patricia

Patricia Restrepo

Nem sok évvel ezelőtt a városok és a kisvárosok összeírását egyszerűen a kémények számolásával lehetett megtenni, minden tűz egy családot jelentett, a tűz volt a ház közepe, a találkozó helye, amely körül ételt osztottak. A család és a ház évszázadok óta a konyha, a tűz és a szakács köré épült.

A modern időkben ezt a szerepet elhanyagolták, és megpróbálták csökkenteni annak fontosságát. Az étel a kalóriák, vitaminok és fehérjék kérdésére redukálódott. Szakemberek egy csoportja megtanítja nekünk, hogy mik a testünk igényei, és a nagy cégek gyorsan elkészítik az ivásra kész ételeket.

Ennek a kapcsolatnak a következményei nyilvánvalóak, két szempont garantálja az emberi fajok folytonosságát a földön, az egyik a nemzőképesség, a másik az immunrendszer, egyre több fiatal nőnek és fogamzóképes korú nőnek vannak meddőségi problémái, a férfiak spermájának hatékonysága 70% -kal csökkent. A modern ember egyre inkább kiszolgáltatott a vírusoknak és baktériumoknak, számos ismeretlen szindróma és autoimmun betegség gyengíti és képtelenné teszi a jelenlegi lényt.

Nyilvánvalóan sok szempont befolyásolja fizikai, szellemi és lelki egészségünket: ilyen például a levegő, amelyet szüntelenül lélegzünk, a hang és a fény rezgései, valamint a kozmikus és földi rezgések összes hatalmas és szüntelen áramlása, de ezen hatások többségén nem tudunk változtatni. . A mindennap elfogyasztott ételeket kiválaszthatjuk és elkészíthetjük ilyen vagy olyan módon.

Mély meggyőződésem, hogy az egészség egyik legfontosabb és meghatározó tényezője az általunk választott étrend.

Ez a meggyőződés már nagy tapasztalat, amelyet tudatosan éltek nagymamaként, anyaként, szakácsként és makrobiotikus tanácsadóként. A test tökéletes rendszer, súlyos betegségek, némelyik gyógyíthatatlan vezetéknévvel rendelkezik, akkor felelős, ha megfelelő táplálékkal látjuk el a testet, amely aktiválja saját gyógyító képességét, valamint visszatér a vitalitás és a harmónia természetes állapotába.

Számos elmélet létezik arra vonatkozóan, hogyan tápláljuk magunkat helyesen, ezek közül sok tudományos alapon alakult ki, javaslatom az, hogy visszatérjek ahhoz, amit hagyományosan jól csináltak körülbelül 300 évvel ezelőttig, amikor az ipari és gazdasági befolyás a jövedelmezőséget helyezte előtérbe a jövedelmezőség helyett. -lény. Térjünk vissza dédanyáink anyáinak ételeihez, ezt a bölcsességet nem lehet rögtönözni, térjünk vissza a teljes kiőrlésű gabonákra, az egyes évszakok zöldségére és gyümölcsére, a magokra, a dióra, a házi erjesztésre, a a meztelen étel, a természetes ízek, a földdel való újracsatlakozás és a ki-vel főző edény.

Nyáron az energia eléri a maximális ragyogást, csúcspontján van a gyümölcs és a virágzás különböző színekben és ízekben fejeződik ki. Ez egy jó alkalom arra, hogy élvezze a nyers gyümölcsöket és salátákat a test felfrissítésére, de ne felejtse el az ásványi anyagok és a teljes szénhidrátok hozzájárulását; Ezért gabonaféléket, hüvelyeseket és néhány gyökérzöldséget is be kell építenünk. Jó javaslat, ha gabonafélék és hüvelyesek alapján készítenek salátákat. Annak érdekében, hogy ne csak azokra a gyümölcsökre és folyadékokra hajlamosak legyenek, amelyek végül minket demineralizálnak és gyengítik a szervezetet, és így nagyon kiszolgáltatottá teszik az elkövetkező hidegnek. A gyümölcs amellett, hogy nyers, levesek és meleg szószok készítésére is használható.