egyensúlyi étrend

Karlos Arguiñano televíziós műsorát keményen kritizálták, amiért nem ajánlott napi háromnál több gyümölcs elfogyasztása ellen

A riasztások kikapcsolódtak a hálózatban. A Karlos Arguiñano program, A televízióban töltött hosszú karrierje miatt az ország egyik legtöbb médiaszakácsa lett kritika központja miután az egyik étkezési tippek a program tanácsadójától, Dr. Esther Telleríától, akit az Antena 3 tér munkatársa, Ainhoa ​​Sánchez vitt a kis képernyőre.

napi

A Karlos és Eva Arguiñano által készített napi menü tápértékének elemzése során Sánchez jelezte, hogy Nem ajánlott napi háromnál több gyümölcsöt enni, mert nagyobb mennyiség elfogyasztása "kiegyensúlyozhatja az étrendet" az ezekben az ételekben található nagy mennyiségű cukor miatt, amellyel az összes táplálkozási szakértő nem ért egyet.

A séf Juan Lorca, aki meghatározza, hogy szenvedélyes a táplálkozás és a csecsemőtáplálás iránt, ő volt az, aki meggyújtotta a biztosítékot. "Nem hiszem el, hogy lemaradtam erről a műsorról. Hogyan adhat ilyen üzeneteket a televízióban?"- jelezte a szakács e tekintetben, és ezzel számos kritikát kezdett a programban kiadott tanácsokkal kapcsolatban.

Az egyensúlyt keresve a zöldségekkel

A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen elemei, ezért az Egészségügyi Világszervezet elengedhetetlennek tartja a napi kb 400 gramm ilyen élelmiszer (kivéve a burgonyát és más keményítőtartalmú gumókat). Valójában az intézményi testület becslései szerint évente 1,7 millió életet lehetne megmenteni, ha a gyümölcs- és zöldségfogyasztást eléggé növelnék ezen minimumszint eléréséhez.

Az Egészségügyi, Fogyasztási és Szociális Minisztérium a maga részéről az egészséges életmódra, az étkezésre vonatkozó útmutatójában ajánlja körülbelül három adag gyümölcs naponta egyenként 120 és 200 gramm között, vagyis kb 480 gramm, Ehhez hozzá kell adni napi két adag zöldséget 150 és 200 gramm között; vagyis kb 350 gramm zöld vagy zöldség az öt ajánlott étkezés között.

Így, amint az ezen szervezetek által kiadott információkból kiderül, nehéz elkülöníteni a gyümölcsfogyasztásra vonatkozó ajánlásokat a zöldségféléktől, ha teljesen kiegyensúlyozott étrendre van szükség. "A gyümölcs édesebb és van egy vonzóbb ízű, nem okoz akkora elutasítást, mint a zöldségek és a lakosság jobban elfogadja. Bizonyos embereknél könnyebb elősegíteni a napi öt darab gyümölcs elfogyasztását, majd a zöldségbevitel bevezetését, mint a másik módon tenni "- magyarázta María Casas dietetikus-táplálkozási szakember néhány hónappal ezelőtt az Alimente-nek egy hasonló vitát követően. tedd le az asztalra, hogy naponta öt darab gyümölcsöt kell enni.

A gyümölcs, mivel édesebb és vonzóbb az íze, nem okoz akkora elutasítást, mint a zöldség

Véleménye szerint a gyümölcsfogyasztás könnyebb, mint a zöldségfélék fogyasztása annak ellenére, hogy ez utóbbi ételekkel több előnyt kap, mint gyümölcsöt enni. "Végül azt várjuk, hogy a rostok és bizonyos mikroelemek hozzájáruljanak a homeosztázishoz és az emberi fiziológiához" - magyarázta a szakember, aki hozzátette azt is, hogy általában a növényi élelmiszerek fedezhetik a rost és antioxidánsok amelyek a teljes napi étrendhez szükségesek.