A közelmúltban egy olyan étrendtípus, amelyet sokan szigorúan követnek, nagyon divatossá vált, ez az úgynevezett Montignac diéta. Sokan fogyáshoz használják, mivel ez semmiféle ételtől nem von le minket, de arra törekszik, hogy a tápanyagokat különítsék el. De nem akarunk ott maradni, de meglátjuk mi ez a diéta aki állítólag forradalmasítja a túlsúly világát.

Montignac diéta

Először is el kell mondanunk, hogy Vitónicában nem vagyunk sem az ilyen típusú étrend mellett, sem az ellen, de mivel ez a diéta egyre népszerűbb, meg akarjuk állni. Ez a diéta nem egyik napról a másikra jelenik meg, hanem hosszú évekig tartó kutatások eredménye a tápanyagok megosztásával és a szervezet által történő asszimilációval. Megalkotója maga Montignac mi adja a diéta nevét.

Ez a diéta háromféle ételt különböztet meg: zsírokat, szénhidrátokat és fehérjéket. Ebből az alapból kiindulva nem szabad megtennünk a háromféle étel keverését. Ez a diéta konkrétan azt hirdeti, hogy az ételeket az összetételükben túlsúlyban lévő tápanyagoktól függően csoportokra kell választani. Ezért a montignaci étrend szétválasztani az ételt olyan csoportokban, amelyek megkülönböztetnek olyan számokkal, amelyek referenciaként szolgálnak az egyik vagy a másik kiválasztásakor az etetésnél.

Erre a diétára a szénhidrátok fontos szerepet játszanak és emiatt megáll, hogy két csoportra osztják őket, azokra, amelyeket rossznak tartanak, amelyek olyan élelmiszerek, mint a cukor, sütemények, kukorica, fehér kenyér, finomított lisztek. Ellen lenne a jónak tekintett hidrátok, amelyek teljes kiőrlésűek, fruktóz. Ehhez a diétához a rossz szénhidrátoknak nagyon kevés helynek kell lenniük az étrendben, míg a jóknak kell lennie ennek az alapja, de mindig külön kell fogyasztani a többi tápanyagtól, hogy a lehető legtöbbet hozzuk ki belőlük.

Az étkezési kalóriák nem számítanak, egyszerűen az élelmiszercsoportokat a bennük található tápanyagok típusa figyelembe veszi. Ráadásul az ilyen típusú étrendben semmilyen étel nem tilos, de vannak olyan csoportok, amelyeket minden nap meg kell enni, mások pedig nem, egyszerűen csak alkalmanként. Ugyanez történik a különféle csoportokból származó élelmiszerek keverésekor, ami nem valósítható meg, mivel az a cél, hogy megkönnyítsék az élelmiszer asszimilációját a test által, ami végül a tápanyagok helyes felhasználásának alapja.