Moscato d'Asti, édes, alacsony alkoholtartalmú bor
Ez a néhány kivétel - nem, a Lambrusco nem lenne ritka kivétel, inkább nem lenne bor - ez a kíváncsi édes olasz pezsgő a Moscato d'Asti eredetmegjelölésből (Piemonte).
Könnyű borként definiálhatnánk, mivel alkoholtartalma 5º. Könnyű alkoholban, bár nem kalóriában, amint erről a bejegyzés első megjegyzésében tájékoztatunk.
Ennek az alacsony fokozatnak az elérése érdekében nem használnak bonyolult folyamatokat vagy bármilyen kémiai módszert, csak középen állítják le az alkoholos erjedést. Így a folyamat során elfogyasztott cukrok fontos része a borban marad, és az alkohol mennyisége sokkal kevesebb.
Ha ehhez hozzáadunk egy injekciót szén-dioxidot, van egy kíváncsi édes tűborunk.
Az eredmény nagyon könnyű, gyümölcsös, kellemes - a szénsav nem idegesítő - és nagyon könnyen iható. Kétségtelenül jó lehetőség meglepetést okozni az aperitifben.
De mindenekelőtt bor azok számára, akik azzal az ürüggyel, hogy nem szeretik a bort, menedéket keresnek a borzalmas Lambruscóban, amelyet itt árulnak.
Bár a Lambrusco még a levesben is megtalálható, a Moscato d’Asti pedig még egy kicsit keresni kell, megtalálható a jól felszerelt, speciális nemzetközi borüzletekben, és természetesen az interneten is.
A Vila Vinitecában kipróbáltuk ezt a kiváló minőségű Cerettót, amely körülbelül 15 euróba kerül. Van egy kicsit olcsóbb az interneten, 10 eurótól. Drága? Igen a lambruscókhoz képest, de ez a bor megéri, amibe kerül.
- Csemegekukorica mercadona - Árak keresése
- Súly és nyár, az örök probléma - Diario de Gastronomía Kitchen, bor, gasztronómia és receptek
- Pi; alkohol nélkül és alacsony hőfokon mosni; ász fogyni
- Mochi hol fogyaszthatja ezt a japán édességet Barcelonában
- Legyen óvatos a zselés babokkal, a gyerekek édes bűnével, az El Correo-val