Ha kedveli a Ferrero Rocher, a Nocilla vagy a Nutella csokoládét, imádni fogja ezt a mogyorós és kakaós krémet.
Ez a recept nem tartalmaz hozzáadott cukrot, transz-zsírokat vagy „rossz” zsírokat.
Bár táplálkozási szempontból sok egészségesebb mint az ipari kakaóvaj (egyszerű cukrokban és telített zsírokban gazdag), ez a recept elegendő kalóriát biztosít, mivel mogyoróból, tiszta kakaóból és datolyából készül, de ez nem akadályozza meg az egészségét, csak azt, hogy mértékkel kell enni.
Hozzávalók
- 400 gramm sült mogyoró só nélkül.
- 30 gramm (2 púpozott evőkanál) tiszta kakaópor (100% kakaó) zsírtalanítva hozzáadott cukor nélkül.
- 5. gramm dátum (kb. 5 dátum).
Kidolgozás
A mogyorót a kakaóval együtt összetörjük erős keverővel vagy a Thermomix-szel. Először mogyoró- és kakaólisztet kapunk, és ha folytatjuk az őrlést, megkapjuk a tejszínt. Ha van Thermomix, őröljön 20 másodpercig 5-7-9 sebességgel.
- Az időzítés ezen a ponton nagyon fontos, Ha a szükségesnél jobban összezúzza, a krém olajat kezd kibocsátani. Bár az olaj esztétikailag nem befolyásolja az ízt, kevésbé ízletes.
Miután elérte a krém állagát, hozzáadjuk a dátumokat késsel darabokra vágjuk, és néhány másodpercig mindent újra összetörünk, és kész lesz. Ha a Thermomix-et használja, 5-7-9 sebességgel 10 másodpercig mindent összetör.
Ez a mogyoró- és kakaókrém felhasználható:
- Ban,-ben *reggeli pirítós, győződjön meg arról, hogy kicsik, mert ez nagyon kielégít.
- Mit desszert:
- Vegyünk egy kis kanalat ebből a krémből és formáljuk golyókká, kapni fogunk szarvasgomba finom.
- Ha bemutat egy mogyorót azoknak a golyóknak, akkor kap bonbon látványos.
- Töltéseként * snack szendvics, győződjön meg arról, hogy a szendvics kicsi.
- A porcsokoládé helyettesítőjeként. Vegyen egy desszert teáskanálnyit ebből a krémből, és forró tejben oldja fel, finom italt kap.
- stb.
* Ha a kenyér teljes kiőrlésű.
Ha Ön egyike azoknak, akiknek szüksége van egy kis édességre evés után, ez a recept nagyszerű szövetséges lehet, gondolja úgy, hogy mivel leginkább mogyoróból készül, akkor a telítő ereje nagyon magas, ezért kis mennyiséggel nagyon elégedettnek érzi magát.
Miért egészséges ez a mogyoró- és kakaókrém?
- Mivel az összetevők, amelyekkel ez a recept készült, elsősorban egészséges zsírokat, például egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosítanak.
- Ezenkívül a cukor az ételé, és nincs hozzáadott cukor.
- Mivel nagy mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaznak, nagy a telítőerő, ami segít nem túlevni.
- Használhatja más kevésbé egészséges termékek, például a ColaCao vagy a Nesquik, valamint a tejcsokoládé vagy a fehér csokoládé rudak helyettesítésére is.
- És ez is egy recept, amely nem tartalmaz sót.
Nézzük meg az összetevők tápanyag-összetételét
Mit nyújt 100 gramm mogyoró?
- Energia: 700 kcal.
- Zsír: 67,5 gramm, ebből 5,4 gramm telített, 55,5 gramm egyszeresen és 6,6 gramm többszörösen telítetlen.
- Fehérje: 17,8 gramm.
- Rost: 9,4 gramm.
- Szénhidrátok: 3 gramm, mind cukor.
- Só: 0 gramm.
A fő zsír ebben az ételben egészséges, jó mennyiségű fehérjét és rostot tartalmaz, és nem tartalmaz sok cukrot.
Mit nyújt 100 gramm datolya?
- Energia: 335 kcal.
- Szénhidrátok: 77 gramm, ebből 49 cukor.
- Rost: 6,8 gramm.
- Fehérje: 3,2 gramm.
- Zsír: kevesebb, mint 0,5 gramm, ebből 0 gramm telített.
- Só: 0 gramm.
Az ebben az ételben található cukrok a gyümölcsre jellemzőek, nem adódnak hozzá, és az általuk nyújtott rostoknak köszönhetően lassan átjutnak a vérbe, összetett szénhidrátként viselkedve.
Mit ad 100 gramm tiszta kakaó?
- Energia: 375 Kcal.
- Zsír: 16 gramm, ebből 10 telített.
- Szénhidrátok: 16 gramm, ebből 0,7 cukor (nem hozzáadva).
- Fehérje: 26 gramm.
- Só: 0,03 gramm.
Ez egy olyan élelmiszer, amely gyakorlatilag nem tartalmaz cukrot, magas a fehérjetartalma, és bár telített zsírok vannak benne, nincs sok. Ha 100 gramm tiszta kakaóban 10 gramm telített zsír van, egy desszertes teáskanálban (amit az ember hajlamos tejbe önteni reggelire) ez 1 gramm telített zsírt biztosítana, ami nagyon kis mennyiség.
Hány kcal ad nekünk egy teáskanál (10 gramm) ebből a krémből?
10 gramm ebből a mogyorós és kakaós krémből áll 64,2 kcal.
Bár ez a krém biztosítja a magas kalóriasűrűség biztosítja a nagyon fontos tápanyagsűrűség és az övé is a glikémiás index alacsony, tehát nem ugyanúgy viselkedik a testben, mintha ugyanannyit vennének ipari változatában.
Ez recept táplálkozási szempontból végtelenül jobb mint bármelyik szupermarketben vásárolható krém.
Ha van édesszájú étele, és édességre van szüksége étkezés után, vagy diétázik és szorong, akkor ez a recept szövetségese.
Ha azt szeretné, hogy segítsek az étrendben, megtalálhatja a dietistamurcia.com címen
Egyéb érdekes olvasmányok: