Miért fontos az ételt jól megrágni

A jól rágás nélküli étkezés következményekkel járhat egészségünkre, például túlsúly és egyéb kapcsolódó rendellenességek. Ennek elkerülése és az ételek élvezete érdekében fontos nagyon jól rágni.

megrágni

Igaz, hogy a jól rágás nem minden túlsúlyos probléma megoldása, mivel más típusú körülményekből származhatnak, de fontos segítség a túlevés elkerülése és a testünk számára az élelmiszer jobb feldolgozásában.

Mindannyian rágunk ételt, hogy lenyeljük, de a legtöbb esetben mechanikusan és gyorsan csináljuk. Fontos, hogy figyeljünk erre a tevékenységre, mivel itt kezdődik a helyes emésztés és a tápanyagok asszimilációja. Semmi esetre sem lehet mechanikai tevékenység, de arra kell koncentrálnunk, hogy az ételt maximálisan összezúzzuk.

A jó rágás elengedhetetlen, mivel vele együtt a gyomrunkba kerülő étel sokkal jobban megdolgozott és szinte emészthető. Ily módon a gyomor munkája könnyebb, mivel az ételek bomlása gyorsabb lesz, elkerülve ezzel az emésztést, amely lassítja az anyagcserét és csökkenti a kalóriafogyasztást.

Ily módon az emésztés gyorsabb és a tápanyagok hatékonyabban asszimilálódnak, a lehető legtöbbet kihasználva és felgyorsítva az anyagcserét, miközben szerveink nem szenvednek annyira az emésztéstől, mivel egyesek, például a máj vagy a hasnyálmirigy, túlzott munkára kényszerülnek a rosszul őrölt étel miatt.

Az emésztés könnyebbé tétele érdekében fontos a sós ételek, mivel a nyál olyan összetevő, amely elősegíti az étel tápanyagokra bontását, ezért szükséges a jó rágás, mivel a rágás hatására nyál választódik ki.

Az étel jó rágása nemcsak az emésztést gyorsítja, hanem kevesebb ételt is fogyaszt, mivel agyunk körülbelül húsz perccel az első falat elfogyasztása után észleli, hogy jóllakottak vagyunk. Ha jól megrágjuk az ételt, akkor több időt töltünk egy falattal azzal, amit lassabban eszünk, és ezért kevesebb ételt fogyasztunk, mire agyunk beszámol arról, hogy jóllakunk.

A rágás az emésztési folyamat első lépése, vagyis valahogy figyelmeztetjük az emésztőrendszert, hogy elindulnia kell. A jó emésztés eléréséhez a lehető legtöbbet kell rágni, hogy az étel egyre kisebb legyen. A nyálban lévő enzimek bontják le az ételt, amikor az a szájba kerül. Nagy ételdarabok lenyelése szintén veszélyes, mivel megzavarhatja a torkában lévő levegőt, és baktériumok elfogyasztásához vezethet, valamint bonyolultabbá teheti az emésztési folyamatot. Elkerüljük az ilyen típusú problémákat, ha megtanuljuk, hogyan kell helyesen rágni.

Először is fontos, hogy elegendő helyet hagyjunk az egyes ételek között, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy elegendő időnk van-e rágásra. Ezenkívül, ha lassan csinálja, akkor jobban élvezi az ételt, és valószínűleg kevesebbet fog enni, mint kellene, mivel korábban lassan eszik. Célszerű csendes és nyugodt környezetben enni, kerülve a zajos helyeket, mivel ezek olyan helyek, amelyek befolyásolhatják, hogy mennyit eszel és milyen kevés gondot ad.

Mielőtt ételt tesz a szájába, vágja apróra; Az 1 négyzetcentiméteres adagok alkalmasak húsok, halak és egyéb nagy ételdarabok készítésére.

Rágjon 25-50-szer

Még akkor is, ha nem eszünk túl nehéz darabokat, 25-50-szer kell rágni. A szám személyenként változik: a méret, az életkor és a nem csak néhány tényező befolyásolja.

A legjobb módszer annak megismerésére, hogy helyesen rágták-e meg, ha betartja ezt a szabályt: ha nem határozza meg, hogy milyen típusú étel van a szájában, akkor eleget rágtak. A nehezebb ételektől eltekintve félig folyadékot, például joghurtot is meg kell rágni. Fontos, hogy az ilyen típusú termékeket is összetörjük, hogy a nyálban lévő enzimek működjenek.

