legjobb alapanyag

Ha Ön azok közé tartozik, akik a felvágottakat és a diétákat nagy ellenségnek tartják, már bejelentettük, hogy nem kell lemondania bizonyos örömökről. A sonka, a sertés karaj, a chorizo ​​vagy az ibériai salchichón megbélyegzést szenved, amely a legtöbb esetben tudatlanságon és előítéleteken alapul.

Ezért bizonyos mítoszokat felül kell vizsgálni, hogy ne hagyja abba az ibériai manchenieto kolbászok fogyasztását.

A legelterjedtebb mítoszok

Az egyik legelterjedtebb mítosz, hogy a felvágottak gyenge minőségű húsból készülnek. Nem tagadjuk, hogy van egy olyan ágazat az iparban, amely nem törődik sem az alapanyaggal, sem a folyamattal, és ennek eredményeként vitatott adalékokkal ellátott, ultraszerkezetű termékek kerülnek a piacra, amelyek gyanút vetnek másokra. Az ibériai termékek, például a Manchenieto, a legjobb alapanyag kiválasztásán alapuló hagyományos eljárást követik.

Gyakran hallani arról is, hogy a kolbász káros az egészségre, de már mondtuk, hogy ennek sok köze van a gyártási folyamathoz. A biztonságos adalékanyagoktól mentes sertésnek nem kell semmiféle veszélyt jelentenie az egészségre, még kevésbé, ha nem bántalmazzák.

Sok esetben nem magát a kolbászt kérdőjelezik meg, hanem azt, hogy mivel fogyasztják. És van az a meggyőződés, hogy nem kapcsolódik semmi egészségeshez, ami a saját súlyával esik. A sonkával és tojással díszített salmorejo, a kenyér pirítósa paradicsommal és sonkával vagy a zöldséges pörkölt chorizóval cáfolja ezeket az állításokat.

Hogyan lehet azonosítani a jó kolbászt

Jó kolbászt választani, Azt mondtuk, nézd meg a kiegészítéseket. A pácoláshoz só szükséges, de vannak olyan adalékanyagok, mint savasságszabályozók, színezékek vagy ízfokozók, valamint keményítők vagy lisztek, amelyek csökkentik a minőséget és nem előnyösek.

Azt is javasoljuk, hogy tájékozódjon az állat neveléséről, mivel a legelőn élő, makkokkal és természetes termékekkel táplálkozó ibériai disznó nem ugyanaz; mint egy hagyományos állat disznó, amelyet állandóan tartanak, majd ülő és csak takarmánnyal táplálkozik.

A Manchenieto-nál szilárdan elkötelezettek vagyunk fogyasztóink iránt, ami az állat maximális gondozását, a legjobb alapanyag kiválasztását és a hagyományokat az innovációval ötvöző folyamatot eredményezi. A cél az, hogy élvezhesse azokat az örömöket, amelyeket az ibériai világ jelent, anélkül, hogy aggódna az egészségére gyakorolt ​​negatív hatások miatt.