Hónapokkal ezelőtt egy olyan tudományos tanulmányról beszéltünk, amelyből kiderült, hogy az alma rendkívül gazdag millió hasznos baktériumgénben az emberi bél számára, és hogy a bőrükben vagy pépükben bőségesen a magokban található a legnagyobb koncentráció.

napi

Most egy új kutatás nagyobb előnyöket mutatott ennek a gyümölcsnek a fogyasztásával kapcsolatban. Az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban megjelent eredmények szerint napi két alma elfogyasztása elősegítheti a koleszterinszint alacsony szinten tartását és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.

Két alma egy almaléhez képest

A Reading Egyetem kutatócsoportja az olaszországi Fondazione Edmund Mach (FEM) intézettel együttműködve a proantocianidin nevű polifenol-vegyületben gazdag Reinette du Canada almát használta.

Ezeket hasonlítottuk össze egy hasonló mennyiségű kalóriát és teljes cukrot tartalmazó almalé kontroll itallal, bár az elsőnek, az egész almának szignifikánsan magas volt a rostaránya (8,5 g, szemben az Egész gyümölcs rostszintje sokkal magasabb, mint a lé).

És amint arra Julie Lovegrove professzor, a Readingi Egyetem Hugh Sinclair emberi táplálkozási egységének igazgatója rámutat, ezek az eredmények új bizonyítékokat hagynak az étrendi változások nagy hatásáról a szívbetegségek kockázatának csökkentésében. A véleményt Dr. Thanasis Koutsos támogatta, aki azt mondta:

"A tanulmány egyik egyértelmű megállapítása az, hogy étrendünk apró egyszerű változásai, például két alma napi bevezetése, jelentős hatással lehetnek a szív egészségének markereire.".

Bár a kutatók hangsúlyozzák, hogy egyelőre nem tudni, hogy ez a jótékony hatás az almából vagy a polifenolból származik-e, amelyben gazdagok, ezért annak meghatározása érdekében be kell mélyedni a témában.

„Még mindig nem tudjuk, hogy az almában található rost vagy az általunk használt almában lényegesen nagyobb koncentrációban lévő polifenol felelős-e az eredményekért. Akárhogy is, itt egyértelmű nyertes a teljes étel. ".

Noha a természetes gyümölcsleveket sokan egészségesebbnek tartják, mint az ultra-feldolgozott cukros italokat, ma már majdnem azonosak. A gyümölcsök feldolgozásakor megemelik glikémiás indexüket és növelik a vércukorszintet, akárcsak az üdítők.

Ezekkel az új megállapításokkal egyértelmű, hogy a túlsúly, az elhízás és a cukorbetegség megelőzése mellett az egész gyümölcs, például az alma fogyasztása is csökkentheti a koleszterint, és ezáltal a szívbetegségek kockázatát.