Körülbelül egy évtizedes késedelem után ezen a héten az Egyesült Államokban törvény lépett hatályba, amely előírja, hogy éttermi láncok és éttermek (a pékségektől a mozikig, a vidámparkokig) árusítsák a vendégeket. tájékoztassa a fogyasztókat az Ön termékeiben és menükben szereplő kalóriák számáról. Az információknak világosaknak és jól láthatóaknak kell lenniük.

Egyesült Államokban

Aki járt az Egyesült Államokban, látta ezt Ez már régóta tapasztalható egyes franchise-okban, például a Starbucks vagy a McDonadls. Ennek az az oka, hogy úgy döntöttek, hogy folytatják és önként tesznek valamit, amit az FDA (Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal) mindenképpen bevezetni fog.

Ezentúl ez kötelező lesz. Meg kell mutatniuk a kalóriákat:

-Az ételek és italok éttermek.

-Élelmiszer vásároltáthajt„(ablakon keresztül vásárolt szolgáltatás, anélkül, hogy kiszállna az autóból).

-Étel otthon, például a pizzák.

-Az ételek önkiszolgáló büfékben és hasonlókban.

-A muffinok és tekercsek a pulton pékségek.

-A Pattogatott kukorica moziban vagy egy vidámparkban vásárolt.

-Egy gombóc fagylalt vagy turmix a fagylaltozó.

-Néhányban eladó termékek Automaták.

Ezzel, az amerikaiak számára könnyebb lesz megismerni az elfogyasztott kalóriák pontos számát, ami nem felesleges részlet egy olyan országban, ahol a túlsúly és az elhízás fékezhetetlen ütemben emelkedik.

Az étellel kapcsolatos kiadások fele otthonon kívül történik

Becslések szerint az amerikaiak dedikálnak az ételre költött pénz fele, hogy elfogyasszon, éttermekben és kivitelben, nem pedig olyan ételeket, amelyeket otthon főznek. A probléma pedig az, hogy amikor kint étkezünk, többet eszünk: eszünk a kalóriák 20 és 40% -a között többet, ha kint étkezünk, ha összehasonlítjuk az otthoni étkezéssel.

Eddig a fogyasztók nem rendelkeztek minden szükséges információval ahhoz, hogy kezeljék ezeket a helyzeteket: a szupermarket élelmiszerén található a megfelelő tápértékjelölés, de ugyanez nem történik meg azzal, amit egy létesítményben fogyasztanak.

De ennek meg kellett változnia a 2010. évi megfizethető ellátási törvény, a Barack Obama-kormányzat jóváhagyta. Megbízásai között szerepelt, hogy a 20 vagy annál több üzlettel rendelkező létesítményláncoknak fel kellett tüntetniük a terméklistájukon az egyes kalóriák számát. A törvény egy másik rendelkezése előírta, hogy az automatáknak fel kell tüntetniük ezeket az információkat az egyes kínált termékek közelében, vagy az ezek beszerzéséhez szükséges gombokat.

A lobbi ellenzéke

Miatt a törvény végrehajtása lassan történt az élelmiszerlobbi különféle szektorainak ellenzéke. Gyártók pizzák, Például ennek a folyamatnak minden lépését megküzdve különböző formátumokat kértek a kalóriák megjelenítésére, amelyek végül félrevezetik a fogyasztót. A mozik és színházak, a maguk részéről megpróbáltak távol maradni a törvény által érintett létesítmények láncolataitól, és majdnem sikerült is.

De végül a jogalkotási folyamat befejeződött, és mindenkinek be kell tartania a törvényeket. A cél az hogy ez az információ világos és hozzáférhető az étkező számára, hogy könnyen kiszámolhassa az elfogyasztott kalóriák számát, és ezáltal pozitívan befolyásolja az elhízás járványát. Mindenesetre, a végső döntést a fogyasztó dönti el, de a teljes és könnyen érthető információ elengedhetetlen része az egyéni döntéseknek.