan anyag, amelyet eszel vagy iszol, és amelynek táplálkozási és pszichológiai célja van (vagy annak kellene lennie).

Táplálás: ez az önkéntes táplálkozás (evés), ez az a folyamat, amely során elfogyasztja az ételt, és több fázisból áll, kezdve a szájában és a hulladék (emésztetlen étel, nyálka, baktériumok és a bélbélés) ürülék formájában.

Tápláló; Ez az az anyag vagy elem, amely megtalálható az ételedben, biokémiai szempontból elengedhetetlen a test fenntartásához és energiával látja el. Ez az alapanyag más anyagok szintéziséhez, amelyek lehetővé teszik a növekedést és a túlélést.

Táplálás: ez egy önkéntelen folyamat, amelyben valamilyen étel anyagát eszi, felszívja, átalakítja és felhasználja.

Diéta; görögből származik kis nap és azt jelenti életmód, Ez az étkezési szokásod, amit gyakran és rendszeresen eszel, ezt a szót tévesen használják speciális kezelésekre, főleg a fogyás során, a betegségek kezelésére és megelőzésére is, de ezekben az esetekben csak módosítsa az étrend egyes aspektusait de nem magát a diétát.

Ennek ismeretében már elképzelhető az étkezés fontossága és az, hogy mit várunk el ettől a cselekedettől ..., az egészségünk megélhetéséhez és fenntartásához szükséges táplálkozási hozzájárulás, amelyhez elvezet minket, amit eszel tápláló? amit gyakorlatilag bárhol talál és vásárol, megfelelőek-e? Teljesítik-e a táplálás és a szükséges energiaellátás funkcióját? Miért eszi meg őket? Mi a célja? Tegye fel ezeket a kérdéseket, mielőtt a szájába adja őket? Igaz, hogy bármilyen étel felesleges fogyasztása nemkívánatos betegségeket vagy reakciókat okozhatnak testünkben, az emésztési zavaroktól az allergiákig, az intoleranciákig vagy súlyosabb esetekben az olyan betegségek kialakulásáig, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás stb.

Véleményem szerint a probléma az élelmiszerek nagy részében rejlik, amelyekhez hozzáférhetünk (főleg feldolgozott és ultrafeldolgozott), valamint abban, hogy képesek vagyunk fontossági sorrendbe állítani és meghatározni a számunkra legmegfelelőbbet, bár egyértelmű nyomás, marketing és társadalmi befolyásolja az elfogyasztásukat, van olyan lehetőség is, hogy olyan ételeket válasszon, amelyek megfelelnek az Ön táplálkozási szükségleteinek, és amelyek előnyösek az Ön számára (minden elérhető kéznél van, a jó és a rossz is), végül mindig az a döntés, hogy megeszi-e vagy sem., reklámozásával vonzóbbá válik, szükségletet generál, és néhányukat szuperélelmiszereknek teszi ki, eltúlozva táplálkozási tulajdonságait és az egészségre gyakorolt ​​előnyeit, ezen információk nagy része hamis, eltúlzott, hiányos, elfogult vagy tudományos bizonyítékok nélkül.

Milyen legyen a diéta? Amint azt az előző bekezdésekben megjegyeztem, a diéta az, amit naponta vagy rendszeresen eszel, és ez megfelelhet a szükséges táplálkozási igényeknek és ajánlásoknak, étrendünket különféle tényezők határozzák meg: gazdasági, családi, társadalmi, kulturális, személyes, szituációs stb., hogy segítsen betartani a helyes étrendet, meg kell győződnie arról, hogy ismeri a megfelelő étrend funkcióját és jellemzőit, más néven helyes és neked nagyon világosnak kell lenned fő feladata az ápolás és ez biztos te vagy kiemelten fontos, a helyes étrend a következő jellemzőkkel rendelkezik:

teljes: Meg kell szereznie tőle az összes makroelemet (fehérjét, lipidet és szénhidrátot) és mikroelemet (vitamint és ásványi anyagot), ezeket a minden ételcsoport Minden étkezésnél.

