Gyümölcsök és zöldségek szótára
Index
(Pyrus communis L.)
Húsos gyümölcs ovális vagy lekerekített körtefával, a Rosaceae család fájával. Vékony héjú, lédús pépes és kiegyensúlyozott édes ízű, fajtától és érettségétől függően olvadó vagy ropogós gyümölcs. Fajtájától függően a bőr intenzív zöldből sárgává vagy barnává válhat.
Történelem
Egyes történészek szerint a körtefa távoli eredete és termesztése párhuzamosan zajlott Európa és Ázsia egyes részein, és a régészeti feltárások során e fa leletanyagait találták Kr. E. 3000 évre visszamenőleg: egyiptomiak, görögök és szemiták. A vadonban azonban Európa és Közép-Ázsia mérsékelt égövében terjedt el. A termesztés terjesztéséért és javításáért a rómaiak voltak felelősek, akik oltásos technikákkal fejlesztették ki ennek a gyümölcsnek az új fajtáit. Valójában Plinius írásbeli tanúbizonyságot hagyott jelentőségéről az ókori Rómában, 38 körtefajtát ismertetve.
Egészségügyi hatások
Alacsony kalóriatartalmú és rostokban gazdag.
További információk a tápanyag-összetételre vonatkozó állítások és az egészségügyi tulajdonságok adatbázisában (partneri hozzáférés).
Táplálkozási összetevők táblázata: Körte, bőrrel, nyers
Fogalmazás
100 gramm ehető adag mennyisége
Ajánlott bevitel *
* Energia- és tápanyag-ajánlások 20–39 éves férfiak/nők számára. Cuervo M, Abete I, Baladia E, Corbalán M, Manera M, Basulto J, Martínez A, Táplálkozási, Élelmezési és Dietetikai Társaságok Spanyol Szövetsége (FESNAD). Referencia étrendi bevitel a spanyol lakosság számára. Navarra: Ediciones Universidad de Navarra, S.A. (EUNSA); 2010
Források
CESNID
(Farran A, Zamora R, Cervera P. Élelmiszer-összetételi táblázatok. CESNID. Center d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Energia, víz, fehérjék, zsír, egyszeresen telítetlen zsírok, többszörösen telítetlen zsírok, telített zsírok, szénhidrátok, cukrok, rost, nátrium, kálium, klorid, kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink, réz, fluorid, szelén, króm, molibdén, Jód, A-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, C-vitamin, tiamin, riboflavin, niacin, B6-vitamin, folsav, B12-vitamin,
CIQUAL
(Ciqual francia ételkompozíciós táblázat verziója 2015.)
Címzett: Mangán,
Mc-Widdowson 2002-ben
(McCance és Widdowson: The Composition of Foods integrált adatkészlet (CoF IDS).)
Mellette: K-vitamin,
A napi 5 egy nonprofit SZÖVETSÉG, amelynek célja a FRISS GYÜMÖLCSÖK ÉS ZÖLDSÉGEK napi fogyasztásának elősegítése.