Lessnau szerint Atkins szempontjából az ártalmas, hogy amikor a test több energiát nyer, ha több zsírt éget el, mint szénhidrátot, nagy mennyiségű ketont és közeli vegyszereket szabadít fel. Ezután a máj által termelt ketonok miatt túlzott vérsavtartalmat generál.
Negyedük (77), akik egy évig követték az Atkins-diétát, kétszer annyi kilót (átlagosan 4,7 kiló) fogyott, mint a 234-en, akik három másik diétát követtek. Az eredményeket a Journal of the American Medical Association (JAMA) publikálta legújabb kiadásában.
Az Egyesült Államokban, ahol minden harmadik ember elhízott, az étrend alacsonyabb cukor- és finomított lisztfogyasztást, valamint több vizet és kevesebb szódát fogyaszt, mivel a test kevesebb kalóriát szív fel.
Jacqueline Eberstein dietetikus, aki Dr. Atkins munkatársa volt, elmondta, hogy az eredmények igazolják a szövetségi hatóságok, az orvostudomány és az agrár-élelmiszeripar szkepticizmusának helytelenségét.
A Robert Atkins által 33 évvel ezelőtt létrehozott étrend miatt a tészta eltűnik az asztalról, az összes szénhidrátalapú étel mellett. Ehelyett bármilyen húst, zsírt, sült ételeket, tojásokat és sajtokat elfogad.
A munkatársak észrevételeinek megtekintéséhez vagy véleményének kifejtéséhez meg kell adnia az oldalt az IntraMed felhasználói fiókjával. Ha már rendelkezik IntraMed fiókkal, vagy regisztrálni szeretne, írja be ide