Változatos: Minden étkezéshez minden egyes csoportból különféle ételeket kell tartalmaznia, röviden: ne egyél állandóan ugyanazt, változtass és változtass az ételeidnél, ez biztosítja a megfelelő tápanyagellátást és elkerüli a táplálékhiányt.

Elég: Arra utal, hogy fedeznie kell egyéni energia- és táplálkozási szükségleteit, életkorának, nemének, életszakaszának, fizikai aktivitásának stb. Megfelelően, ennek egészséges testsúlyúnak kell lennie, és lehetővé kell tennie a megfelelő növekedést és fejlődést.

Megfelelő: Ízlésed és preferenciáid szerint, figyelembe véve kultúrádat és gazdaságodat, de anélkül, hogy megsértenéd a többi tulajdonságot.

Kiegyensúlyozott: Ez azt jelenti, hogy a tápanyagok megfelelő arányban vannak egymással, jelenleg ezek a paraméterek 55-60% szénhidrát, 15-20% fehérje és 25-30% lipid között vannak.

Egy másik jellemző, amelyet érdemes figyelembe venni, az étrendet alkotó ételek minősége és eredete. Gyakran tapasztalom, hogy a legtöbb ember, akit edzek vagy tanácsadok, nincs tudatában ennek, úgy gondolja, hogy minden hozzájuk tartozó étel egészséges tól től "valahogy" és ez bekerülhet az étrendbe, részben lehetséges, de figyelembe kell venni a frekvencia a bevitelükben egy tényezőt, amelyet sokan figyelmen kívül hagynak, specifikusabb a feldolgozott ételek, bár nem támogatom ezek kizárását (sőt)étel", Fogyasztásának mérsékeltnek és kontrolláltnak kell lennie, a 2019. december 10-én tartott, a gyermekkori elhízás megelőzésével foglalkozó nemzetközi magas szintű fórum során megállapították, hogy hazánkban a gyermekek és felnőttek elhízása (és egyéb betegségei) elsősorban ezek visszaéléséből adódik, az ezeken az ételeken alapuló étrend negatív hatással van az egészségére.

Összegzésképpen állítsuk előtérbe a táplálkozást, legyünk szelektívek abban, amit eszel, az egészséges étrendre ne úgy gondolj, mint a élelmiszer-kirekesztés, de hozzájárulása és tápértéke szempontjából a helyes és egészséges táplálkozás nagy kihívást jelent a modern életben, de ezt megkönnyítheti, ha a ételfajták hogy te választod és nem a összeg, Nem rossz, hogy időről időre adsz magadnak egy csemegét ... úgy fontold meg, mint egy (alkalmi) csemegét, amit megengedhetsz magadnak, a kulcs a gyakoriságban, a mértékletességben és az önkontrollban van, tudom, hogy nehéz, a jelenlegi étrendet úgy tekintik kollektív mivel különösen egy embercsoport igényeit igyekszik kielégíteni, ezért megpróbál olyan kulturális és társadalmi étrendet kialakítani, amely megfelel az etnikai hovatartozásának, a regionális gasztronómiához igazítja életstílusához, társadalmi csoportjához és környezetéhez, ezért mindig olyan lehetőségek, amelyek lehetővé teszik a jó étrend fenntartását, az életedben minden a prioritásokról szól ... döntéseid alakítják az életedet.

Roberto Guadarrama Gurrola edző

Roberto Guadarama vagyok, a CEDPRO képesített fizikai edzője: személyre szabott fitnesz edzés, sportfizikai felmérés, sport és fitnesz alaptáplálkozás területén. Jelenleg az utolsó félévben vagyok alkalmazott táplálkozás szakon. Kövess engem közösségi hálózataimon és az "Étrend nélkül" weboldalamon keresztül az egészségügyi és táplálkozási kérdések tudományos terjesztéséig és edzéséig. Lelkesen rajongok az ösvényfutásért és az akadálypályákért a "Spartan Race" mellett.