2008. augusztus 21., csütörtök

Atkins diéta

Az Atkins-diéta nagyon népszerű, hamarosan fogyni ígér, lehetővé teszi azt enni, amit mások tiltanak, és elveti az "unalmas" ételeket, de vajon egészséges-e?.

diet

1972-ben Robert Atkins amerikai orvos mesés étrendet (The Atkins Diet) tervezett, amely széles körben népszerűvé vált, nagy sikert aratott és ma is divatos.

Az emberek betű szerint követik az Atkins-diétát, mert ez lehetővé teszi, hogy azt fogyasszák, amit a legtöbb diéta tilt: fehérjét és zsírt, és elveti az "unalmasnak" tekintett ételeket, például a zöldségeket és a hüvelyeseket.

Az Atkins-diéta rövid távon fogyásnak ígérkezik, az első héten 2–4 kilót csökkent, és a következő hetekben az eredmény mérsékeltebb.

Hogyan működik az Atkins-diéta
Az Atkins-diéta nagy mennyiségű fehérje és minimális szénhidrátfogyasztásból áll a fogyáshoz. Dr. Atkins a következő ok volt: a szervezet könnyebben éget szénhidrátokat, mint a fehérjék, ezért a szénhidrátokat energiává alakítja, és a fehérjéket zsírként tárolja.
Ezért, ha szinte tiszta fehérjét és szinte semmilyen szénhidrátot nem fogyasztunk, az egyetlen energiaellátás a zsírraktárak.
Tehát a túlélés érdekében a test elköltötte a fehérjék által felhalmozott zsírt, amivel azonnal lefogyunk.

Mit szabad és mi tilos az Atkins-diéta során
Az Atkins-diéta majdnem 90% -a fehérjék és zsírok fogyasztásán alapul, függetlenül attól, hogy magas koleszterinszintjük vagy telített-e, például: vörös hús, felvágottak, sajtok, tojás, tenger gyümölcsei, vaj, margarin, olaj, majonéz, vaj, tejszín, teljes joghurt stb.
A szénhidrátok 10% -a zöldségből származik, és a tésztát, lisztet, rizst, kenyeret, hüvelyeseket (lencsét, babot, limababot), a cukrokat, az alkoholtartalmú italokat és a tejet a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell.

Kerülni kell a rostban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket (burgonya, sárgarépa) is, mivel a rost megakadályozza a zsír felszívódását a belekben.

A zöldségfélék étkezésenként legfeljebb 50 grammot tartalmazhatnak.

Atkins diéta modell

Reggeli.
Rántotta sonkával vagy szalonnával.
Cukrozatlan kávé vagy tea.

Ebéd.
Steak salátával, vagy sült sertéshús zöldségekkel, vagy pisztráng spenóttal, vagy marhahús filé sajttal és sült paradicsommal.

Vacsora.
Garnélarák koktél pirítóssal, vagy sült csirke salátával, vagy bárányborda zöldborsóval.

Italok.
Ásványvíz.
Paradicsom vagy gyümölcslé.
vörösbor.

Az Atkins-étrendet azonban az orvosok nagyon kritizálták a következők miatt:

1. Kimutatták, hogy a telített zsírok és a magas koleszterinszintű fehérjék károsak az egészségre; kifejezetten rákos megbetegedésekkel állnak kapcsolatban; növeli a húgysav, a trigliceridek és a koleszterin szintjét, amely felhalmozódik az artériákban és veszélyt jelent a szívre; és elősegítik a kristályos lerakódások megjelenését az ízületekben.
2. Szénhidrátoktól mentesen a test energiát keres a zsírban, de az izmokban is, ami izomsorvadást és fáradtságot okoz.
3. A gyümölcsök hiánya és a zöldségek csökkent hozzájárulása kockázatos vitamin- és ásványianyag-hiányt okozhat.
4. A rost hiánya székrekedést és az anyagcsere-hulladék felhalmozódását okozza. Összegzésként: Az Atkins-étrendet legfeljebb 30 napig szabad elvégezni; A levegőben maradt kérdés: hosszabb idő alatt eredményeket érnek el?

Azt mondhatjuk, hogy orvosnak kell ellenőriznie, hogy mellékhatásai ne befolyásolják az egészségét.

A Wall Street Journal szerint Dr. Atkins (az The Atkins Diet alkotója) maga is szenvedett szívrohamtól, szívelégtelenségtől és magas vérnyomástól, és elhízott volt, amikor 72 évesen elhunyt egy fejsérülés miatt, amikor megcsúszott, bár szószólói jelezte, hogy egészségügyi problémái nem kapcsolódnak az általa követett étrendhez.