Mindezek a tippek fontosak. Meg kell próbálnunk alkalmazni minden alkalommal, amikor étkezni megyünk, és meg kell próbálnunk ezeket a szokásokat bevezetni a kicsikbe, hogy tudják, hogyan kell helyesen rágni, és ne legyenek emésztési problémái.

Hogyan befolyásolja az étel rágása a fogyás vágyát

Először is tisztázni kell, hogy a jól rágás nem minden túlsúlyos probléma megoldása, mivel ezek más típusú körülményekből fakadhatnak, de kiválóan segít elkerülni az étkezések túlzott kényeztetését és a testünk jobb feldolgozását. étel.

Bár mindannyian rágjuk az ételt, hogy elfogyasszuk, általában nem tudatosan, hanem mechanikus és automatikus cselekedetekként tesszük. Ahhoz, hogy javítsuk az ételrágás módját, tisztában kell lennünk ezzel a folyamattal, ennek egyik módja az, hogy igazán élvezzük az elfogyasztott ételeket, élvezzük az aromáját, állagát és ízét, valamint a jó társaságot, ez teszi ezt a folyamatot helyesen történjenek.

De mi a kapcsolat az ételrágás módja és a fogyás között? Nos, ez egyszerű, a jóllakottság érzése (amely azt mondja nekünk, hogy elegen ettünk) idegi válasz (az agyból származik), és amikor elfogyasztjuk az ételt, az üzenet körülbelül 20 percet vesz igénybe, hogy elérje az agyat, ha gyorsan eszünk (miért ne szinte rágnánk az ételt) mindent megeszünk, mielőtt megérkezik az üzenet, és figyelmeztet bennünket, hogy elég. Ez túlevéshez vezet.

Ha fogyni akar, akkor kevesebbet kell ennie, vagy legalábbis ami szükséges, és elengedhetetlen a jóllakottság üzenetének meghallgatása. Ennek egyetlen módja az, ha lassabban étkezik, és ezt a legjobb módja az, ha alaposan megrágja az ételt.

A jó rágás lehetővé teszi, hogy a gyomrunkig eljutó étel sokkal jobban megdolgozott és szinte emészthető legyen, megkönnyítve a gyomor munkáját, és így elkerülve az emésztést, amely lassítja az anyagcserét és csökkenti a kalóriafogyasztást.

A fogyás elősegítésén túl a jó rágásnak más előnyei is vannak:

De az ételek jól megrágása nemcsak a fogyásban segít, hanem számos más előnyt is szerez ennek az étkezési szokásnak a beépítésével, nevezetesen:

Fizikai. A megfelelő rágás lehetővé teszi, hogy az ételeket tökéletesen emészthető bolusokká zúzzák; ha nem, akkor az emésztésben részt vevő szervek kényszerű módon működnek, emésztési zavarokat, gyomorfájást és gázkibocsátást okozva.

Kémiai. Ha jó a rágásod, vagyis amikor a nyálenzimeket optimálisan összekeverik az étellel, akkor az emésztést érik el, vagyis elindítják a kémiai folyamatot, amely a test belsejében megy végbe, ahol a jótékony anyagok elválnak a mérgezőtől.

Tájékoztató. Az ételek íze, színe, illata és textúrája nagyon értékes információ a test számára, mivel a kapott ingerektől függően bizonyos belső váladék szerveket aktivál. Az ízlelőbimbók olyan információérzékelők, amelyek rögzítik az egyes élelmiszerek táplálkozási jellemzőit; ezért kényelmes, ha az étel a szükséges ideig a szájban marad. Ily módon a teltségérzet gyorsabban érhető el.

Érzelmi. Bár meglepőnek tűnhet, az ételek ízei serkentik bizonyos szerveket és a hozzájuk tartozó érzelmeket, ezért jól rágni kell, hogy az agy teljes mértékben regisztrálja az ételek ízét, és ezért aktiválja bizonyos szerveket.

Tény, hogy a modernitás arra késztetett bennünket, hogy stresszel éljünk, gyorsan együnk, és kevés figyelmet fordítsunk a napi fogyasztott ételek minőségére. Jó lenne azonban megállni az úton, és fontolóra venni, hogy vannak nagyon egyszerű dolgok, amelyek óriási előnyökkel járnak számunkra, például a jól megrágás.